咸的桃酥怎么做

咸的桃酥怎么做

桃酥是餅干里面的一種，吃起來口感酥脆，香味又非常濃郁，比起很多餅干都要好吃一些，所以受到了老人以及小孩的歡迎，桃酥的制作方法很多人不是非常了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┨宜忠部梢匝a(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下咸的桃酥怎么做。

咸的桃酥怎么做

需要準(zhǔn)備蔥，小蘇打，泡打粉，鹽，植物油，細(xì)砂糖，雞蛋以及低筋面粉，需要準(zhǔn)備一個(gè)大的容器，把糖，鹽以及植物油放進(jìn)去攪拌均勻，再把蔥洗干凈切碎放進(jìn)碗里面，繼續(xù)攪拌均勻，小蘇打，泡打粉，低筋面粉混合均勻過篩，倒進(jìn)液體當(dāng)中，慢慢的揉成面團(tuán)，再分成幾個(gè)相等的小劑子搓成圓形，放到鋪有錫紙的烤盤上面，再用手指把中間按壓下去，把它按扁，然后放到烤箱里面用150度烤15分鐘左右，這樣表面就會(huì)上色，香味就會(huì)出來，味道非常好，比外面賣的桃酥要好吃很多。

咸的桃酥的營養(yǎng)價(jià)值

桃酥里面含有維生素，脂肪，蛋白質(zhì)以及碳水化合物，老人孩子適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，適當(dāng)?shù)某砸恍┨宜挚梢赃_(dá)到保護(hù)心臟以及健腦作用，里面的營養(yǎng)元素是非常豐富的，能夠達(dá)到保護(hù)心臟以及強(qiáng)健大腦效果。

吃一些桃酥還能達(dá)到降低膽固醇作用，因?yàn)樗锩婧衼営退嵩?，可以把腸道里面的脂肪吸走，這樣膽固醇自然可以降低很多。

吃桃酥可以讓血液循環(huán)的速度變得更快，預(yù)防動(dòng)脈硬化出現(xiàn)，而且還可以減少腦出血性衰竭，心力衰竭，心臟病，高血壓等問題出現(xiàn)，吃桃酥可以讓消化系統(tǒng)變得更好，它里面含有不飽和脂肪酸，胡蘿卜素，維生素a，維生素d，維生素e，能夠被人體很好的消化吸收，能夠避免不舒服的癥狀出現(xiàn)，達(dá)到刺激膽汁分泌作用，讓油脂降低，腸粘膜的吸收效果也會(huì)更好，這樣膽結(jié)石以及膽囊炎出現(xiàn)的幾率也可以降低很多。

吃一些桃酥還能達(dá)到保護(hù)皮膚作用，它里面含有脂肪酸以及角鯊烯，都是很容易被身體吸收的，能夠讓皮膚變得更加潤澤有彈性，吃桃酥還可以讓內(nèi)分泌系統(tǒng)功能得到調(diào)節(jié)，讓新陳代謝速度變得更快。

吃桃酥可以達(dá)到強(qiáng)壯骨骼效果，因?yàn)樗锩婧兄舅嵋约翱寡趸镔|(zhì)，能夠讓骨骼更好的吸收礦物質(zhì)，避免骨質(zhì)疏松問題出現(xiàn)。

做桃酥的竅門

想要把桃酥制作的好吃一些，一些技巧我們還是要好好了解清楚的，這樣才可以品嘗到美味的桃酥，在制作桃酥的時(shí)候，要注意每一塊的大小最好能夠一樣，這樣放進(jìn)烤箱里面烘烤才能夠在相同的時(shí)間熟透，面團(tuán)不要制作的太干，一定要有濕潤度，才能夠把桃酥的香脆烤出來，如果覺得還是干，里面添加一些植物油，烤桃酥的時(shí)間要根據(jù)不同的烤箱性能來決定，家里面如果沒有糖粉，用白砂糖來代替也可以，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┣逅?，攪拌到完全溶解為止，這樣制作出來的桃酥就比較好吃。

