新鮮的桑葚子如何保存

新鮮的桑葚子如何保存

桑葚子很多人都是看見過的，特別是在夏季水果市場、超市等都會大量出售桑葚子。桑葚子雖然嘗起來味道不錯，而且營養(yǎng)價值也高，但是卻和草莓等水果一樣，保存起來非常不容易。下面我們就來看看新鮮的桑葚子究竟應(yīng)該如何保存。

桑葚子不像蘋果、西瓜等外面有一層皮包裹著，所以稍微不留神，就會容易發(fā)生腐爛。即使我們將它儲存在冰箱中低溫保存，但是還是容易壞。那么，我們吃不完的桑葚子究竟應(yīng)該如何保存呢?

新鮮的桑葚子保存一般可以用以下幾種方法：

1、將購買來的新鮮桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。這樣可以有效避免桑葚子的呼吸作用對其品質(zhì)產(chǎn)生什么影響。

2、如果并不需要一定吃新鮮的桑葚子，可以將桑葚子用清水洗干凈之后，然后放入少量的食鹽以及大量白糖進行腌制，然后密封保存在冰箱中。這樣可以保存的時間更為長一些。

3、或者還可以將桑葚子洗凈后，用白砂糖或者紅砂糖進行腌制，一層桑葚子一層糖，然后密封放在冰箱中進行保存，一般可以放置大約一周。另外，里面會有大量的桑葚汁瀝出，可以做成果汁等。

4、將桑葚子洗干凈之后，瀝干水分，放在太陽下曬干，然后用塑料袋子密封起來。以后可以用來泡水喝或者燒湯、煮粥等都是非常不錯的。不過大家在曬制的時候，一定要曬干，以免發(fā)霉變質(zhì)。

5、將購買來的桑葚子洗干凈之后，分成小包放在冰箱的冷凍室里保存，需要食用的時候，用熱水將其化開就可以了。

雖然上面的這些方法可以起到保存的作用，但是小編還是提醒大家，最好購買新鮮的桑葚，并且盡量少買一點，吃完再買，畢竟經(jīng)過放置的桑葚子口感不如新鮮的好吃。

桑葚怎么保存

桑葚冷藏或者冷凍保存。

桑葚我們常用的儲存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時再洗，如若是買回來一兩天即食的，這樣的方法既簡單又實用。 放在冰箱冷藏即不會過分的影響它的口感而且也能延長其保質(zhì)期，但是放進冰箱的時間也不宜太久，冷藏是5天之內(nèi)，冷凍室 一個月之內(nèi)。

桑葚是不容易保存的水果，購買桑葚時盡量不要購買太多，盡快食用完較好。

桑葚挑選方法：

一、顏色

桑葚成長中，一開始是綠色，再慢慢地開始變紅，成熟后變成紫黑色，遇到這種通體是紫黑色的桑葚，說明是成熟度很高的，甜度高汁水豐富口感很好。

二、果柄

果柄處可以看出桑葚的新鮮度，通常越新鮮的桑葚，它的果柄越新鮮，狀態(tài)為堅挺的。而不新鮮的桑葚，它的果柄呈現(xiàn)出打蔫的狀態(tài)，那么遇到這種桑葚就不要買了，不怎么好吃。

三、果肉

買桑葚的時候要看一下桑葚的果肉，果肉飽滿，而且富有彈性的桑葚都是新鮮度很高的，如果看見有的小顆粒的果肉不飽滿看，已經(jīng)干癟了這樣的桑葚一般都是放久了的桑葚，口感已經(jīng)不好了。

新鮮的桑葚怎么保存？

新鮮桑的葚保存方法：

1、用白砂糖或者紅糖來腌制。找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然后蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質(zhì)，但會影響其口感。

2、將洗干凈的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。

擴展資料：

桑葚的功效：

一、補充營養(yǎng)、增強抵抗力：桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體免疫力。

二、健脾胃、助消化：桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，增強腸蠕動。

三、烏發(fā)：桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。

四、滋補肝腎：桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

五、防止血管硬化：桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。

人民網(wǎng)-夏季吃桑葚能健脾胃 3個小方法巧儲存

新鮮桑葚怎么曬干保存

新鮮桑葚怎么曬干保存

新鮮桑葚怎么曬干保存，桑葚是很多人喜歡吃的一種水果，桑葚子味道很不錯，而且營養(yǎng)價值也高，所以很多人會選擇將桑葚曬干了保存吃，曬桑葚是需要方法的，那么新鮮桑葚怎么曬干保存呢？

