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龍利魚如何切片

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 12:12:55

龍利魚如何切片

龍利魚經(jīng)常被人們用來做成各種美味佳肴，確實(shí)非常的鮮美可口

，但是很多人不知道龍利魚該如何進(jìn)行切片，其實(shí)這是很簡(jiǎn)單的
，接下來就讓本文來為大家講述其具體的方法，希望能幫助到大家
。

1、橫向切片

把龍利魚切成片的話，確實(shí)是很多人都比較喜歡的

，但卻不知道具體的操作方法，其實(shí)把龍鱗魚切成片的話是比較容易的
，首先要做的就是把龍利魚清洗干凈，清洗干凈以后把龍利魚塊放到刀板上
，然后用刀橫向的進(jìn)行切片
，一般用右手握刀
，從最上層的右端切向它的左端
，盡量的切薄一點(diǎn)
，這種切法切出來的龍利魚片比較大
，適合用來涮著吃
。

2

、縱向切片

除了把龍利魚橫過來切以外

，還可以縱向切片
，這種切法會(huì)更簡(jiǎn)單一些
，而且切成的片會(huì)比較適中
。首先還是要把龍利魚清洗干凈
，洗干凈以后停泊在刀板上
，然后用刀從上往下起刀
，慢慢的將其切成片即可
，厚度要均勻
。選用這種方法來把農(nóng)歷與切片是比較常用的，而且也操作起來比較簡(jiǎn)單
，但是要控制好其厚度。

3

、龍利魚切片應(yīng)注意

把龍利魚切成片時(shí)，我們也要注意一些細(xì)節(jié)，在切片前要將濃密于進(jìn)行清洗

，這是不能疏忽的，洗干凈以后還要將里面的骨頭剔出來
，這樣的話切出來的龍利魚片就不會(huì)有刺在里面，切好的龍利魚片可以用來做成各種菜肴
，可以燒湯，也可以炒著吃或者紅燒著吃
，不管是哪一種吃法都是很有特色的
，但是要注意其厚度適中
。

如果不知道龍利魚該如何進(jìn)行切片的話

，那么上文講述的方法可以幫助到大家
，選用上文介紹的方法來將龍利魚切成片是有效可行的
，只要能夠掌握好步驟都可以自行操作
。

怎樣做龍利魚好吃又簡(jiǎn)單

食材：龍利魚

、番茄
、蕃茄醬
、小蔥
、生姜
、橄欖油
、鹽
、黑胡椒
、糖
。
步驟：
1
、龍利魚（巴沙魚）肉用廚房紙擦干
，切塊切片都行
，加入2滴橄欖油
、姜絲、黑胡椒腌制15分鐘
。
2
、燒鍋熱水
，先把劃十字刀的番茄放在滾水中燙一下
，這樣方便去皮
，去皮后切成小塊備用
。再把腌制好的龍利魚放在滾水中燙一下
，撈出備用
。
3
、鍋中倒少許油
，開大火
，放入蔥圈炒出香味
，再加入切好的番茄塊
，不斷翻炒
，等炒出汁后
，再加入2勺番茄醬繼續(xù)翻炒
。
4
、向鍋中加熱水沒過番茄
，等水開后放入燙熟的龍利魚再煮2分鐘
。
5
、大火稍微收一下汁
，2勺玉米淀粉加小半碗水混合調(diào)成水淀粉
，倒入鍋中用鏟子攪勻
，讓濃汁收汁變濃稠
。
6
、最后加1勺糖、少許鹽調(diào)味，或者根據(jù)你自己口味調(diào)味
，再撒上些許蔥花就可以出鍋啦。

龍利魚怎么做給寶寶吃
？有哪些比較好吃的做法？

龍利魚怎么做給寶寶吃：清蒸龍利魚?

材料： 龍利魚一片

、香蔥兩顆
、蒸魚豉油1-2勺
、料酒2勺
、食用油適量

做法： 1

、解凍龍利魚
，全部切片
，切好的魚片裝盤
，加入兩勺料酒
，腌制10-20分鐘
。 2
、放入鍋內(nèi)蒸6分鐘(上汽之后開始計(jì)時(shí))
，一定要水開上汽之后再放入魚盤
。 3
、蒸熟以后取出魚盤
，小心燙手
，蒸熟以后會(huì)有多余的水在盤子里
，倒掉一部分水
。 4
、把切好的香蔥撒在魚上
，炒鍋內(nèi)放入適量食用油。 5
、把熱的食用油到在蔥花上
，油的溫度可以讓蔥花變熟
，發(fā)出香味
，最后加入一點(diǎn)蒸魚豉油
，完工
。?

小貼士：適合1歲以上的寶寶食用

。?

龍利魚怎么做給寶寶吃：龍利魚香菇胡蘿卜丸?

材料： 龍利魚2片

、胡蘿卜一根
、香菇5個(gè)
、大蔥一段
、姜2片
、洋蔥1/4
、雞蛋2個(gè)
、醬油少許
、雞湯少許?

做法： 1

、蔥姜切碎，一定要特別碎
，寶寶不會(huì)挑出來。 2
、龍利魚剁成魚泥，胡蘿卜洋蔥香菇剁碎與魚泥混合
，加入雞蛋和雞湯。 3
、加?jì)雰横u油或根據(jù)寶寶口味加調(diào)味料(不建議加調(diào)味料)順時(shí)針攪拌至粘稠
，如果攪拌不夠煮的時(shí)候會(huì)松散
。 4
、用勺子反復(fù)手中拍打成丸，盡量光滑不會(huì)散開
，大小建議以輔食勺大小為標(biāo)準(zhǔn)
。 5
、水煮開后轉(zhuǎn)小火下鍋
，煮好的丸子放入冰格中立即冷凍
，無需等涼，待冷凍成型后裝入保鮮袋標(biāo)好日前
，隨吃隨取，如果深層冷凍-24度保質(zhì)期1個(gè)月沒問題
，如果溫度不夠15天內(nèi)食完。 6
、把冷凍的丸子放入開水中加面條同煮，就是美味的魚丸湯面條
，也可以單獨(dú)放容器里再放進(jìn)蒸鍋解凍
，加入粥里都可以
。 小貼士：適合10個(gè)月以上的寶寶食用
。

?龍利魚怎么做給寶寶吃：胡蘿卜菠菜龍利魚泥 材料： 龍利魚一塊

、胡蘿卜一小節(jié)
、菠菜葉2片?

做法： 1

、魚切適當(dāng)大小
，胡蘿卜切薄圈
，菠菜不管先
，待用
。 2
、不粘鍋放食用油熱鍋
，下胡蘿卜進(jìn)去翻炒一下
，約1分鐘。 3
、翻炒好的胡蘿卜入蒸籠
，魚入碗里
，一起入蒸鍋蒸熟
。 4
、蒸鍋里的開水有用
，別倒了
，菠菜放進(jìn)去焯一下?lián)瞥觥?5
、菠菜切成小塊
，一起放入料理機(jī)加少量溫開水
，打成泥即可。 6
、一勺米粉加溫開水?dāng)嚢杈鶆颍詈蟀汛蚝玫氖卟唆~泥混入米粉攪拌均勻即可
。 小貼士：適合10個(gè)月以上的寶寶食用。?

龍利魚怎么做給寶寶吃：龍利魚蒸魚糕 材料： 龍利魚適量

、胡蘿卜適量、雞蛋2個(gè)
、海苔少量?

做法： 1

、龍利魚解凍之后
，切成魚片備用
。 2
、胡蘿卜洗凈去皮
，先刨絲
，在開水里焯一下
，然后剁成胡蘿卜末備用
。 3
、把蛋清和蛋黃分離，打在兩個(gè)不同的碗里
，它們各有不同作用
。 4
、準(zhǔn)備料理機(jī)
，先放入龍利魚片
，再放入蛋清液
。 5
、攪打成細(xì)膩的魚泥(魚肉比較嫩，比肉餡好打的多)
。 6、放入大碗里
，繼續(xù)用筷子攪拌起勁兒
。放入胡蘿卜末
，再放入海苔碎(海苔提前用輔食剪刀剪成碎末)
，如果寶寶滿1周歲了
，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(1歲以內(nèi)不加鹽哦)
，用筷子攪拌均勻
。 7
、準(zhǔn)備適合蒸的模具
，什么形狀都可以
，先在模具上刷一層薄薄的油
，方便蒸熟的時(shí)候脫模
。 8
、倒入攪拌均勻的魚泥陷
，用勺子或者刮刀抹平
，輕輕在桌子上震兩下
，震出氣泡
。 9
、鍋里放冷水
，水開后放入模具開始蒸
，蒸8分鐘左右開蓋
，刷上一層蛋黃液
，蓋蓋繼續(xù)蒸3-5分鐘
。 10
、出鍋后稍微晾一下
，倒在案板上脫模
。

?小貼士：適合10個(gè)月以上的寶寶食用

。

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