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      活底蛋糕怎么脫不了模
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-01 00:27:58
        
      

        
      
           
      很多人喜歡在家里面制作一些蛋糕來(lái)吃
      ，對(duì)于剛剛開(kāi)始接觸烘培的人來(lái)說(shuō)，肯定會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題
      ，像活體蛋糕脫不了模就是很多人會(huì)遇到的一種情況
      ，一定要注意使用正確的方式來(lái)制作
      ，這樣才能夠順利脫模
      ，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下活底蛋糕怎么脫不了模。
      活底蛋糕怎么脫不了模
      活底蛋糕脫不了?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？隙ㄊ遣襟E方法不正確導(dǎo)致的
      ，通常情況下如果使用的模具是有防粘功能的，就不需要再采用其他的防粘措施
      ，很容易脫模
      ，但有的時(shí)候使用一些模具就沒(méi)有防粘功能，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該注意在模具上涂抹一些黃油
      ，先把黃油加熱融化以后刷在模具壁上
      ，然后撒上一些干面粉，模具輕輕晃動(dòng)
      ，讓面粉均勻的粘在內(nèi)壁上面
      ，這樣模具就處理好了，可以很好的脫模
      ，能夠達(dá)到很好的防粘作用
      ，在制作一些蛋糕的時(shí)候，可能不能夠使用防粘措施
      ，像戚風(fēng)蛋糕
      ，在烤的時(shí)候就需要有附著力才能膨脹起來(lái)，所以不要用防粘措施
      。
      活底蛋糕模具怎么用
      在制作蛋糕的時(shí)候正確的模具使用方法要了解清楚
      ，首先就是把模具先清洗一下，水分擦干放平
      ，如果使用的是普通模具
      ，就需要在里面鋪上烘培油紙，如果使用的是不粘模具就不需要做這一步
      ，全部弄好以后就可以把蛋糕液倒進(jìn)去
      ，震幾下再放進(jìn)烤箱當(dāng)中，烤好以后戴上隔熱手套拿出來(lái)
      ，底部慢慢的往上輕輕的推動(dòng)
      ，這樣就可以連同活底一起取出來(lái)，然后再把活底取下
      ，倒置放涼以后就可以切片
      ，倒入蛋糕液之前什么都不要抹，否則蛋糕就沒(méi)有辦法膨脹起來(lái)
      ，按照正常的步驟把蛋糕做好
      ，然后再用刮刀把旁邊一圈刮一下，再推動(dòng)活底，這樣就可以把蛋糕拿出來(lái)了
      。
      蛋糕模用固底還是活底好
      在制作蛋糕的時(shí)候我們會(huì)使用到各種 各樣的模具
      ，有的是固底的，有的是活底的
      ，一般固底模具的容量要更大一些
      ，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)使用固底模具就很難脫模，可能蛋糕制作出來(lái)以后沒(méi)有辦法順利脫模
      ，這樣就變得非常不完整
      ，形狀不好看，活底模具可以代替慕斯圈來(lái)使用
      ，效果還是非常不錯(cuò)的
      ，但對(duì)于第1次用活底模的人來(lái)說(shuō)要注意，很多時(shí)候做戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候沒(méi)有包錫紙就會(huì)出現(xiàn)全部露出來(lái)的情況
      ，所以在用活底模具做蛋糕的時(shí)候
      ，錫紙記得包好，這樣才可以把蛋糕制作的更加成功
      。
      戚風(fēng)蛋糕活底磨漏嗎
      制作戚風(fēng)蛋糕使用活底模
      ，只要你的技術(shù)到位一般都不會(huì)漏，但是對(duì)于剛剛接觸的人來(lái)說(shuō)有可能會(huì)全部漏掉
      ，應(yīng)該注意包上錫紙
      ，這樣才可以讓成功幾率提高，用活底模做戚風(fēng)蛋糕
      ，首先就需要準(zhǔn)備一個(gè)杯子
      ，放在活底模具下面，這樣可以很好的脫模
      ，不會(huì)出現(xiàn)掉蛋糕屑的情況
      ，把蛋糕取好后就可以開(kāi)始吃了，這種方法也非常簡(jiǎn)單
      。制作活底戚風(fēng)蛋糕
      ，首先就需要準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面添加一些玉米油
      ，中筋面粉攪拌均勻
      ，然后再把蛋黃牛奶放進(jìn)去繼續(xù)攪打，加入適量的糖粉
      ，再準(zhǔn)備一個(gè)打蛋盆
      ，里面加入適量的白醋以及蛋清，一直打到有魚(yú)眼泡出現(xiàn)就可以加入糖粉
      ，繼續(xù)打到細(xì)膩狀態(tài)，繼續(xù)加糖粉，打到能夠留下痕跡
      ，然后就把剩下的糖粉加進(jìn)去
      ，繼續(xù)打到濕性發(fā)泡，然后就可以把烤箱預(yù)熱一下
      ，把蛋白霜分三次加進(jìn)蛋黃糊當(dāng)中翻拌好以后就可以慢慢地移到活底模具當(dāng)中震幾下
      ，再用錫紙把模具包裹好放到烤箱當(dāng)中烤上幾十分鐘，然后就可以把錫紙拿掉
      ，再繼續(xù)烤上幾十分鐘
      ，烤好以后拿出來(lái)，再震動(dòng)幾下
      ，這樣可以把里面的大氣泡震出來(lái)
      ，然后就可以側(cè)躺放涼，輕輕的把側(cè)面分離
      ，蛋糕取出來(lái)以后扣在錫紙上面
      ，再把底部分離切成塊狀后就可以吃了。
      上面介紹的就是活底蛋糕怎么脫不了模
        ，之所以出現(xiàn)這種情況就是因?yàn)槊撃５姆椒ú徽_
        ，只要方式方法正確，一般蛋糕都是可以很輕松的拿出來(lái)
        ，而且還不會(huì)出現(xiàn)什么損害
        ，喜歡研究制作蛋糕的人就可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇蛋糕的正確制作方法。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/12900.html.
      
          
      
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