青木瓜的功效與作用
當我們聽到青木瓜時，大多數人最初聯(lián)想到的可能就是青色的木瓜
。那么
，青色的木瓜是怎么樣的呢，青木瓜和木瓜有什么區(qū)別嗎
？帶著這些問題
，下面讓我們一起來深入地了解青木瓜。
青木瓜
，即是木瓜
，別名番木瓜、乳瓜等
，屬于番木瓜科植物
，多見于我國海南及兩廣等地。因其果皮要到成熟后快落地時才黃
，其余時間都是青色的
，所以才被人們稱作青木瓜。青木瓜和木瓜一樣同樣擁有著眾多類似的功效
。那么
，接下來就讓小編來向大家詳細介紹下青木瓜所擁有的三大功效與作用吧。
青木瓜的功效與作用
減肥
。我們知道木瓜中富含木瓜酵素
，而經研究發(fā)現，青木瓜中所含有的木瓜酵素約為普通木瓜的二倍
。而木瓜酵素能幫助分解體內堆積的糖類
、脂肪等，從而幫助身體除去贅肉
。另外木瓜醇素能夠促進身體新陳代謝
，便于體內脂肪的及時排出。
豐胸
。青木瓜自古以來就被當做豐胸的一道佳品來使用
。研究發(fā)現，青木瓜中含有的木瓜酶能促進乳腺的發(fā)育
，此外
，青木瓜中的豐胸激素能刺激女性荷爾蒙的分泌，使乳腺暢通
，從而達到豐胸目的
。
美容
。研究發(fā)現青木瓜中的木瓜醇素能幫助肌膚保持水嫩潤滑。另外
，青木瓜中所含有的維生素C的含量非常之多
，加上木瓜醇素的功效，能夠促進人體消化力
，增強肌膚新陳代謝
，幫助皮膚盡快排出毒素，木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝
，讓肌膚更健康更美麗
。
青木瓜，是可以做為飯后使用的水果
，一般性的水果都是飯后
，盡量不要使用，因為飯后使用會影響我們的消化系統(tǒng)
。但是青木瓜除外
，它是適合飯后食用的，飯后食用
，能夠分解肉類中的蛋白
，有助我們體內的吸收，還有就是能夠治療腸胃疾病
，讓我們的消化系統(tǒng)越來越好
。
除了以上三大功效之外，常食青木瓜還具有平肝和胃
、抗癌防癌
、強身健體之神奇功效?div id="4qifd00" class="flower right">
？芍^是一件養(yǎng)身保健的佳品
。青木瓜功效很顯著，作用也很多
，但是
，它也具有一些副作用
，一些對我們的身體有不良影響的作用
。正因為青木瓜性寒冷，所以胃寒的人
，或者是身體不好的人
，盡量少食用，吃過了
，可能過出現一些拉肚子的現象
。青木瓜中
，我們不能夠保證它的成熟，因此有一定的毒性
，孕婦和小孩盡量少去食用
，以免出現不良的影響。
木瓜的營養(yǎng)價值及功效與禁忌
木瓜亦稱光皮木瓜
，木瓜實
，是一種瓜果，青木瓜味酸澀
，成熟的木瓜綿甜
。主要的功效成分有木瓜蛋白酶，齊墩果酸
，熊果酸
，每100克可食部中含有水分92克，蛋白質0.4克
，碳水化合物7克
，還富含胡蘿卜素、維生素C和少量的礦物質
。木瓜是中國地道的藥材
，內含黃酮、鞣質
、多糖等藥理成分
，藥效多樣，但是成分復雜
、理化性質不穩(wěn)定
。黃酮是木瓜中有效的成分之一，黃酮類化合物具有多種生物活性
，有抗?jié)?div id="4qifd00" class="flower right">
、抗過敏、抗菌
、抗炎
、抗氧化、抗衰老
、降血脂
、治療心腦血管疾病、活血化瘀的功能
。木瓜中的鞣質的研究目前取得了很大的進展
，發(fā)現其有抗炎、抗菌、止血等藥理活性
，還有抗突變
、抗脂質過氧化、清除自由基
、抗腫瘤和抗艾滋病等多種藥理活性
。木瓜中的三萜皂苷以及齊墩果酸、熊果酸等?div id="4qifd00" class="flower right">
，F代藥理學證明
，齊墩果酸具有護肝、抗炎
、促免疫等多重功效
；熊果酸有美容護膚、抗炎的多重功效
。
青木瓜可以生吃嗎 青木瓜的作用講解
1
、青木瓜是可以直接拿來吃的，而且青木瓜是屬于一種有點發(fā)苦
，還有點發(fā)澀的食物
，它的果漿味也是比較濃的，還能夠幫助消化而且還能夠滋潤皮膚
。
2
、青木瓜有肌膚有潤滑的作用，而且還能夠分解體內的脂肪
，刺激女性荷爾蒙分泌
，刺激乳腺激素等功效。
木瓜的營養(yǎng)價值及功效與作用
