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怎么選好的五花肉

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 16:25:38

五花肉是非常好吃的一種肉類食物，肥瘦相間

，口感非常好，五花肉想要味道好
，那么就應(yīng)該挑選新鮮的
，正確挑選方法很多人并不知道
，所以下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下怎么選好的五花肉，想要了解的人就一起來看一下
。

怎么選好的五花肉

挑選好的五花肉應(yīng)該是瘦肉肥肉相間的

，顏色看上去也是粉紅色的，接近豬后臀尖部位的五花肉
，白肉瘦肉相當(dāng)而且五花分層也非常分明
，大概是一寸左右
，五花肉一定要選擇肥瘦相間的
，如果五花肉的品質(zhì)好，可能會夾上十層
，這也叫做夾心肉，質(zhì)量比較差一些的大概可以加四五層
，即便是比較差的肉也需要看一下到底是瘦肉多還是肥肉多
，如果瘦肉比較多，那么勉強(qiáng)可以接受
，如果肥肉比較多就不要再選擇，只有挑選到好的五花肉才能把紅燒肉制作得更加美味
。

五花肉的價(jià)格

最近肉的價(jià)格漲得非?div id="4qifd00" class="flower right">

？?div id="4qifd00" class="flower right">
，每一個(gè)地區(qū)花肉的價(jià)位都有所不同
，大家可以到菜市場看一下
。

五花肉怎么吃

五花肉的吃法是非常多的，可以把五花肉和冬瓜搭配在一起吃

，先把五花肉處理清洗干凈再切成塊狀，放到容器當(dāng)中
，加入適量的鹽以及料酒攪拌均勻腌制一下
，冬瓜的皮去除清洗干凈再切成厚的片狀
，把辣椒蒜洗干凈剁碎
，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把辣椒蒜放進(jìn)去爆出香味
，五花肉放進(jìn)去炒到焦黃
，冬瓜倒進(jìn)鍋中，冬瓜翻炒軟后加一些味精
，食鹽以及其他的調(diào)料
，然后再把料酒倒進(jìn)鍋中一起翻炒
，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了
。

還可以把五花肉和土豆搭配在一起燉煮以后來吃

，鍋中加入適量的水，生姜
，蔥放進(jìn)去煮開
，五花肉放進(jìn)去
，加入一些料酒焯燙一下
，土豆洗干凈把皮去除切成塊狀，冰糖放進(jìn)鍋中
，慢慢的熬煮到起泡
，然后五花肉倒進(jìn)去翻炒均勻上色，煎到兩面微微發(fā)黃
，然后就把它撥到一邊
，八角
，蒜，蔥
，生姜，干辣椒放進(jìn)去翻炒一下
，加入足夠的水，燒開以后就可以把蒜蔥挑揀出來
，放到砂鍋當(dāng)中煮開浮沫去除
，加入適量的醬油
，小火慢慢煮幾十分鐘，一直到五花肉軟糯就可以加入一些鹽以及土豆塊
，繼續(xù)燉煮20分鐘左右就可以吃了
。

還可以做烤五花肉，先把五花肉清洗干凈

，然后放進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中
，可以把烤肉粉放進(jìn)去，然后攪拌均勻放到冰箱里面冷藏三個(gè)小時(shí)到4個(gè)小時(shí)左右
，再放到烤架上面
，水分瀝干，烤盤上面涂抹上油
，再把五花肉放在上面
，烤箱預(yù)熱好，再繼續(xù)烤上幾十分鐘
，然后就可以拿出來吃了
。

還可以制作涼拌瓜肉卷，首先要把五花肉清洗干凈

，把污垢去除
，鍋中加入適量的水燒開，然后把五花肉放進(jìn)去燒燙一下
，用涼水沖一下卷成卷綁起來
，放進(jìn)鍋中加入適量的水，飲料
，酒
，老醋，花椒
，香葉，八角
，生姜片
，大火煮開以后再改成小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，五花肉放涼以后撈出來
，繩子解開再切成薄片
，放進(jìn)盤子中，大蒜拍碎切一下
，野山椒切碎放進(jìn)碗中
，加入適量的鹽，香油
，白糖
，米醋
，生抽，香蔥
，調(diào)配出來的料汁淋在五花肉上面就可以吃了
。

吃五花肉的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍┪寤ㄈ饪梢云鸬金B(yǎng)血補(bǔ)腎效果，它可以進(jìn)入腎經(jīng)

，胃經(jīng)
，脾經(jīng)，養(yǎng)血補(bǔ)腎的作用是相當(dāng)不錯(cuò)的
，適當(dāng)?shù)某砸恍┪寤ㄈ膺€可以達(dá)到潤燥效果
，如果因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足而出現(xiàn)干咳煩躁問題，吃一些五花肉可以達(dá)到的調(diào)理作用就非常不錯(cuò)
。吃五花肉還能達(dá)到補(bǔ)充身體膠原蛋白作用
，而且還可以補(bǔ)充脂肪酸，讓鐵元素被更好吸收
，缺鐵性貧血問題就能得到有效改善
。

上面介紹的就是挑選五花肉的方法，看了上面的介紹

，大家應(yīng)該也有了一定了解
，想要挑選到好的五花肉，上面這些方法就非常不錯(cuò)
，可以達(dá)到的補(bǔ)充身體營養(yǎng)物質(zhì)的效果也非常強(qiáng)
，喜歡吃五花肉的人就可以根據(jù)自身實(shí)際情況來選擇正確的方法制作。

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