痛風(fēng)可以吃鰻魚嗎
痛風(fēng)是很多人都存在的一種病癥
，出現(xiàn)痛風(fēng)的病人在平時一定要注意自己的飲食規(guī)范，這很重要
，那么痛風(fēng)可以吃鰻魚嗎?很多的痛風(fēng)病人都想知道
，接下來不妨根據(jù)本文來詳細(xì)的了解一下
，希望能對大家提供參考
。
1
、痛風(fēng)可不可以吃鰻魚
可以吃鰻魚嗎.png)
對于痛風(fēng)的病人來說
，平時的飲食是需要尤為注重的選擇
，吃的食物一定要低嘌呤的
，不可以吃一些含有嘌呤成分比較高的食物
，鰻魚雖然營養(yǎng)價值很高
，但是在鰻魚中也含有一定量的嘌呤成分
，所以痛風(fēng)的病人在平時是不可以吃鰻魚的
，否則的話可能會使痛風(fēng)的病癥加劇
，希望痛風(fēng)病人能夠注意。
2
、痛風(fēng)病人吃鰻魚的影響
如果痛風(fēng)的病人在平時選擇吃鰻魚的話，那么會使自己體內(nèi)的尿酸增高
，主要是因?yàn)轹狋~中的嘌呤成分較多，這對于痛風(fēng)的病人來說是非常不利的
，如果平時在飲食中攝入的嘌呤過高的話
，那么會加劇痛風(fēng)的病癥
，因此痛風(fēng)的病人吃鰻魚是會帶來不良影響的
，所以一定要忌口才行。
3
、痛風(fēng)病人飲食注意
痛風(fēng)的病人除了在平時不能吃鰻魚以外，其它的一些含有嘌呤成分的食物也是需要忌口的
，比如海鮮，啤酒等等
。痛風(fēng)的病人應(yīng)該以清淡飲食為主
，平時應(yīng)該要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的水果蔬菜
，并且要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
，這樣才能夠讓病情穩(wěn)定
，讓自己的健康得到保障
，如若不然只會讓自己的病情加劇，危害自身健康
。
通過介紹我們了解到痛風(fēng)是不可以吃鰻魚的，所以在平時生活中一定要注意
，患有痛風(fēng)的話就要忌口鰻魚和其它一些含有嘌呤成分的食物
，要規(guī)范自己的飲食非常的重要。
痛風(fēng)能吃什么食物比較好
低嘌呤飲食
，禁忌高嘌呤飲食。現(xiàn)將各類飲食歸納如下
，請根據(jù)自己的實(shí)際情況執(zhí)行
。
常見的低嘌呤食物
（1）主食類：米
、麥
、面類制品、淀粉
、高粱、通心粉
、馬鈴薯、甘薯
、山芋等
。
（2）奶類：牛奶
、乳酪
、冰琪琳等。
（3）葷食：蛋類以及豬血
、雞鴨血等
。
（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物
。
（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物
，可放心食用
。 （6）飲料：蘇打水、礦泉水等
。
（7）其它：醬類、蜂蜜
。油脂類（瓜子、植物油
、黃油
、奶油、杏仁
、核桃
、榛子）
、薏苡仁
、干果、糖
、蜂蜜、海蜇
、海藻、動物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品
。
常見的中等嘌呤食物
（1）豆類及其制品：豆制品（豆腐
、豆腐干、乳豆腐
、豆奶
、豆?jié){）、干豆類（綠豆
、紅豆、黑豆
、蠶豆）
、豆苗
、黃豆芽
。 （2）肉類：家禽家畜肉。
（3）水產(chǎn)類：草魚
、鯉魚、鱈魚
、比目魚、鱸魚
、螃蟹
、鰻魚
、鱔魚
、香螺
、鮑魚
、魚丸
、魚翅
。
（4）蔬菜類：菠菜
、筍（冬筍、蘆筍
、筍干）、豆類（四季豆
、青豆
、菜豆、豇豆
、豌豆）、海帶
、金針
、銀耳
、蘑菇
、菜花
。 （5）油脂類及其它：花生
、腰果、芝麻
、栗子、蓮子
、杏仁。
常見的高嘌呤食物
（1）豆類及蔬菜類：黃豆
、扁豆、紫菜
、香菇
。
（2）肉類：家禽家畜的肝
、腸
、心
