，平鍋加少量油碼上冷藏的餃子立即中火煎2分鐘上下，倒上小半杯水蓋緊蓋子悶2分鐘上下，打開蓋子等水燒干就可以用鐵鏟鏟起來擺盤吃。

煎餃如何煎

煎餃作法有二種：一種是將餃子煮開后晾晾

，將平鍋上灶開戰(zhàn)，太熱后加些亮油，把餃子放進，逐一煎至有金黃色就可以。

第二種方式是生煎

，將平鍋上灶加溫，放些亮油，門把餃子在鍋編碼好，準(zhǔn)備充分好小半碗冷水，水中放少量的食用醋（目地是為了更好地餃子底端脆），稍等片刻鍋熱后將水沿鍋邊倒進，馬上蓋緊蓋子，等水耗得差不多了（大概必須8--10分鐘），查詢熟度，起鍋。

怎么煎煎餃

速凍水餃別水煮

，直接做成煎餃，6分鐘出一鍋，又鮮又香，快收藏
一晃這又到周末了，一周五天工作日，每天都要早起做早餐，最近晚上又要熬夜，早晨起床實在有點困難，這不今天早晨鬧鐘響了以后，按掉又迷糊一會，一睜眼睛好嘛，十幾分鐘過去了，趕緊起床，原定的早餐是來不及了，好在我冰箱里有剛剛6.18的囤貨，買了一些海鮮產(chǎn)品，看見這家新出了速凍水餃，也順帶買了一包準(zhǔn)備嘗嘗鮮，剛好今天早晨救急了，給兒子做了雞蛋煎餃，簡單快手還營養(yǎng)十足。
說到速凍水餃，大家是不是覺得只能直接水煮，或是煮過再煎？其實不用哦，速凍水餃不用化凍直接煎就可以，而且很快速，如果不做抱蛋煎餃，只要煎5分鐘就能出鍋，加雞蛋又多了1分鐘，但是加了雞蛋煎過的水餃，營養(yǎng)也豐富些。煎好兒子嘗了一個就連說好吃，這孩子也怪，吃餃子一直不咋喜歡吃水煮的，就喜歡吃煎餃或鍋貼，這樣看來哪天自己再包點餃子冷凍，早餐這樣煎一煎實在太方便了。
【抱蛋煎餃】
原材料：速凍水餃12個，雞蛋1個
調(diào)料：鹽，植物油