新鮮桑葚怎么曬干保存1果實采收味道還是不錯的，吃吃味道上非常有粘力，在日常的時候吃吃味道非常別致，也非常好吃，只要會曬的人，做出來的味道還是非常不錯的。

在做這個干的桑葚時，我們首先要去除它的殘枝敗葉，先將整個霉爛的和變了顏色的果粒清除掉，直接將桑葚的果穗放在整個有有硬木的邊緣曬干，或者是直接晾在屋頂上，保證足夠的通風(fēng)透氣，并且也保證它的整個果穗是一排排，一串串的，這樣的話可以很快做成桑葚干

注意一點要整理好周圍，整理好這些枝葉，周圍保持通風(fēng)透氣，制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣，晾房內(nèi)平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風(fēng)速1.5～2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。

桑葚通風(fēng)晾干之后，還要再進行一道加工程序，可以先把它稍微揉搓成一種自然風(fēng)并且跟我們的果柄一起做成各種雜質(zhì)，讓它們的色澤變得飽滿，同時也經(jīng)過人工的分級、包裝出售等等程序弄好整個成品。

直接用塑料袋裝起來就可以了，裝起來之后放在通風(fēng)的地方。

新鮮桑葚怎么曬干保存2 一、桑葚怎么保存

桑葚怎么保存：

1、桑葚的保質(zhì)期非常短,一兩天就可能會發(fā)生變質(zhì)的問題,也可能會流失大量的營養(yǎng)成分，所以我們應(yīng)該將桑葚盡量保存在一個低溫的環(huán)境中。

2、桑葚子是一種很多人都喜歡吃的水果，這種水果在幾千年前可是皇室御用品，足見它的美味和不凡。

3、成熟的桑葚子變色為紫色發(fā)黑，肉質(zhì)十分的軟嫩、并且不耐擠壓，因此桑葚子的保存就顯得尤為重要了。

4、但是很多人雖然喜歡吃桑葚子，但是對于桑葚子到底應(yīng)該怎么保存卻不知道。

桑葚保存方法：

1、冷藏法：

桑葚我們常用的儲存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時再洗，如若一兩天即食，此方法既簡單又實用。

2、密封法：

多數(shù)時候我們并不會一次性的把桑葚子吃完，或多或少總會留下一些，但是扔了有比較可惜，這時候如果想把桑葚子存放起來，那么我們可以選擇把桑葚子用鹽和白糖洗一下，之后放入一個密閉的容器內(nèi)存放，這樣可以讓桑葚子保存半個月左右。

3、保鮮法：

還可以放入保鮮盒內(nèi)或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低癢的`濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態(tài)，從而延長保鮮時間。

4、冷凍法：

把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態(tài)，食用時取出泡溫水中解凍食用。

5、包裹法：

四五個桑葚一組用面巾紙包裹，放進袋子里面，而后放于冰箱內(nèi)冷藏也可起到保鮮的作用。

6、加工法：

桑葚除了可以新鮮食用外還可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚冰激凌等，通過晾曬、釀造、熬制、冰凍等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果醬、冰激凌等就可以長時間保存了。

二、新鮮桑葚保存方法

新鮮桑葚的保存方法：

1、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。

2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制，密封進冰箱。

3、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏，這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。

4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，具有補腎壯陽的功效。

5、用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。經(jīng)過這樣處理的桑葚，一不會變質(zhì)，二不會過甜。

6、用水沖兩遍，然后用淡鹽水泡20分鐘，再沖一遍，用漏水的容器控干水分(放在通風(fēng)處)1-2小時，再裝塑料袋封好，放進冰箱冷凍室。

新鮮桑葚怎么曬干保存3 新鮮的桑葚子保存一般可以用以下幾種方法：

1、將購買來的新鮮桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。這樣可以有效避免桑葚子的呼吸作用對其品質(zhì)產(chǎn)生什么影響。

2、如果并不需要一定吃新鮮的桑葚子，可以將桑葚子用清水洗干凈之后，然后放入少量的食鹽以及大量白糖進行腌制，然后密封保存在冰箱中。這樣可以保存的時間更為長一些。

3、或者還可以將桑葚子洗凈后，用白砂糖或者紅砂糖進行腌制，一層桑葚子一層糖，然后密封放在冰箱中進行保存，一般可以放置大約一周。另外，里面會有大量的桑葚汁瀝出，可以做成果汁等。

4、將桑葚子洗干凈之后，瀝干水分，放在太陽下曬干，然后用塑料袋子密封起來。以后可以用來泡水喝或者燒湯、煮粥等都是非常不錯的。不過大家在曬制的時候，一定要曬干，以免發(fā)霉變質(zhì)。

5、將購買來的桑葚子洗干凈之后，分成小包放在冰箱的冷凍室里保存，需要食用的時候，用熱水將其化開就可以了。

雖然上面的這些方法可以起到保存的作用，但是我還是提醒大家，最好購買新鮮的桑葚，并且盡量少買一點，吃完再買，畢竟經(jīng)過放置的桑葚子口感不如新鮮的好吃。

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