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春季三品保健康：蜂蜜
、板藍(lán)根、百合

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 01:13:40

春季最佳飲品—蜂蜜


從寒冷的冬季過渡到多風(fēng)的春季

，中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)多易燥
，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很易入里化熱
，常常表現(xiàn)為咽干、口渴
、咳嗽
、便秘
，有些體質(zhì)虛弱的人還可能感染病毒，發(fā)生肝炎
、肺結(jié)核等傳染病
。蜂蜜質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸
，生用性涼，清熱潤肺
，熟用補(bǔ)中，緩急止痛
，同進(jìn)可以增加人體糖分
，補(bǔ)充“春困”的能量
，是春季的最佳飲品
。
蜂蜜的藥用價(jià)值也很廣泛，對(duì)肝炎
、肝硬化、肺結(jié)核
、神經(jīng)衰弱、失眠
、便秘
、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。
因此
，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品
。每天早晚沖上一杯蜂蜜水
，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒
，還有清除體內(nèi)毒素的作用。使用時(shí)注意溫水沖服
，不需煎煮
。
不過蜂蜜雖好
，但多食令人脘腹脹滿，胸腹不適
，食欲不振
，特別是腹瀉者忌用。

春季保健中藥—板藍(lán)根

、板藍(lán)根、百合.png" />

春季是諸多傳染病的好發(fā)時(shí)節(jié)

，如流感、腮腺炎
、麻疹
、流腦
、猩紅熱等
，在防治春季病的藥物中，板藍(lán)根是理想的中藥
。
板藍(lán)根為十字花科植物菘藍(lán)的根
，其性味苦、寒
，具有涼血解毒
、清利咽喉的作用，臨床上常用于治療咽喉腫痛
，如風(fēng)熱毒火上犯咽喉而致頭痛、發(fā)熱
、咽喉紅腫熱痛等
。
板藍(lán)根具有良好的抗菌、抗病毒
、抗鉤端螺旋體及解毒的作用。它的抗菌譜較廣
，對(duì)傷寒桿菌
、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌等有抗菌作用
，可以清熱
、解毒
、涼血，治流感
、流腦
、咽腫
、痄腮、火眼
、皰疹等
。板藍(lán)根注射液用于治療無黃疸型肝炎、慢性肝炎也有一定效果
。

春季潤肺防燥—百合

春季防燥是春季養(yǎng)生的重點(diǎn)，藥用百合是鎮(zhèn)咳

、平喘、止血
、活血、清肺潤燥
、滋陰清熱
、理脾健胃的補(bǔ)藥，是春季防燥的佳品
。
將百合（最好是野生百合）洗凈
，煮熟，放冰糖后冷卻食用
，既可清熱潤肺，又能滋補(bǔ)益中
，對(duì)肺燥有較好的治療作用
。
常用的百合食療法有：
百合粥
取百合30克，粳米60克
，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水
，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時(shí)
，加糖適量
，即可食用。對(duì)老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠
、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮
，即成百合杏仁粥
，頗宜于肺陰虧虛之久咳
、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用
。
百合湯
將百合除去雜質(zhì)洗凈（除其外衣）
，在清水中反復(fù)漂洗幾次，放入鍋內(nèi)加水
，用小火煮至極爛，加入適量白糖
，百合帶湯一并吃下
。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結(jié)核患者食療之用
，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料
，可防燥潤肺
。
炒百合
取百合50克
，里脊片50克，用鹽
、蛋清抓漬
，濕淀粉拌和
，同入油鍋中翻炒至熟
，加入適量的調(diào)味品即成
。此菜味醇而不膩
，脆甜清香
，具有補(bǔ)益五臟
、養(yǎng)陰清熱的作用。久病胃口不開者食用此菜
，還能增進(jìn)食欲
。
百合煎劑
取百合30克
，麥冬9克，桑葉12克
，杏仁9克
，蜜漬枇杷葉10克，加水同煮
。此劑具有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的作用
，可用來治療因感冒而咳嗽頻作、干咳無痰
、口干咽燥者
。久咳不愈
、咳嗽較甚
、咯痰帶血者也可服用。

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