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線椒和朝天椒的區(qū)別(12種常見青辣椒品種區(qū)別和辣度)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 09:38:25

線椒和朝天椒的區(qū)別

辣椒有很多的種類

，不同種類的辣椒辣度不同
，外觀形狀不同，顏色上面也會(huì)有一些區(qū)別，線椒和朝天椒大家應(yīng)該都是認(rèn)識(shí)的的
，它們之間的區(qū)別可以好好了解一下
，下面就來看一下線椒和朝天椒的區(qū)別。

線椒和朝天椒的外觀區(qū)別

線椒是呈現(xiàn)長(zhǎng)線型，而且光澤度是比較好的

，剛開始的時(shí)候是深綠色的，慢慢的會(huì)轉(zhuǎn)換成鮮紅色
，辣度非常高
，而且香味比較濃郁，而朝天椒果皮比較堅(jiān)實(shí)
，有黃色，紅色的
，鮮綠色的以及深綠色的
，脆嫩新鮮，辣味也非常強(qiáng)烈
。

線椒和朝天椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┚€椒能夠讓身體新陳代謝速度變得更快

，讓脂肪被更快的消耗掉
，而且還可以讓食欲變得更好
，讓消化吸收功能得到調(diào)節(jié)，而且還可以讓食欲有所增加
，讓腸道蠕動(dòng)速度變得更快
，讓消化吸收功能變得更好
，適當(dāng)?shù)某砸恍┏炷軌蜻_(dá)到降低血脂
，降低血壓作用，避免心臟疾病出現(xiàn)
，而且減肥的效果也很不錯(cuò)。朝天椒里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然是非常豐富的
，但是一定要注意不要吃得太多
，本身如果有胃潰瘍，胃腸炎或者食管炎問題就不要吃
，不管什么辣椒都應(yīng)該避免
，否則會(huì)讓情況變得越來越嚴(yán)重
。

線椒和朝天椒的吃法區(qū)別

首先需要準(zhǔn)備一些新鮮茄子

，清洗干凈以后先切一下，切好以后就放到一個(gè)容器當(dāng)中
，加入適量的鹽攪拌均勻
，放在旁邊腌制一會(huì)兒，把里面的多余水分?jǐn)D干凈
，鍋中加入適量的油
，把茄子放進(jìn)去翻炒變軟，然后就加入適量的水
，老抽以及包飯醬翻炒均勻
，小火慢慢地燜煮一下
，再加入一些線椒翻炒幾分鐘
，添加一些蒜，攪拌均勻以后就可以吃了
。朝天椒可以和香芋搭配在一起吃
，首先需要把香芋的皮去除
，切成小的正方塊
，鍋燒熱里面添加適量的油，把蒜
，生姜
，朝天椒放進(jìn)去翻炒均勻
，然后就可以小火慢慢的熬制一下
，切好的香芋放一個(gè)盤子里面，放到鍋中蒸煮10多分鐘
，然后撒上一些蔥花
，把剛剛做好的料汁澆在上面就可以吃了
。

上面介紹的就是線椒和朝天椒的區(qū)別

，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，線椒和朝天椒的區(qū)別還是比較大的
，可以給身體健康帶來的幫助也不一樣
，適當(dāng)?shù)某砸恍├苯房梢宰屖秤兴岣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，但是如果身體本身有胃部疾病就不要吃
。

12種常見青辣椒品種區(qū)別和辣度

常見青辣椒品種區(qū)別及辣度

1.甜椒

2.線椒

3.螺絲椒

4.薄皮青椒

5.尖椒

6.青圓椒

7.小米辣

8.黃燈籠辣椒

9.杭 椒

10.二荊條

11.七彩甜椒

12.朝天椒

1.薄皮青椒

特點(diǎn):皮薄，褶皺

，口感鮮嫩
，辣度中等
。

辣度:兩顆星

2.黃燈籠辣椒

特點(diǎn):又名皇帝椒

，黃色
，辣度比小米辣還要辣。

辣度:五顆星

3.朝天椒

特點(diǎn):因在樹上往天上長(zhǎng)

，短小
、細(xì)長(zhǎng)
，辣度與小米椒不相上下。

辣度:五顆星

4.螺絲椒

特點(diǎn):外形皺皮纏繞狀

，猶如螺絲得名
，辣度適中
。

辣度:兩顆星

5.小米椒

特點(diǎn): 圓錐狀

，短小細(xì)，爆辣
。

辣度:五顆星

6.七彩甜椒

特點(diǎn):多種顏色

，猶如水果艷麗，無辣味
，通常作為泡菜。

辣度:一顆星

7.甜椒

特點(diǎn):果實(shí)大型

，近球狀
，略帶甜味。

辣度:一顆星

8.尖椒

特點(diǎn):個(gè)頭偏大

，顏色相對(duì)淺的尖椒沒什么辣味
。細(xì)長(zhǎng)、窄小
、顏色相對(duì)深的尖椒比較辣。

辣度:三顆星

9.杭椒

特點(diǎn):青熟果淡綠色

，果實(shí)微辣
，老熟果紅色。果面略皺
，果頂漸尖，稍彎
。

辣度:三顆星

10.線椒

特點(diǎn):果細(xì)長(zhǎng)

，與二荊條相似，表皮皺
，辣度適中
。

辣度:兩顆星

11.青圓椒

特點(diǎn):外觀新鮮、厚實(shí)

、明亮
，肉厚，味甜
。

辣度:半顆星

12.二荊條

特點(diǎn):細(xì)長(zhǎng)條

，表面硬而亮辣度中上
。

辣度:四顆星

中國(guó)八大辣椒品種

中國(guó)八大辣椒品種有線辣椒

、云南小米椒、朝天椒
、云南涮涮辣
、燈籠椒
、青椒
、甜椒、海椒
。

一

、線辣椒

線辣椒的形狀細(xì)長(zhǎng)所以被稱為線辣椒

，該辣椒品種在國(guó)內(nèi)非常常見
。線辣椒的適應(yīng)能力強(qiáng)，有一定的耐旱
、耐寒能力
，主要在陜西等地區(qū)規(guī)模化種植
。

二、云南小米椒

云南小米椒身長(zhǎng)短且圓潤(rùn)

，它的香氣一般
，但是辛辣十足。未成熟時(shí)是金黃色的
，有清香味，等成熟后會(huì)變?yōu)榇蠹t色
，辣度更高
，多是在秋季采收。

三

、朝天椒

朝天椒又叫望天椒

，是一種辣度較高的辣椒品種。該品種個(gè)頭要比普通的辣椒品種更小一些
，但是辣度是普通辣椒的幾倍
。朝天椒深受喜辣的人群喜愛。

四

、云南涮涮辣

云南涮涮辣個(gè)頭不大

，皮皺
，成熟后是紅色的，顏色鮮艷
，辣味十足
。涮涮辣大多都是野生的，產(chǎn)量低
，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力差，生長(zhǎng)期間對(duì)土壤
、空氣等生長(zhǎng)環(huán)境要求高
，因此屬于稀少辣椒。

五

、燈籠椒

燈籠椒又叫彩椒

，該辣椒品種辣味淡，可作為蔬菜食用
，也可作為調(diào)味料。它的顏色有多種
，常見紫色
、紅色、黃色等
。該辣椒品種的適應(yīng)能力強(qiáng)，栽培范圍廣泛
，我國(guó)多個(gè)省區(qū)都有栽培種植的
。

六、青椒

青椒的特點(diǎn)是果實(shí)較大

，辣味較淡
，一般不作為調(diào)味料
，而是作為蔬菜食用
。它的顏色翠綠鮮艷
，新栽培的品種還有紅色、黃色
、紫色等
，被廣泛用在配菜上
。

七

、甜椒

甜椒經(jīng)過長(zhǎng)期栽培和人工選擇，果實(shí)體積增大

，果肉變厚
，辣味消失。該辣椒品種適應(yīng)能力強(qiáng)
，分布范圍廣泛，我國(guó)南北地區(qū)都有大量栽培的
。主要是用來作配菜或者是蔬菜食用的
。

八、海椒

海椒又叫大椒

、尖椒
、番椒
、秦椒等
。成熟后可直接食用，也可將其曬干作干辣椒
。辣度一般
。該辣椒品種適應(yīng)能力強(qiáng)，我國(guó)大部分地區(qū)都有栽培的
，被廣泛種植。

海椒和朝天椒有什么區(qū)別
？

朝天椒是對(duì)朝天椒椒果朝天（朝上或斜朝上）生長(zhǎng)這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實(shí)著生狀態(tài)分類的

，包括植物分類學(xué)上辣椒栽培種5個(gè)變種中的4個(gè)變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）
、長(zhǎng)辣椒（短指形）
、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒
。朝天椒的特點(diǎn)是椒果小
、辣度高、易干制
，主要作為干椒品種利用
，與羊角椒
、線椒構(gòu)成我國(guó)三大干椒品種系列
。全國(guó)干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位
。
指天椒是朝天椒的一種
，指天椒，又名長(zhǎng)柄椒(《蘇南種子植物》)
。指天椒是在廣西天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。

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