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當(dāng)歸牛肉湯的功效與作用,當(dāng)歸牛蹄湯的功效(牛肉湯的功效與作用)

綠色飲食在行動 2023-04-30 19:15:28

當(dāng)歸牛肉湯的功效與作用,當(dāng)歸牛蹄湯的功效

現(xiàn)在的人們注重養(yǎng)生

,除了用中藥泡茶之外
,有時候也會食用一些藥膳和食療方
,比如用中藥材煮粥或者煲湯
。有的朋友會有當(dāng)歸煲牛肉和牛蹄筋
,那么當(dāng)歸牛肉湯的功效與作用是什么呢
,讓我們一起來了解一下吧

1

、當(dāng)歸牛肉湯的功效與作用

牛肉是大熱的食物

,而當(dāng)歸性溫
,具有活血養(yǎng)血的作用
。當(dāng)歸燉牛肉具有溫補氣血
、強身健體等功效
,對于氣血虛弱引起的畏寒怕冷等有一定的改善作用
。如果在日常生活中有氣短無力
、小腹冷痛等癥狀時
,也可以選擇食用當(dāng)歸牛肉湯來進(jìn)行調(diào)理

2

、當(dāng)歸牛蹄湯的功效

牛蹄筋入脾

、腎兩經(jīng)
,藥性溫?zé)幔瑢τ谘ニ彳?div id="m50uktp" class="box-center"> 、產(chǎn)后虛冷等有一定的治療作用,與當(dāng)歸一起燉湯對于月經(jīng)不調(diào)
、骨質(zhì)疏松等都有很好的改善效果,因為牛蹄筋中含有豐富的膠原蛋白
,所以也有一定的美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用

3

、牛骨頭當(dāng)歸煲湯功效

牛骨頭中含有豐富的蛋白質(zhì)

、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),能夠為人體補充大量的微量元素
,而且牛骨頭中的骨膠原可以促進(jìn)膠原蛋白的合成,使皮膚更加有彈性
。所以當(dāng)歸牛骨頭湯能夠美容養(yǎng)顏
、抗衰老、提高人體免疫力
,也能夠補血補氣。

4

、當(dāng)歸牛肉湯的配方

食材搭配:牛肉1斤

、當(dāng)歸1兩
、紅棗10個
。做法:牛肉洗干凈切塊
,然后將當(dāng)歸和紅棗洗干凈
。將處理好的牛肉、當(dāng)歸和紅棗一起放入鍋中
,加入適量清水后用大火將水煮沸,之后改為小火煮3個小時
,最后加入調(diào)味品即可

牛肉湯的功效與作用

1 健脾養(yǎng)胃牛肉含豐富的蛋白質(zhì)

,還含有鈣
、鋅
、鐵等礦物元素
,冬季食用還能起到暖胃的作用
,是秋冬補益佳品
。黃牛肉性溫、味甘
,有健脾養(yǎng)胃、安中益氣的功效
,適用于脾胃虛弱、氣血不足
、虛勞羸瘦等癥狀

2 強筋壯骨牛肉中含有富含肌氨酸、維生素B6

,肌氨酸可以補充三磷酸腺苷
,對肌肉增長
、增強力量等有較大作用
,而維生素B6能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成
,可以促進(jìn)新陳代謝
、增強免疫力
,有利于身體的恢復(fù)
,因此牛肉有強筋壯骨的功效,適合筋骨酸軟的人食用

3 補血益氣牛肉營養(yǎng)豐富

,含有大量的蛋白質(zhì)、維生素
、礦物質(zhì)等,尤其富含鐵元素
,鐵能促進(jìn)血紅素生成,有造血的功能
,因此牛肉有補血益氣的功效
,適合貧血
、營養(yǎng)不良
、病后調(diào)養(yǎng)的人食用。

4 提高免疫牛肉湯含有大量的蛋白質(zhì)

、維生素,還含有多種礦物元素
,如鋅、鎂
、鐵
、鈣等
。另外
,牛肉中含有豐富的亞油酸
,亞油酸能降低血液膽固醇
,對預(yù)防心血管疾病有較大益處。而鋅
、鐵、維生素等成分
,能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,有增強免疫力的作用

當(dāng)歸牛肉湯的做法 當(dāng)歸牛肉湯怎么做

1、食材用料:牛肉500克

、當(dāng)歸1根
、沙參適量
、枸杞少許
、料酒適量、鹽適量
、橙皮少許。

2
、將牛肉洗干凈切塊。

3
、冷水下鍋焯去血沫


4
、焯好的牛肉用溫水沖洗干凈瀝干


5
、準(zhǔn)備好當(dāng)歸
,沙參,枸杞和橙皮


6、把牛肉
,當(dāng)歸,沙參,枸杞
,橙皮姜片放入高壓鍋里
,加入適量的熱水和料酒


7
、蓋上蓋上煮至高壓鍋上氣
,轉(zhuǎn)小火再煮25-30分鐘即可


8
、出鍋撒入適量的鹽就可以喝湯吃肉了

當(dāng)歸牛肉湯的做法竅門

當(dāng)歸牛肉湯的做法 健康功效

牛肉:補脾胃、強筋骨

、益氣血

當(dāng)歸:潤燥

沙參:護(hù)眼明目、抗癌防癌

用 料:

牛肉 500克

當(dāng)歸 1根

沙參 適量

枸杞 少許

姜 4片

料酒 適量

鹽 適量

橙皮 少許

步驟:

將牛肉洗干凈切塊


冷水下鍋焯去血沫。

焯好的牛肉用溫水沖洗干凈瀝干

準(zhǔn)備好當(dāng)歸

,沙參
,枸杞和橙皮

姜切成片

把牛肉

,當(dāng)歸
,沙參
,枸杞,橙皮姜片放入高壓鍋里
,加入適量的熱水和料酒。

蓋上蓋上煮至高壓鍋上氣

,轉(zhuǎn)小火再煮25-30分鐘即可。

出鍋撒入適量的鹽就可以喝湯吃肉了

小貼士

我用的是牛腱子肉

,也可以用牛腩的。沒有高壓鍋的可以用砂鍋
,用砂鍋煮的時間自己控制

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/12402.html.

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