、肚與胃
、腎
、肺、腦
、胰等內(nèi)臟，肉脯
，濃肉汁，肉餡等
。
（3）水產(chǎn)類：魚類（魚皮
、魚卵
、魚干以及沙丁魚
、鳳尾魚等海魚）、貝殼類
、蝦類、海參
。
（4）其它：酵母粉、各種酒類
，尤其是啤酒
。
低嘌呤食物可放心食用
，中等嘌呤食物宜限量食用
，而高嘌呤食物應(yīng)禁用。一般
，堿性食物所含嘌呤比較低，如芥菜
、花菜
、海帶
、白菜
、蘿卜、番茄
、黃瓜
、茄子、洋蔥
、土豆、竹筍
、桃
、杏
、梨
、香蕉
、蘋果等
，應(yīng)多吃。而高嘌呤食物會促成高量的尿酸
。因此，應(yīng)盡量避免
。
痛風(fēng)飲食怎么吃？可以吃什么？一張表看懂痛風(fēng)食物禁忌與注意清單
編按：痛風(fēng)飲食可以吃什么
？痛風(fēng)是由于肥胖、壓力
、吃太多、飲酒過量等問題
，導(dǎo)致人體腎臟無法正常排出尿酸
，堆積在體內(nèi)形成痛風(fēng)時
，引起關(guān)節(jié)疼痛等困擾的一種病癥
。由于痛風(fēng)發(fā)作與血中尿酸過高有關(guān)，平時應(yīng)盡量避免吃容易導(dǎo)致尿酸增加的高普林食物
，例如內(nèi)臟、貝類
、香菇等食物都在禁忌清單內(nèi)
；而可以多攝取的低普林食物，則包括大部分蔬菜水果
、雞蛋、奶類
、海蜇皮等
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！纠钬拐眩|京家政學(xué)院大學(xué)教授）】尿酸值變高的原因尿酸值變高的原因大致上有兩種情況： 體內(nèi)生產(chǎn)過多的尿酸
。無法順利排除尿酸，導(dǎo)致囤積于體內(nèi)
。 尿酸產(chǎn)生過量的原因有： 吃太多。酒精類飲品喝太多
。激烈運(yùn)動做太多。肥胖
。壓力
。而尿酸無法順利排除的原因
，則是因?yàn)槟I臟沒有正常運(yùn)作
。痛風(fēng)飲食5大重點(diǎn)勿過食，勿過胖少攝取高普林食物多攝取讓尿液堿化的食物每日至少攝取2公升的水分飲酒勿過量 編按：痛風(fēng)飲食與禁忌食物表類別 高普林 中普林 低普林 肉類
、蛋類 內(nèi)臟（肝臟、腰子
、腦、腸等）
。 牛肉
、羊肉、兔肉
、鴨肉、雞肉
、豬皮
、豬肉（瘦）。 蛋類（雞蛋
、鴨蛋
、鵝蛋
、鴿蛋）
、豬血
、魚卵
。 海鮮、魚類 馬加
、白鯧、鰱魚
、虱目魚
、吳郭魚
、皮刀
、四破、白帶
、烏魚
、鰻仔、鯊魚
、小魚干
、沙丁魚、扁魚干
、蚌蛤
、蛤蜊、干貝
、海鰻
、牡蠣、草蝦
、吻仔魚
、小管。 旗魚
、黑鯧魚
、草魚、鯉魚
、紅鲙
、紅甘
、秋刀魚
、鱔魚
、鰻魚、烏賊
、蝦
、小管
、螃蟹、蜆仔
、鮑魚、翅魚
、鯊魚。 海參
、海蜇皮
。 五谷根莖類 綠豆、紅豆
、花豆
、栗子、蓮子
、小麥
、燕麥
、麥片
。 米飯
、面條
、米粉、面線
、冬粉、玉米
、地瓜
、馬鈴薯等。 豆類 黃豆
、納豆
、發(fā)芽豆類
。 豆腐
、豆干、豆?jié){
、味噌、黑豆
、豆花。 蔬菜水果類 香菇
、干香菇
、草菇、洋菇
、蘆筍、豆苗
、紫菜、黃豆芽等
。 蘆筍
、蘑菇、金針菇
、木耳、四季豆
、青江菜、茼蒿菜
、皇帝豆
、豌豆
、洋菇
、鮑魚菇、海藻
、海帶
、筍干、金針
、銀耳、九層塔
、蒜
。 奶類 乳酸飲料（養(yǎng)樂多等） 牛奶
、乳酪
、冰淇淋、布丁等。 其他 長時間熬煮的肉湯
、牛肉汁
、雞精
、酵母粉
、健素糖。 花生
、腰果、杏仁果
、枸杞
、扁豆
、蠶豆
、醬油等。 葡萄干
、龍眼干、番茄醬
、醬油、蜂蜜
、果凍
、瓜子、各類植物油（不建議使用動物油）痛風(fēng)食物與普林標(biāo)準(zhǔn) 高普林：每100克中食物中
，普林含量>100～150毫克
，除了痛風(fēng)急性期禁食外，平時也應(yīng)盡量減少食用
。中普林：每100克中食物中
，普林含量介于10～150毫克
