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烏賊湯怎么燒

綠色飲食在行動 2023-04-30 19:14:39

烏賊吃起來鮮嫩可口，需要把里面的內(nèi)臟全部都清除干凈

，黑膜去除
，里面的墨囊在去除的時候
，小心不要弄破
，否則就會對它的口感造成影響
，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來看一下烏賊湯怎么燒
。

烏賊湯怎么燒

可以做蘿卜烏賊湯

，需要準備一些烏賊
，生姜
，麻油，食用油
，香蔥
，小蘿卜，把蘿卜清洗干凈以后切絲，烏賊剪開以后內(nèi)臟去除
，頂部的牙齒眼睛去除
，然后多清洗浸泡幾遍，處理干凈備用
，鍋中加熱
，油放進去，蔥姜炒出香味
，烏賊放進去翻炒
，大概兩分鐘左右加入適量的水，大火燒開
，然后再用中火慢慢的煮兩分鐘
，蘿卜絲倒進去繼續(xù)煮，兩分鐘過后蘿卜絲變軟
，加一些雞精調(diào)味
，然后再撒上一些香蔥末，滴上一些麻油就可以盛出來吃了
。

烏賊怎么處理干凈

首先要把烏賊外皮剝掉

，用剪刀把腹部剪開，肚子和頭分開
，把內(nèi)臟全部都去除干凈
，里面的小硬殼掏出來黑膜撕掉，現(xiàn)在很多賣烏賊的賣家會代替處理
，拿回家直接做就可以了
。

處理烏賊需要把大拇指食指捏住烏賊須下部，用力擠壓

，把里面黑點擠出來
，然后再把眼睛部位剪開，黑色的汁液去除
，徹底清洗干凈
，在擠烏賊眼睛的時候，口一定要剪得大一些
，然后一邊擠一邊清洗
，里面的黑色汁液很容易擠得到處都是，所以在水里面操作會避免這種情況出現(xiàn)
。

烏賊怎么做好吃

可以做醬煮烏賊飯

，需要準備黃糖，桂林清酒
，醬油露
，白米
，糯米，烏賊
，先把糯米清洗干凈
，放到清水里面浸泡一下，然后洗干凈水分瀝干
，烏賊的頭部去除
，把里面的內(nèi)臟也全部清洗干凈，把米塞到烏賊的肚子里面
，用牙簽固定住
，準備一個比較深的鍋，加入適量的水以及料汁煮開
，烏賊放進去蓋上蓋子
，中火燜煮大概10分鐘左右翻面，然后再繼續(xù)煮10分鐘
，等到烏賊呈現(xiàn)軟的狀態(tài)
，開口地方呈現(xiàn)晶瑩狀態(tài)就可以撈出來放涼切成片，淋上一些醬汁就可以吃了
。

還可以制作烏賊骨瘦肉粥

，準備大米，瘦肉
，廣陳皮
，烏賊，把豬瘦肉清洗干凈以后切碎
，把廣陳皮烏賊放進砂鍋當中
，加入適量的水煮開，把渣滓去除
，大米清洗干凈以后倒進鍋中
，加入適量的水，然后再加豬肉末一起煮
，煮到肉粥熟透以后
，把藥汁倒進能去繼續(xù)煮一會兒，就可以出鍋吃了
。

還可以做茶香烏賊，準備芥末醬

，紅糖
，醬油，肉桂棒
，紅茶以及烏賊
，先把污漬清洗干凈，內(nèi)臟去除，放到開水里面焯燙一下?lián)瞥鰜砝渌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，紅茶放進棉布袋里面制作成茶包
，準備一個鍋，加入肉桂棒以及調(diào)味料煮開
，改成小火
，再把茶包放進去，浸泡兩分鐘左右拿出來
，把烏賊放進鍋中
，關(guān)火浸泡到湯汁變冷，取出來切片
，吃的時候蘸一些芥末醬就可以了
。

還可以做蔥段香爆烏賊，需要準備花生油

，生姜片
，蔥段以及烏賊，把烏賊清洗干凈
，可以整只不切或者是切開以后
，把里面的內(nèi)臟去除干凈，生姜切片蔥切段
，鍋加熱放花生油
，把生姜片放進去翻炒，然后把烏賊放進去
，蓋上鍋蓋煮三分鐘
，烏賊會出現(xiàn)很多水，顏色開始變紅
，然后再把烏賊加起來水倒掉
，清洗鍋子，鍋子再次燒熱
，花生油放進去
，加一些蔥段翻炒，然后再加烏賊
，蓋上蓋子
，大概兩分鐘左右稍微翻炒一下就可以出鍋吃了。

烏賊的營養(yǎng)價值

烏賊里面含有鐵元素

，磷元素以及鈣質(zhì)
，能夠讓造血功能變得更好，也可以讓骨骼發(fā)育變得更好
，能夠有效治療貧血問題
，烏賊里面含有人體所需要的氨基酸以及蛋白
，優(yōu)質(zhì)牛磺酸的含量也非常高
，能夠讓血液里面的膽固醇含量提高
，疲勞的感覺消失，視力恢復
，讓肝臟功能得到改善
。

烏賊里面有硒元素，可以抗射線以及抗病毒

，適當?shù)某砸恍踬\能夠達到補腎理氣效果
，養(yǎng)血補腎，健脾理氣的作用是相當好的
。

吃一些烏賊還可以達到止血

，安胎，通經(jīng)
，明目作用
，所以女性朋友適當?shù)某砸恍┚头浅：谩?/p>

上面介紹的就是烏賊湯怎么燒，看了上面的介紹

，大家應該也有了一定了解
，對于一般的人群來說都可以吃烏賊，但如果對海鮮過敏就不要吃
，在挑選烏賊的時候應該挑選質(zhì)量好的
，這樣才能讓營養(yǎng)價值變得更加不錯。

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