木瓜營養(yǎng)豐富
，味道清甜
、肉質軟滑、多汁
，既可生吃
，又可作菜。據現代科學測定
，木瓜中富含維生素A
、維生素B1、維生素B2
、維生素C
，礦物質鐵、鈣
、鉀
，還含有天然植物“多糖”
、蛋白質
、木瓜酵素以及有機酸
。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸。
1
、據科學研究
，木瓜味酸，性溫
，無毒
，果肉厚實細致、香氣濃郁
、甜美可口
、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”
、“水果之皇”
、“萬壽瓜”之雅稱，更是眾多女性的最愛
，木瓜含有木瓜酶促進乳腺激素分泌
，對減肥豐胸有幫助，無論作水果之用還是煲湯都是佳品
。
2
、木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒
，每次食量不宜過多
，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛
，但不會影響胎兒
。
3、木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用
，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用
。
4、木瓜中含有大量水分
、碳水化合物
、蛋白質、脂肪
、多種維生素及多種人體必需的氨基酸
，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力
。
5
、木瓜中的木瓜蛋白酶
，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫(yī)學發(fā)現
，木瓜中含有一種酵素
，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收
，故有健脾消食之功效
。
木瓜的功效與作用(2)
……
木瓜在中國還有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽
。
呵護秀發(fā)。
以木瓜煎湯洗發(fā)，可增加頭發(fā)的光澤
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！短绞セ莘健分杏涊d:用木瓜浸油梳頭，可治“發(fā)槁不澤”
。
貼敷外痔。
木瓜還可用來貼敷外痔。
減輕潰瘍。
若以木瓜汁擦在潰瘍皮膚上
，可以使?jié)兠婕铀儆稀?/p>
（二）木瓜的作用
促進肝臟健康。
木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞脂變及肝細胞壞死
， 防止肝細胞腫脹和氣球樣變
，能促進肝細胞的修復， 使SGPT顯著降低
。
抗菌。
實驗表明，木瓜有較強的抗菌作用,對多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑制作用
， 對肺炎雙球菌和結核桿菌亦有明顯抑制作用
。木瓜酸（1:4濃度）對恙蟲病立克次體有抑制作用，用木瓜治療感染恙蟲病立克次體的小鼠
， 可降低其死亡率40～60%,但以早期治療效果較好
。木瓜1g（生藥）與氯霉素10mg的療效相同。
用于風濕痹痛、筋脈拘攣
。
木瓜有較好的舒筋活絡作用，且能化濕
，為治風濕痹痛所常用
，筋脈拘攣者尤為要藥。如木瓜煎
，治筋急項強
，不可轉側
，即以本品配乳香、沒香
、生地
。治腳氣腫痛，沖心煩悶
，常與吳茱萸
、檳榔等配伍
。
用于腳氣水腫。
本品溫通，去濕舒筋
，為腳氣水腫常用藥
，多配吳茱萸、檳榔
、蘇葉等
，治感受風濕，腳氣腫痛不可忍者
，如雞鳴散（《朱氏集驗方》）
。
用于吐瀉轉筋。
本品溫香入脾
，能化濕和胃
，濕去則中焦得運，泄瀉可止
；味酸入肝
，舒筋活絡而緩攣急。治濕濁中焦之腹痛吐瀉轉筋
，偏寒者
，常配吳茱萸、茴香
、紫蘇等
，如木瓜湯（《三因方》）；偏熱者
，多配蠶沙
、薏苡仁、黃連等