桃酥靠什么裂紋

大家吃過桃酥應(yīng)該都知道它表面會(huì)有裂紋，想要讓桃酥產(chǎn)生裂紋，那么就需要注意，用豬油來制作，先把豬油軟化，然后再加入一些全蛋液，色拉油，細(xì)砂糖，打到溶化，再把粉類放進(jìn)去攪拌均勻，加入白芝麻，再捏成團(tuán)狀，不要過分揉捏，做成團(tuán)以后按扁，放到烤盤上面，澆上一些蛋液，撒上一些黑芝麻，放到烤箱當(dāng)中烤一下，這樣就可以做出非常漂亮的桃酥來，看上去是非常美味的，想要讓桃酥有裂紋，那么一定要注意各種材料的比例要合適。

上面介紹的就是咸的桃酥正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要制作出好吃的桃酥，大家就可以試試上面這些方式，能夠把桃酥制作的更加美味，如果家里面有烤箱，就可以用上面的方式來制作一下，能夠讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以品嘗到美味的食物，比很多餅干味道都要更好一些。

怎樣做桃酥

方法是：把面粉，小蘇打，泡打粉混和均勻，然后用篩子篩過，再把植物油和打散的雞蛋倒入篩好的面粉中和好面，用手抓成小圓球，再把小面球壓扁，放入烤箱烤即可。

很多朋友吃過了桃酥這種風(fēng)味食品后贊不絕口，就想回到家里面自己動(dòng)手制作，可是又不知道桃酥制作的具體方法，究竟桃酥是怎么做的呢？下面讓我們一起去了解詳細(xì)的內(nèi)容吧。

詳細(xì)內(nèi)容01將植物油、打散的雞蛋液（留出一點(diǎn)點(diǎn)蛋液，后期刷在表面用哦，一丁點(diǎn)就夠）、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻。

02低筋粉、小蘇打、泡打粉，混合均勻。

03把2過篩，倒入1植物油混合物中。

04面團(tuán)抓勻成團(tuán)，（切忌攪拌起筋，我都是用手抓一下，或是用刮刀十字劃幾下）。取一小塊面團(tuán)，搓成小圓球。

05按此方子的量，可以做照片中的兩倍量，就是16枚桃酥哦。

06將小圓球壓扁，放入烤盤。用毛刷蘸取一點(diǎn)全蛋液，在表面刷上一層，灑上幾粒黑芝麻。

07放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，（上下火180度，中層，16分鐘），烤到表面金黃色即可。

咸蛋黃怎么做桃酥 咸蛋黃做桃酥的方法

1、將豬油與蛋黃，糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法 。

2、加入低筋面粉，泡打粉，小蘇打，折疊式混合均勻，桃酥面團(tuán)成功的狀態(tài)是:

3、微濕潤卻不軟，成團(tuán)卻不干，柔軟卻不濕，微濕潤卻不軟的狀態(tài)會(huì)讓桃酥發(fā)很好，面團(tuán)太干或太濕請根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)添加油，蛋黃或面粉，這是因?yàn)槊娣鄣奈炔煌?br>
4、將他們輕搓為小圓球，這里可以預(yù)熱烤箱180度5分鐘

5、用無名指按一個(gè)洞。

6、填上黑芝麻，填滿這個(gè)洞會(huì)很香。

7、低溫慢烤更香，165度20分鐘，放至冷卻，滿口的蛋黃酥香。立馬密封保存，否則會(huì)晾干，變硬，沒有沙沙的口感了。

8、剛出爐的桃酥，趁溫?zé)岢裕宜值南阄兜玫搅嗽谖独僦凶畲蟪潭鹊尼尫?，如果是常溫的放到冰箱里，冰涼的口感和沙沙的淡淡香氣縈繞在舌尖的感覺也很贊。

咸桃酥怎樣制作

1，植物油55克，鹽少許，雞蛋1個(gè)，留一點(diǎn)好抹在桃酥上烤的，攪拌均勻。
2，面粉100克，少許泡打粉，小蘇打過篩。
3，把2加入1中，搓成一個(gè)個(gè)小球然后摁成小餅，
4，抹上蛋液170°15分鐘。
我做的時(shí)候用量沒哪么講究，干了加植物油。挺好吃的

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