說到龍利魚
1、清蒸著吃
龍利魚可以用來清蒸著吃，把龍利魚清蒸著吃的話
2
龍利魚還可以用來做成紅燒菜肴，紅燒龍鯉魚的吃法
3、燒湯吃
龍利魚用來燒湯吃的話也是比較具有特色的一種吃法
龍利魚的吃法非常多，既能夠蒸著吃
【辣炒龍利魚】
龍利魚放點(diǎn)辣醬炒著吃
把準(zhǔn)備好的龍利魚解凍以后洗凈切成塊狀
在炒鍋中放食用油
，加入蒜末，炒香以后再放入準(zhǔn)備好的辣椒醬，隨后放一點(diǎn)蠔油，炒勻以后把處理好的龍利魚入鍋，等每一個魚塊上都沾滿醬料以后，直接出鍋裝盤，最后撒上蔥花裝飾即可。【香煎龍利魚】
香煎龍利魚需要準(zhǔn)備兩片兒龍利魚肉，再準(zhǔn)備適量的青紅椒和6905代食用鹽
，黑胡椒和姜絲以及白糖，也要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。把龍利魚解凍以后
，用廚房紙把它表面的水吸干，再把它切成塊兒狀，加入料酒和食用鹽以及黑胡椒，調(diào)勻后腌制半小時在鍋中放食用油
【酸辣龍利魚?】
材料：龍利魚、雞蛋
做法：
將龍利魚解凍后用水清洗干凈
將龍利魚斜切成厚片。
龍利魚魚片用蛋清
、鹽拌勻。酸菜清洗后切段；辣椒切段
；蔥切碎，姜切片，蒜拍開。熱鍋放油
。倒入油，下入花椒
、姜片、蒜瓣炒香，倒入酸菜煸炒出味，加高湯煮沸，下魚頭、魚骨、料酒、鹽、胡椒粉煮沸；將鍋內(nèi)湯汁熬出味后
，把魚片逐片抖散入鍋；把另一干凈炒鍋燒熱
，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜魚的鍋中，煮熟魚片后加入味精，撒上蔥花即可。【酸菜龍利魚】
材料：龍利魚
、豆芽、酸菜、調(diào)味品。做法：
將龍利魚清洗干凈
。切成魚片。
加入調(diào)味品進(jìn)行腌制
。熱鍋下油
。將豆芽簡單的翻炒，然后用盤子裝起來做底料
將酸菜和調(diào)味包放在鍋里煸炒出香味
。放入腌制好的魚片
。等湯水變成奶白色時出鍋。
倒入盛有豆芽的盆子里
。【麻辣龍利魚】
材料：龍利魚
、花生芽、酸菜、植物油、蔥、姜、蒜等。做法：
魚骨挑出備用，魚片用調(diào)味品腌制15分鐘左右
。花生芽洗凈
，放在鍋里炒到變色，裝入容器內(nèi)墊底備用。準(zhǔn)備配料：酸菜切小斷
，熱鍋入植物油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。下酸菜和泡椒
，小火煸炒出香味，加入高湯燒開。將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右
，再將魚片放入燙熟。 6、加雞精和鹽調(diào)味，將里面的魚肉和配料撈出放入容器。 7、將湯底過濾一下放入，再淋上熱油龍利魚怎么切
方法：將龍利魚放在常溫下解凍
龍利魚簡單好吃的做法步驟：
主料：龍利魚300克
輔料：藤椒10克
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、先把材料準(zhǔn)備好，龍利魚常溫解凍。龍利魚不要泡水，肉會糊掉。
2、龍利魚切小塊
，用兩勺料酒，一點(diǎn)黑胡椒和鹽腌制20分鐘。
3
、腌制龍利魚的同時
4、把配料都切好備用（姜
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7、將調(diào)好的生粉和蛋清倒入腌制好的龍利魚里面
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15、淋上香麻油
16、最后撒點(diǎn)花椒粉或者胡椒粉
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