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3.不適合吃榴蓮的人
榴蓮熱量高，糖分高，肥胖者應(yīng)少吃，糖尿病人不宜多吃。還含有高鉀，腎病、心臟病患者要少吃。
4.吃榴蓮后，九小時(shí)內(nèi)禁止飲酒。
榴蓮的吃法:熟的。
除了榴蓮的生吃法，還有什么可以改變的？
1.榴蓮燉雞
此湯補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和。能滋陰補(bǔ)腎，適合女生月經(jīng)后調(diào)理。最適合秋冬。不過喜歡吃榴蓮的人難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@種湯幾乎沒有榴蓮味。如果想煮得更濃一點(diǎn)，可以把煮在湯里的榴蓮搗碎，和湯一起吃，濃郁的榴蓮味就會(huì)散發(fā)出來(lái)。
材料:榴蓮(你愛吃多少就吃多少)、雞肉1只(重約600g)、姜片10g、核桃仁50g、紅棗50g、水約1500g、鹽少許。
練習(xí):
1)雞肉洗凈去皮，放入開水中，浸泡5分鐘左右，剁成大塊；將核桃用水浸泡去除油味；紅棗洗凈去核；剝榴蓮，留下一大塊皮。你可以去掉果肉，取汁，把皮切成小塊。因?yàn)槲兜辣容^重，還是少放一點(diǎn)比較好。
2)將雞肉、姜片、核桃仁、大棗、榴蓮皮、榴蓮肉放入鍋中，水燒開，放入姜片，用武火卷起，小火燜3小時(shí)，加鹽，用少量味精調(diào)味。
2、椰絲撐榴蓮
材料:榴蓮1/3粒、椰子粉80克、鹽和胡椒粉1茶匙、甜辣醬2湯匙。
面糊:香酥粉1.5杯，雞蛋1個(gè)，色拉油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1湯匙，水適量。
練習(xí):
1)榴蓮肉，切成3cm*0.5cm的條狀，將面糊攪拌均勻。
2)從油鍋中取出，加入4杯油，加熱至六分鐘，依次用面糊和椰子粉蘸漿