冬瓜排骨湯的功效,三種養(yǎng)生冬瓜排骨湯的做法

冬瓜排骨湯的功效,三種養(yǎng)生冬瓜排骨湯的做法

很多朋友都喜歡喝冬瓜排骨湯，它的口味清甜，是一種非常符合大眾口味的美味羹湯，但是很多人卻不知道它的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天我們就來了解一下冬瓜排骨湯的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一、冬瓜排骨湯的功效

1.降脂減肥

冬瓜含有很多的膳食纖維，對(duì)降血糖和降血脂有一定的作用，并且冬瓜中還含有丙醇二酸，能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以有效的防止脂肪堆積，從而起到減肥的效果。

2. 護(hù)腎利尿

冬瓜有保護(hù)腎臟的功能，民間有用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水的偏方，對(duì)治療腎病水腫有一定的輔助作用。

3. 潤(rùn)膚美容

冬瓜的果肉可以減少身體內(nèi)部黑色素的沉著，有潤(rùn)膚嫩膚和美容養(yǎng)顏的功效。排骨可以增加鈣質(zhì)，使體形更加健美。

二、冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜排骨湯不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還包含大量的骨膠原、骨粘蛋白和磷酸鈣等成分，可以為老人和小孩提供豐富的鈣質(zhì)。并且冬瓜中還含有丙醇二酸，能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以瘦身減脂、利尿除濕，防止身體發(fā)胖。

三、三種養(yǎng)生冬瓜排骨湯的做法

1. 薏米冬瓜排骨湯

材料：排骨1根，冬瓜300克，薏米20克，適量姜片

做法：將排骨洗凈并切塊，冷水鍋放入排骨，去掉血色。冬瓜洗凈切塊，薏米提前一個(gè)小時(shí)泡好，然后將排骨、薏米、生姜和冬瓜放入鍋中，加入適量的清水，水開后用小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，臨出鍋時(shí)加入食鹽即可。

2.海帶冬瓜排骨湯

材料：海帶50克，冬瓜300克，排骨一根，適量蔥姜蒜

做法：將海帶提前1-2小時(shí)泡軟，洗凈后切成粗條備用，冬瓜洗凈切塊備用，排骨入冷水鍋中去掉血水，水沸后關(guān)火，撈出排骨備用。再將排骨、海帶、冬瓜和蔥姜蒜放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮，快熟時(shí)加入食鹽即可。

3.玉米冬瓜排骨湯

材料：排骨1根，冬瓜300克，玉米1個(gè)，胡蘿卜1根，料酒一勺，適量姜片

做法：先將排骨洗凈并切塊，冷水鍋放入排骨和少量料酒，去掉血色，然后撈出備用。玉米、冬瓜和胡蘿卜切塊備用，然后將排骨、玉米、胡蘿卜和冬瓜倒入鍋中，加適量的清水，先用大火煮20分鐘，再用小火慢慢燉煮2小時(shí)，最后加入適量的食鹽即可。

冬瓜排骨湯怎么熬好喝 教你幾招

冬瓜味甘、性涼、清淡，是一種藥用食用兼?zhèn)涞慕】凳卟?，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、美容養(yǎng)顏、降血糖降血脂等。另外，非常適合維生素C缺乏者食用。對(duì)治療脫肛、痔瘡、面斑、脹滿、腳氣、痰熱咳喘等也有療效。適合癌癥、肝硬化腹水、糖尿病腎病、高血壓、糖尿病、冠心病、肥胖、動(dòng)脈硬化等患者食用。健康飲食專家提示我們說，冬瓜的屬性寒涼，陽(yáng)虛肢冷、久病滑泄、腎臟虛寒、脾胃虛弱的人不宜食用。

看好了，冬瓜排骨湯的做法是這樣的：
一、將買回的排骨洗凈后，放入鍋中，加入清水大火燒開后，把排骨撈出用溫水洗凈血沫后備用?？纯催@篇人氣頗高的自制豬皮凍的文章吧。
二、將冬瓜去皮去瓤，切成塊狀備用。
三、將鍋中加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加入排骨，料酒、八角、蔥段、姜片、少許生抽。
四、鍋中的排骨九成熟時(shí)，加入切好塊的冬瓜，大火燒開后再轉(zhuǎn)入小火，待冬瓜熟透時(shí)，加入少許鹽、雞精后起鍋裝入碗中，這道冬瓜排骨湯就做好了。

冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，冬瓜排骨湯是很多人最喜歡吃的一種養(yǎng)生湯品，它以冬瓜和排骨為主要食材熬制而成，冬瓜利水，排骨開胃，二者做成的冬瓜排骨湯的功效則有利尿消腫、健胃消食等。以下是冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1 1、冬瓜排骨湯能補(bǔ)鈣

