，蒸不熟，煮不爛；如果溫度長期高于18℃以上，又會生芽。因此最好的溫度是把室內(nèi)溫度控制在15度左右。

最好是放在干燥而且通風(fēng)效果比較好的地方

，如透氣的木板箱，以免紅薯受潮。而且還要適當(dāng)?shù)卮蜷_窗戶，以保持室內(nèi)空氣的新鮮。剛挖回來的新鮮紅薯，最好是放在太陽下曬一下，而且要輕拿輕放，避免紅薯表面的損壞。

2、棚窖貯藏法

這種方法在我國的農(nóng)村是很多人采用的

，這種方法存儲起來前期比較的麻煩，但是它的儲存效果還是挺好的，一般挖一個寬約2米，長3-4米、深2米左右的地窖，然后把紅薯一起堆積在地窖里面，在我國的農(nóng)村采用這種方法儲存的人還是比較多的，它這樣不僅不占地方而且儲存的效果也非常不錯。

3

、井窖貯藏法

選擇地勢高一點的地方

，向下挖一個井筒，一般直徑1米左右，井筒深5-6米，大小可以根據(jù)儲存量的多大來定，但是在儲存的過程中紅薯不能裝的太滿，只能裝7成左右，以便于留出換氣的地方