，可適度食用
。低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下
，可多加攝取。 參考資料: 馬偕紀(jì)念醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]花蓮慈濟(jì)醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]
痛風(fēng)飲食要降低普林
這些食品普林含量非常高我們?nèi)粘Ｉ畛３缘氖钞?dāng)中
，普林含量特別多的食品如左表
。有高尿酸血癥與痛風(fēng)的人
，普林?jǐn)z取量每天盡量不要超過四百毫克
。另外
，普林含量少的食品也一并列出
，希望大家在規(guī)畫每日飲食內(nèi)容的時候能夠妥善利用。積極攝取能夠堿化尿液的食品吧
！痛風(fēng)飲食要多攝取堿化尿液的食品身體健康的人尿液呈弱酸性。如果尿酸濃度屬于酸性尿（也就是偏酸的尿液）
，不僅會嚴(yán)重影響到溶解度
，就連排泄也會有困難。 有的食品會提升尿液的酸度
，有的則是會讓尿液偏堿
。因此有高尿酸血癥人要避免攝取會讓尿液酸化的食品
，盡量攝取可以堿化尿液的食品
。 編按：痛風(fēng)飲食可以吃什么
？痛風(fēng)是由于肥胖
、壓力、吃太多
、飲酒過量等問題，導(dǎo)致人體腎臟無法正常排出尿酸，堆積在體內(nèi)形成痛風(fēng)時
，引起關(guān)節(jié)疼痛等困擾的一種病癥
。由于痛風(fēng)發(fā)作與血中尿酸過高有關(guān)，平時應(yīng)盡量避免吃容易導(dǎo)致尿酸增加的高普林食物
，例如內(nèi)臟、貝類
、香菇等食物都在禁忌清單內(nèi)
；而可以多攝取的低普林食物，則包括大部分蔬菜水果
、雞蛋、奶類
、海蜇皮等
?div id="d48novz" class="flower left">
！纠钬拐眩|京家政學(xué)院大學(xué)教授）】尿酸值變高的原因尿酸值變高的原因大致上有兩種情況： 體內(nèi)生產(chǎn)過多的尿酸
。無法順利排除尿酸
，導(dǎo)致囤積于體內(nèi)。 尿酸產(chǎn)生過量的原因有： 吃太多
。酒精類飲品喝太多
。激烈運(yùn)動做太多
。肥胖
。壓力。而尿酸無法順利排除的原因
，則是因?yàn)槟I臟沒有正常運(yùn)作
。痛風(fēng)飲食5大重點(diǎn)勿過食
，勿過胖少攝取高普林食物多攝取讓尿液堿化的食物每日至少攝取2公升的水分飲酒勿過量 編按：痛風(fēng)飲食與禁忌食物表類別 高普林 中普林 低普林 肉類
、蛋類 內(nèi)臟（肝臟
、腰子
、腦、腸等）
。 牛肉、羊肉
、兔肉
、鴨肉、雞肉
、豬皮
、豬肉（瘦）。 蛋類（雞蛋
、鴨蛋、鵝蛋
、鴿蛋）、豬血
、魚卵
。 海鮮、魚類 馬加
、白鯧、鰱魚
、虱目魚
、吳郭魚
、皮刀
、四破、白帶
、烏魚、鰻仔
、鯊魚
、小魚干
、沙丁魚
、扁魚干
、蚌蛤
、蛤蜊、干貝
、海鰻、牡蠣、草蝦
、吻仔魚
、小管。 旗魚
、黑鯧魚
、草魚
、鯉魚
、紅鲙、紅甘
、秋刀魚、鱔魚
、鰻魚、烏賊
、蝦
、小管、螃蟹
、蜆仔、鮑魚
、翅魚
、鯊魚
。 海參
、海蜇皮
。 五谷根莖類 綠豆、紅豆
、花豆
、栗子
、蓮子
、小麥、燕麥
、麥片
。 米飯、面條
、米粉
、面線
、冬粉
、玉米、地瓜
、馬鈴薯等。 豆類 黃豆
、納豆
、發(fā)芽豆類
。 豆腐
、豆干、豆?jié){
、味噌、黑豆
、豆花
。 蔬菜水果類 香菇
、干香菇
、草菇、洋菇
、蘆筍、豆苗
、紫菜
、黃豆芽等
。 蘆筍
、蘑菇、金針菇
、木耳、四季豆
、青江菜
、茼蒿菜、皇帝豆
、豌豆
、洋菇
、鮑魚菇
、海藻、海帶
、筍干、金針
、銀耳
、九層塔
、蒜
。 奶類 乳酸飲料（養(yǎng)樂多等） 牛奶、乳酪
、冰淇淋、布丁等
。 其他 長時間熬煮的肉湯
、牛肉汁
、雞精