，如蠶矢湯（《霍亂論》）
。
促進消化。
木瓜的乳液中含有一種成份“木瓜酵素”
，這是一種蛋白質分解酶
，能夠分解肉食中的蛋白質
。飯后吃木瓜，可以幫助消化
，有輔助治療腸胃炎
、消化不良的效果。慢性肝病患者常有食欲減退
、飯后飽脹不適等消化功能減退的表現
，食用木瓜有助于改善這些癥狀，促進消化吸收
。
抗癌 。
亞硝胺是肝癌的誘生物。木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領
，有一定的防癌作用
。此外，木瓜酵素可消化腫瘤毛細血管細胞
，從而減少腫瘤的血液供應
，阻止腫瘤的生長。
豐胸 。
這是因為木瓜中富含木瓜酵素
，可分解蛋白質、糖類以及脂肪
。同時
，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，可刺激女性荷爾蒙分泌
、促使乳腺暢通
，從而達到豐胸的目的。
其他作用。
應用細胞培養(yǎng)和小鼠腹腔巨噬細胞吞噬功能觀察測定方法
，研究木瓜對體外培養(yǎng)二倍體細胞形態(tài)、生長速度及小鼠腹腔巨噬細胞吞噬率與吞噬指數的變化
，結果提示木瓜能減緩細胞的生長
， 降低巨噬細胞的吞噬作用。
木瓜的食用方法
木瓜奶露。
材料：木瓜600g
，鮮奶1杯，椰汁半杯
，糖200g
，玉米粉3湯匙。
做法：
（1）木瓜去核去皮切粒
。
（2）用兩杯清水加糖煮滾
，然后放入木瓜粒
，再加入鮮奶、椰汁
，用慢火煮滾
。
（3）用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中
，煮至成稠狀即可
。可達到豐胸的效果
。
木瓜魚湯。
材料：木瓜 1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤
，干百合1兩
，胡蘿卜1個
，黃杏8錢
，黨參1兩，姜2片
做法：
（1）先將所有原料洗凈
，木瓜去核切成塊
。
（2）待水滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉兩個小時便可飲用
。
（3）功效：木瓜鮮魚湯
，是富含高營養(yǎng)的食物，長期食用不僅能豐胸還能養(yǎng)顏的功效
，面部會逐漸變的更加有光澤
。
木瓜薏仁粥。
原料：木瓜
、糙米
、薏仁、紅棗
。
做法：
（1）木瓜去皮
、去瓤，切小塊備用
。
（2）薏仁
、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用
。
（3）糙米洗凈
、入沙煲，加入適量冷水
，煮開后調小火力
，熬煮15分鐘
。
（4）加入木瓜，煮5分鐘
；盛入碗中
，可按個人喜好調味食用。
木瓜花生大棗湯。
原料：木瓜750克
，花生150克，大棗5粒
，片糖3/2塊
。
作法：
（1）木瓜去皮、去核
、切塊
。
（2）將木瓜、花生
、大棗和8碗水放入煲內
，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用
。
木瓜煲紅棗蓮子。
原料：木瓜、紅棗
、蓮子
。調料：冰糖。
做法：
（1）紅棗
、蓮子加適量冰糖煮熟待用
。
（2）將木瓜剖開去籽，放入紅棗
、蓮子
、蜂蜜，上籠蒸透即可
。
貴妃木瓜燉雪蛤 。
原料：雪蛤膏20克、水發(fā)銀耳50克
、木瓜200克
、蓮子10顆、椰子汁100毫升
、冰糖50克
。
做法：
（1）雪蛤膏用水浸4小時或者一晚，撿去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻
，盛起
，濾干水。
（2）木瓜洗干凈去皮
，切成小塊
；銀耳撕成小片。
（3）蓮子用水泡2小時
，蒸熟
。
（4）冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小時
，加入椰奶
、蓮子、銀耳
，然后燉15分鐘即可
。
木瓜牛奶蒸蛋。
原料：新鮮木瓜半個
、兩個雞蛋
、一小勺紅糖（沒有紅糖也可以用白糖）、牛奶
。
做法：
（1）木瓜切塊
，平鋪碗底。
