相信大家在平常的生活中都會(huì)經(jīng)常吃到筍子，而竹筍也是非常的美味
，同時(shí)也能夠幫助我們的身體進(jìn)行一定的滋補(bǔ)，因?yàn)槔锩婧泻芏嗟木S生素以及其他營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)，竹筍也分為高筍和春筍春筍和高筍的外觀區(qū)別
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首先
春筍和高筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
春筍和高筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高
春筍和高筍的吃法區(qū)別
春筍和高筍的吃法上面差異也是不太明顯
總之
不是
1、茭白：是菰（一種水生植物）受到黑粉菌感染
2
擴(kuò)展資料
竹筍的加工方法：
1、腌制竹筍竹筍腌制是利用食鹽的高滲透壓作用
非發(fā)酵型腌制品因食鹽或其他腌制材料的用量很高, 在腌制過(guò)程中完全抑制微生物的乳酸發(fā)酵作用;發(fā)酵型腌制品則添加少量的食鹽
2
干制竹筍又叫筍干
（1）：高筍栽植后田間保持2—4厘米淺水越冬，春季筍苗開始生長(zhǎng)時(shí)
竹筍能涮火鍋。
吃火鍋不能吃的東西（其中沒有竹筍
1
火鍋?zhàn)郎希笄輧?nèi)臟類食品比較常見
2
、少吃高嘌呤食品調(diào)查發(fā)現(xiàn)
，除了體質(zhì)和疲勞等因素外，痛風(fēng)容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而發(fā)病，這與吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質(zhì)的食物有關(guān)。有人誤以為“不吃肉只喝湯”會(huì)好一些。實(shí)際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風(fēng)容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的一個(gè)塬因。
擴(kuò)展資料：
火鍋的注意事項(xiàng)：
1
、宜素不宜葷吃火鍋一般以是吃羊肉
、肥牛為主，但是從健康角度出發(fā)，應(yīng)該先素后葷，最好先涮土豆和紅薯。這是因?yàn)橥炼购图t薯中含有大量的淀粉，能在胃腸內(nèi)形成保護(hù)層，避免火鍋中辛辣刺激成分對(duì)腸胃造成傷害。2
、宜透不宜生有的人吃火鍋時(shí)
，往往追口感嫩滑可口，涮煮的時(shí)間非常短，僅僅3~5成熟，這是不可取的，特別是海鮮和肉類一定要煮熟才可吃，以防肉類及海鮮中有寄生蟲和致病細(xì)菌存在。參考資料：人民網(wǎng)-秋季吃火鍋：四種食物千萬(wàn)別點(diǎn)
參考資料：人民網(wǎng)-吃火鍋六宜六不宜
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