如今大街上到處都是糖炒栗子的香味,看得人眼饞,板栗除了可以炒著吃之外,還可以煮著吃或者煲湯,口感都不錯(cuò),甚至有些湯還有補(bǔ)腎的作用。那么栗子煲什么湯補(bǔ)腎呢,下面推薦四種食療湯補(bǔ)腎強(qiáng)筋。
1. 板栗紅棗排骨湯
材料:板栗200克,紅棗5顆,排骨500克,適量生姜
做法:先將板栗和紅棗洗凈,排骨洗凈切塊,紅棗去核對(duì)半切開(kāi)。鍋內(nèi)放水燒開(kāi),放入排骨去掉血漬,然后將板栗、排骨、紅棗和姜片一起放入砂鍋中,加入適量的清水,用大火煲開(kāi)后,在轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右,加入食鹽調(diào)味即可。
功效:板栗排骨湯有補(bǔ)腎壯腰和安神補(bǔ)氣的功效,很適合需要補(bǔ)腎的朋友們食用。
2. 板栗雞湯
材料:老母雞一只,板栗300克,黃酒20克,適量姜片和蔥花
做法:先將老母雞洗凈并斬成小塊,放入沸水中過(guò)水,然后撈出備用。將板栗去掉殼和膜,對(duì)半切開(kāi)備用,然后將砂鍋置于火上,放入雞塊、黃酒、姜片和蔥花,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,先用大火煮開(kāi)再用小火慢慢燉煮,放入板栗和食鹽,直至母雞和板栗煮熟即可。
功效:板栗雞湯有活血強(qiáng)筋和補(bǔ)脾健腎的功效,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,經(jīng)常飲用此湯對(duì)脾胃虛寒者有一定的改善作用。
3. 花生板栗豬骨湯
材料:豬骨400克,花生、板栗各200克,適量生姜
做法:先將豬骨切段洗凈,花生仁和板栗淘洗干凈,然后用清水浸泡1小時(shí)后瀝干,將所有食材放入鍋中,加入適量的清水,先用大火煮沸,再改用小火燉煮1小時(shí)左右,待豬骨熟爛時(shí)加入食鹽即可。
功效:板栗豬骨湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有強(qiáng)筋健骨和滋陰潤(rùn)燥的功效。
4.板栗隔子肉湯
材料:隔子肉500克,栗子300克,料酒一大勺,適量姜片和蔥花
做法:先將隔子肉洗凈,栗子洗凈并對(duì)半切開(kāi),然后將隔子肉冷水下鍋并放入料酒去血水,洗凈切塊備用,把栗子、隔子肉和姜片放入砂鍋中,加入適量的清水,蓋上蓋子燉煮2個(gè)小時(shí)左右,再加入食鹽調(diào)味即可。
功效:板栗隔子肉湯有健脾益腎和安神補(bǔ)氣的功效,非常適合腎虛體弱的朋友們食用。
栗子的美味口感,相信是很多人都非常喜歡的,吃栗子確實(shí)比較美味,而且栗子富含的一些營(yíng)養(yǎng)成分非常的獨(dú)特,具有一定的治病作用,將栗子也可以做成一些治病食療方來(lái)進(jìn)行服用,有很好的藥效,下面將為大家做出相關(guān)的講解,希望能對(duì)各位提供一些幫助。
1、每天在早晚各食生栗子一兩枚,細(xì)嚼慢咽,長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,可以用于輔助治療老年腎虧,小便頻數(shù),腰腳無(wú)力的病癥,很有效果。
2、準(zhǔn)備適量的栗子研粉煮如糊,放入適量的白糖調(diào)味食用,可以用于治療幼兒腹瀉的病癥。
3、準(zhǔn)備適量的生栗子搗爛研細(xì)如泥,敷患處,本方可以用于治療跌打傷,筋骨腫痛;如彈片、鐵、竹、木刺入肉,則有止痛止血,吸出膿毒與異物之作用。
4、板栗粥:準(zhǔn)備三十克栗子肉,一百克大米(或糯米),把栗子肉和大米一起下鍋同煮粥,用適量白糖或油鹽調(diào)味食用。食用栗子粥能夠健脾養(yǎng)胃,強(qiáng)筋補(bǔ)腎。老年人出現(xiàn)腎虛腰酸背痛,下肢無(wú)力,脾虛泄瀉等癥時(shí),可以吃栗子粥來(lái)調(diào)理。
5、栗子豬肉湯:準(zhǔn)備半斤栗子(去殼),半斤豬瘦肉,把栗子和豬肉一起煮湯,用食鹽和味精調(diào)味食用。服用栗子豬肉湯可以益氣,養(yǎng)血,補(bǔ)腎,滋陰。對(duì)于出現(xiàn)體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈的病人非常有益。
6、準(zhǔn)備三十克栗子肉,十二克茯苓,十顆大棗,六十克大米,把準(zhǔn)備好的這些食材同煮粥,用白糖調(diào)味食用,本方能夠用于治療脾胃虛寒引起的腹瀉,止瀉效果明顯。
7、選用十五克栗子肉,柿餅半個(gè),同煮爛,磨成糊狀食用,服用本方能夠止瀉,可治療小兒腹瀉的病癥。
以上為大家講述的這些栗子的食療方是非常具有治病功效的,如果出現(xiàn)了上文介紹的這些病癥,那么都可以用這些食療方來(lái)進(jìn)行治療。把栗子做成食療方進(jìn)行治病的話是很有效果的,而且不會(huì)有任何副作用,大家可以放心的進(jìn)行選用。希望本文的講解能讓大家對(duì)栗子有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
栗子排骨湯,即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。栗子為一種常見(jiàn)的干果,其味道香甜可口。栗子中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),具有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而排骨除了蛋白質(zhì)和維生素之外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