（2）雞蛋加紅糖打散
。
（3）牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣）。牛奶用微波爐稍微加溫
，加入蛋液內
。
（4）把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗里。建議用大點的碗
。
（5）放入鍋內
，開蒸，水開后大概蒸10分鐘
。
木瓜炆帶魚。
原料：嫩木瓜、帶魚
、蜜棗
、生姜、蒜
、香蔥
。（最好要國產帶魚右邊小的那種）。
調料：精鹽
、豆瓣醬
、白糖
、高湯、生抽
、紹酒
、生粉、油
。
做法：
（1）帶魚宰殺干凈切段
，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜
、蒜切片
，小蔥切花。
（2）鍋內加水燒開
，放入嫩木瓜梢煮片刻
，撈起待用。
（3）燒鍋下油
，加入姜片
、帶魚煎至金黃，撈出
。
（4）鍋內放油煸香蔥
、姜、蒜
、放入帶魚段
，添入酒，加入高湯
，
、鹽、白糖
、豆瓣醬
、生抽調味
，大火5分鐘，放入蜜棗
、木瓜丁收汁即可關火。
木瓜燉牛排。
材料：木瓜1個、牛排200克
、蒜末、辣椒少許
、蠔油、高湯
、米酒適量
。
做法：
（1）用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋
，將牛排先腌味4小時
，再將牛排切成條狀。
（2）將木瓜切成條狀
，先用小火過油
。
（3）用蒜末、辣椒將油鍋爆香后
，將牛排下鍋
，再加入蠔油
、高湯和少許米酒。
（4）最后
，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可
。
涼拌青木瓜。
材料： 生木瓜1個
、朝天椒4個
、香菜20克、 碎花生粒2大匙
、開陽1茶匙 調味料： 鹽1茶匙
、魚露半大匙、糖1/2茶匙
、檸檬汁1大匙
。
作法:
（1）生木瓜去皮、籽
，切成細條，用鹽抓勻后腌30分鐘
，再沖水10分鐘
，并壓去水分備用。
（2）開陽泡開
、切碎末
；朝天椒及香菜洗凈、切碎
。
（3）所有材料與調味料拌勻后盛盤
，并撒上碎花生粒即可
。
注意事項
吃木瓜有何禁忌
一般人群均可食用
。適宜慢性萎縮性胃炎患者
、缺奶的產婦、風濕筋骨痛
、跌打扭挫傷患者
、消化不良
、肥胖患者。
不適宜孕婦
、過敏體質人士
。
唐·孟詵：“木瓜不可多食，損齒及骨
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！薄夺t(yī)學入門》：“忌鉛鐵
。”《本草經疏》：“下部腰膝無力
，由于精血虛，真陰不足者不宜用
。”《隨息居飲食譜》：“木瓜多食患淋
，以酸收太過也
。”
患有小便淋澀疼痛之人忌食木瓜
。木瓜不宜多食
，不可與鰻鱺同食
，忌鐵鉛器皿
。
孕婦為什么不能吃木瓜?
木瓜甜美可口、營養(yǎng)豐富
，有“百益之果”
、“水果之皇”
，營養(yǎng)豐富，具有消食
，驅蟲
，清熱，祛風的功效;主治胃痛
，消化不良
，肺熱干咳
，乳汁不通
，濕疹，寄生蟲病
，手腳痙攣疼痛等病癥。雖然木瓜有這么多好處
，但是孕婦不宜吃木瓜
。
木瓜偏寒性，因此胃寒
、體虛者不宜多吃
，否則容易腹瀉或胃寒。孕婦是不宜食用太過于寒性的食物的
。
木瓜中含有女性荷爾蒙
，容易干擾孕婦體內的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜
，孕婦更應完全戒除，因為它不但對胎兒的穩(wěn)定度有害，還有可能導致流產。
木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用
，所以
，為了避免意外的流產或早產，孕婦最好不要吃木瓜
，無論生熟都不宜吃;因為即便木瓜燒熟了
，也不能破壞木瓜苷
。
在東南亞國家
，當地居民還會用吃木瓜來避孕，可見木瓜對于生產是不利的。
如何挑選木瓜
木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷
