鱈魚(yú)大家應(yīng)該都有吃過(guò)
，鱈魚(yú)除了有普通的種類(lèi)以外無(wú)須鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的外觀(guān)區(qū)別
須鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別.png)
無(wú)須鱈魚(yú)還可以叫做太平洋白魚(yú)，無(wú)須鱈魚(yú)的產(chǎn)量還是非常多的
，受到了很多人喜歡，肉質(zhì)很白，口感也很豐富，可以用不同的方法來(lái)制作，普通的鱈魚(yú)肉質(zhì)也非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常高無(wú)須鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
無(wú)須鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的
無(wú)須鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的吃法區(qū)別
可以把無(wú)須鱈魚(yú)用清蒸的方式來(lái)制作
上面介紹的就是無(wú)須鱈魚(yú)和鱈魚(yú)的區(qū)別，通過(guò)上面的介紹
顏色：油魚(yú)的背部皮膚是深灰色的，腹部的皮膚是白色的
鱈魚(yú)
鱈魚(yú)多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于世界的各大洋
。其中鱈科和無(wú)須鱈科中有許多經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的世界級(jí)重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富
油魚(yú)
油魚(yú)是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱(chēng)，俗稱(chēng)：泉水魚(yú)
油魚(yú)屬深海魚(yú)
國(guó)內(nèi)的一些不法商人為了高額利潤(rùn)，用廉價(jià)的油魚(yú)來(lái)冒充貴的鱈魚(yú)和大馬哈魚(yú)
1
、價(jià)格鱈魚(yú)的價(jià)格較貴，一斤至少百元以上
，而假鱈魚(yú)價(jià)格大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。2
、肉質(zhì)假鱈魚(yú)肉纖維較粗
、肉色暗淡，且摸起來(lái)肉質(zhì)很松弛；真鱈魚(yú)肉纖維緊致，肉色較白，摸起來(lái)肉質(zhì)很細(xì)膩。
3
、口感真假鱈魚(yú)口感差別較大，鱈魚(yú)肉質(zhì)非常細(xì)膩
、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨(dú)特的清香和鮮味；假鱈魚(yú)肉質(zhì)粗且稍微有點(diǎn)發(fā)硬，油脂也相對(duì)較多。4
、消化吸收鱈魚(yú)是非常容易消化吸收的，如果吃后出現(xiàn)腹痛
、腹瀉、“拉油”等典型不適癥狀，很可能買(mǎi)到的是油魚(yú)擴(kuò)展資料：
鱈魚(yú)的功效：
1
2
、鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增強(qiáng)記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚(yú)的刺很少、肉質(zhì)細(xì)膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人。參考資料：人民網(wǎng)-看外觀(guān) 摸魚(yú)皮 嘗口感 ?三招辨別鱈魚(yú)真假
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