冬瓜排骨湯中的排骨中含有在礙的磷酸鈣，這種鈣質(zhì)特別容易被人體吸收和利用，能起到良好的補(bǔ)鈣作用，中老年人食用能預(yù)防骨質(zhì)疏松，青少年食用則能促進(jìn)骨骼發(fā)育。

2、冬瓜排骨湯能補(bǔ)充維生素

冬瓜排骨湯中含有多種對(duì)人體有益的維生素，特別是維生素A、維生素E和維生素B等物質(zhì)的含量十分出色，這些維生素是人體正常工作時(shí)的必須成分，它們能調(diào)節(jié)神經(jīng)，也能促進(jìn)細(xì)胞再生與代謝，對(duì)提高人體素質(zhì)有很大的好處。

3、冬瓜排骨湯能利水消腫

利水消腫也是冬瓜排骨湯的重要功效之一，冬瓜排骨湯中的冬瓜是一種利用功效特別出色的食材，它與排骨一起做成湯后，更利于它功效的發(fā)揮，能讓身體中積存的多余水分隨小便排出體外，可以讓身體的浮腫和小便不利等不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。

冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效2冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。

1、降脂減肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、美容養(yǎng)顏

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的.含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

4、清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

5、冬瓜全身都是寶

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

每100克冬瓜所含營(yíng)養(yǎng)素如下：

營(yíng)養(yǎng)素名稱含量營(yíng)養(yǎng)素名稱含量營(yíng)養(yǎng)素名稱含量

熱量11.00(大卡)維生素A13.00(微克)鋅0.07(毫克)

胡蘿卜素80.00(微克)維生素B10.01(毫克)鎂8.00(毫克)

碳水化合物2.60(克)維生素B20.01(毫克)鉀78.00(毫克)

膳食纖維0.70(克)維生素B60.02(毫克)銅0.07(毫克)

脂肪0.20(克)維生素C18.00(毫克)鈉1.80(毫克)

蛋白質(zhì)0.40(克)維生素E0.08(毫克)錳0.03(毫克)

葉酸9.40(微克)鈣19.00(毫克)磷12.00(毫克)

煙酸0.30(毫克)鐵0.20(毫克)硒0.22(微克)

冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效3 冬瓜排骨湯的食用方法

做法一

材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，鹽適量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。

做法：1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;

2、冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片;

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出;

4、將排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和適量清水，裝在瓦煲里，加蓋大火燒開;

5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據(jù)排骨量來確定時(shí)間;

6、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。

做法二

材料：450g排骨，150g冬瓜，20粒枸杞，適量鹽，3ml醋，20g姜，4g魔廚高湯，2顆小蔥，2顆香菜，適量開水。

做法：1、豬排骨洗凈，用清水泡制，去除血水。

2、將冬瓜去皮洗凈，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗干凈，鹽、醋。

3、排骨用開水稍煮下，去除血水和臟的浮沫。

4、撈出用溫開水洗去浮沫，瀝水。

5、將排骨放入洗凈的鍋內(nèi)，倒入足量開水，連接電源，按下煮飯鍵。

6、放入姜片、枸杞，調(diào)入醋約3ml，加蓋，煲制1~1.5小時(shí)。

7、放入冬瓜，調(diào)入適量鹽，再煲制15分鐘左右，至冬瓜熟透。

8、小蔥、香菜洗凈切碎備用，魔廚高湯調(diào)味料。

9、拔掉電源插頭，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

排骨冬瓜湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)

排骨冬瓜湯這樣燉好喝又營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備好排骨，冬瓜及蔥和姜片，先將排骨焯水。然后放入大鍋里面?zhèn)溆?，由于冬瓜比較容易成熟，所以需要等排骨煮到一定的時(shí)間以后再放入冬瓜，等到全部都成熟后，放入姜片調(diào)味就可以了。

冬瓜排骨湯是一道很受歡迎的湯菜，主要的材料就是冬瓜和排骨，配料的話，就有姜，蔥花等等，將洗干凈的排骨焯水，去掉血水，放一個(gè)大鍋中，備用，然后將冬瓜切成小塊，等到排骨快要煮成熟時(shí)，再放入冬瓜才好，不然冬瓜會(huì)被煮化，那就不好吃了，冬瓜排骨湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

排骨冬瓜湯制作方法

1、將生姜，排骨，冬瓜給清洗干凈，切成適合的大小。

2、在鍋里面放入適量的清水，然后把排骨與生姜給下入，撈起來瀝一下水。

3、接著把清水加入，然后等大火燒開之后，加入排骨，把泡沫給打干凈。

4、等大火熬上個(gè)5分鐘左右，再把冬瓜給下入，等排骨和冬瓜燉好之后，加入適量的胡椒粉，鹽，進(jìn)行調(diào)味。

5、輕輕的攪拌均勻，撒上蔥花便可以食用了。

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