、酵母粉、健素糖
。 花生、腰果
、杏仁果
、枸杞
、扁豆
、蠶豆
、醬油等。 葡萄干
、龍眼干
、番茄醬、醬油
、蜂蜜
、果凍
、瓜子
、各類植物油（不建議使用動物油）痛風(fēng)食物與普林標(biāo)準(zhǔn) 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克
，除了痛風(fēng)急性期禁食外，平時也應(yīng)盡量減少食用
。中普林：每100克中食物中
，普林含量介于10～150毫克
，可適度食用
。低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下
，可多加攝取。 參考資料: 馬偕紀(jì)念醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]花蓮慈濟(jì)醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]
痛風(fēng)飲食要降低普林
這些食品普林含量非常高我們?nèi)粘Ｉ畛３缘氖钞?dāng)中
，普林含量特別多的食品如左表
。有高尿酸血癥與痛風(fēng)的人
，普林?jǐn)z取量每天盡量不要超過四百毫克
。另外，普林含量少的食品也一并列出
，希望大家在規(guī)畫每日飲食內(nèi)容的時候能夠妥善利用。積極攝取能夠堿化尿液的食品吧
！痛風(fēng)飲食要多攝取堿化尿液的食品身體健康的人尿液呈弱酸性。如果尿酸濃度屬于酸性尿（也就是偏酸的尿液）
，不僅會嚴(yán)重影響到溶解度
，就連排泄也會有困難。 有的食品會提升尿液的酸度
，有的則是會讓尿液偏堿。因此有高尿酸血癥人要避免攝取會讓尿液酸化的食品
，盡量攝取可以堿化尿液的食品
。痛風(fēng)飲食食譜 主菜：用健康的豆?jié){調(diào)出口感新鮮的醬汁豬腰肉淋豆奶醬選擇主食2000 kcal (2000 kcal 鹽分1.2g) 選擇主食1800、1600 kcal (160 kcal 鹽分1.2g)材料（1 人份）2000 大卡1800
、1600 大卡豬腰內(nèi)肉 3片（80g） 3片（60g） 鹽
、胡椒 各少許 各少許 A無糖豆?jié){ 1/3 杯 1/3 杯 A伍斯特辣醬 1小匙 1小匙 A芥末醬 1/3小匙 1/3小匙 植物油 1小匙多 1小匙 小番茄 2個 2個 荷蘭芹 少許 少許 〈作法〉 將豬腰內(nèi)肉放在砧板上
，用搟面棍輕輕敲扁
，長度切半之后撒上少許鹽與胡椒。平底鍋熱好植物油
，將①的兩面煎成金黃色，盛入盤中
。A倒入②的平底鍋中
，以小火熬煮三到四分鐘之后淋在②的豬肉上
。將小番茄切半后撒上少許鹽
，放入烤箱略為烘烤之后
，連同荷蘭芹附在③中即可
。 重點(diǎn)在?這里！豬肉當(dāng)中脂肪少的腰內(nèi)肉熱量較低
，是最值得推薦的食用部位。副菜一：不需任何調(diào)味料
，低鹽健康又美味高菜漬炒小魚干■材料（1人份） 60 kcal 鹽分1.1g 高菜漬（腌芥菜）30g
、吻仔魚干1/2大匙 胡蘿卜30g
、紅辣椒（切小段）1/2根 日本清酒1小匙
、植物油約1小匙 〈作法〉 將高菜漬沖水去鹽之后切段，擰干備用
。將胡蘿卜切絲。熱好平底鍋
，倒入植物油
，以中火拌炒吻仔魚干及紅辣椒。炒出香味之后加入①與②拌炒
。將③的紅蘿卜炒軟之后淋上日本清酒，略為翻攪
，熄火即可
。 副菜二：華人的家常菜蠔油青江菜■材料（1人份） 70 kcal 鹽分1.1g 青江菜1株
、大蔥20g
、姜5g、大蒜1/2瓣蠔油醬
、香麻油各1小匙、醬油1/2小匙 〈作法〉 將青江菜切成3 ～ 4 公分長
，菜梗與菜葉分開
。將大蔥
、姜與大蒜分別切成碎末
。熱好平底鍋，倒入香麻油
，以小火將②爆香之后，依序放入①的菜梗與菜葉
，大火快炒
。將青江菜炒軟時淋上蠔油醬
，略為翻炒
，熄火即可。 本文摘自《痛風(fēng)
