，然后再把榨菜切一下，黃豆芽洗干凈備用，臘排剁成塊狀清洗一下，然后鍋里面加入適量的水，用大火煮開，臘排放進(jìn)去的焯燙幾分鐘撈出來清洗干凈，水分瀝干，然后炒鍋里面加入適量的油燒熱，把香蔥老姜片放進(jìn)去，香味翻炒出來，加入番茄粒繼續(xù)翻炒，然后再加入米酸湯，紅酸湯，加入適量的清水，胡椒粉加進(jìn)去攪拌均勻，鍋中加入適量的黃豆芽，臘排，木姜子油，青蒜片，榨菜條，用大火煮10分鐘左右，然后再用小火繼續(xù)煮上20分鐘，再加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。

還可以做洋蔥西芹炒臘排

，需要準(zhǔn)備蒜，生姜，西芹，臘排，生姜，紅椒，青椒以及洋蔥，把西芹，青紅椒以及洋蔥洗干凈切成塊狀，然后再把臘排洗干凈剁成塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，把臘排放進(jìn)去翻炒一下，然后再加入大蒜