每個(gè)人的口味所愛(ài)都是不同的,所以我給你選了排骨,不過(guò)我很喜歡。
希望采納
一、作用
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,在滋補(bǔ)方面,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美??梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,是不可多得的一味“良藥”。
栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效??纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng),提高視力,減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等,能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀,是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。
栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護(hù)牙齒和牙齦健康,預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強(qiáng)筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
二、煲湯
板栗白菜湯
主料:大白菜 ?輔料:栗子、清湯 ?調(diào)料:鹽、生粉、糖
做法:1、將大白菜取心焯水,加清湯、鹽、栗子、糖精入味,裝入盤中。 ?2、勺內(nèi)放入清湯,加鹽、糖燒開(kāi),放入生粉收汁,淋在菜上即可。
特點(diǎn):口味咸鮮,栗香軟爛。
進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn):大白菜是我國(guó)主要蔬菜之一,有補(bǔ)中利尿、清肺熱的功效。它所含維生素C很高,對(duì)人體健康很有益處。栗子可補(bǔ)腎強(qiáng)腰,益脾胃。
板栗燜豬手
做法: 先把板栗蒸熟、剝?nèi)?荷蘭豆切絲. 豬手洗凈,開(kāi)水煮去血水。湯鍋放水、加鹽、老抽、醬油、香料等成鹵汁,煮出香味后放入豬手慢火燒1小時(shí)至熟透盛出: ?把豬手皮朝下擺在大碗內(nèi),放上板栗、荷蘭豆,澆一些鹵汁,放姜片,上籠蒸15分鐘,取出反扣入盤中即可。
板栗翅肉海螺湯
主料:板栗、眉豆、翅肉、海螺、瘦肉、蜜棗、姜片。
做法:先把瘦肉飛水,把適量的水煮開(kāi)后,放入上面的材料,大火煲15分鐘,改小火煲2小時(shí),加少少鹽。
板栗炒牛肉
做法: 1、去殼板栗加水在鍋內(nèi)燜煮到酥透,撈起待用; 2、將牛里脊肉上筋膜剝除掉,切薄片,加入醬油、鹽、味精、濕淀粉拌勻腌; 3、熱鍋倒入適量的油,旺火燒到冒煙,傾入腌好的牛肉片,爆炒15~20秒鐘后盛出; 4、鍋繼續(xù)燒熱,再加上蔥段、胡蘿卜、青椒,急炒,倒入板栗, 再將爆好的牛肉片倒入,隨即放入調(diào)料,再炒片刻,關(guān)火裝盤即成。
荷香板栗雞
用料:土項(xiàng)雞1只1 250克,板栗肉300克,荷葉3張,姜米少許,蔥白段12段。
調(diào)料:鹽、味精、麻油、糖、五香粉、三花酒適量。
做法:(1)將雞宰殺洗凈起肉切1 2件,并用調(diào)料、姜料腌1 5分鐘,栗肉一開(kāi)二與腌制的雞肉拌勻待用。 ?(2)荷葉用滾開(kāi)水燙軟洗凈,分為12張,把腌味雞肉、栗肉、蔥段包好12表包入籠蒸1小時(shí)裝碟即可。 ?特點(diǎn):清香味鮮,肉質(zhì)嫩滑。 ?制作關(guān)鍵:選用嫩肥的土雞,雞肉要腌入味,蒸的火力要大。
板栗乳鴿
主料:板栗100克,嫩乳鴿1只 輔料:紅蘿卜30克,生姜5克 調(diào)味料及腌料:鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒10克
做法:(1)嫩乳鴿洗凈內(nèi)臟,紅蘿卜去皮切塊,生姜去皮切片。 (2)燒鍋加水,待水開(kāi)后下入乳鴿、紅蘿卜煮去其中血水,撈起待用。 (3)把乳鴿、紅蘿卜、板栗、生姜、紹酒放入煲內(nèi),注入清湯,用中火煲1小時(shí)后,再調(diào)入鹽、味精、胡椒粉,再煲5分鐘即可。
其它說(shuō)明: 藥膳功效:板栗可養(yǎng)氣活血,補(bǔ)腎強(qiáng)腰。板栗和鴿子同是性溫,一起烹制食用,對(duì)腎陽(yáng)虛有很好的輔助療效。
紅蓮栗子排骨湯
材料:蓮子 1 兩,栗子半斤,排骨 1 2 兩,陳皮 1 塊,水適量
做法:1蓮子用水浸 3 0分鐘,洗凈備用。 ?2陳皮用水浸透,刮瓤洗凈備用。 ?3煲滾水,放入蓮子、栗子、陳皮。 ?4栗子去殼,去衣,取肉,洗干凈備用。 ?5排骨洗凈,用滾水煮 5 分鐘撈起,沖水備用。 ?6水滾后再落排骨,改慢火煲 3 小時(shí)。落鹽調(diào)味。
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