推薦幾款花生米的做法,既美味還有營養(yǎng)

推薦幾款花生米的做法,既美味還有營養(yǎng)

對于花生，這是我們很熟悉的一種食物了吧，花生的味道以及口感都是很出色的了，因此就讓很多人都很喜歡吃花生這種食物了，而且花生的營養(yǎng)價值也是很出色的了，那么我們都可以把花生烹飪成什么樣的美食來吃呢，下面就讓我們給大家推薦花生的吃法吧。

炒花生米的做法

用清水仔細清洗花生，這樣一為了干凈，二為了炒的時候不容易糊;將洗干凈的花生米控干水分;鍋里放入少許花生油，先不開火;加入控干水分的花生米;開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻;不停翻動，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出來，完全熟，但是不炒到酥脆，涼后就酥脆了，不像油炸的時候八成熟，通過余溫將花生米燜熟;趁熱加入少許白酒，翻均勻;出鍋裝盤，撒上適量鹽。

炒花生米的功效

經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老，我們經(jīng)常的吃些花生米就可以幫助我們保護胃部的健康了，還可以有效幫助我們促消化，對于我們的腸胃健康是非常有意義的了。

老醋花生的做法

涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌?；ㄉ渍ㄖ廖⑽⒆兩赜蛽瞥黾纯?如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆?；ㄉ追乓贿吜罌?。接下來調(diào)制醋汁，4大勺的陳醋內(nèi)放入2大勺白糖。再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內(nèi)，將醋汁拌勻。把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。

老醋花生的功效

醋花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。還可以幫助我們有效的保護肝臟的健康哦，經(jīng)常的吃花生是可以幫助我們提高記憶力的了，還能夠起到抗衰老的神奇作用，搭配醋之后可以增加我們的食欲，促進我們的吸收，能讓我們的身體更健康。

這就是我們給大家推薦的幾款花生的做法了，我們可以發(fā)現(xiàn)花生是非常好的一種食物了，我們經(jīng)常的吃花生好處就很多了，不僅可以幫助我們促進腸胃功能，保護我們的腸胃健康，還可以抗衰老，增強我們的記憶力，是很好的養(yǎng)生食物。

我老公喜歡吃花生米，怎么做又有營養(yǎng)又好吃

推薦兩種做法：

一、老醋花生

主料：

花生、老醋

做法：

鍋里添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。洋蔥、紅尖，切小丁。干凈鍋里倒入5湯匙陳醋。調(diào)入適量精鹽。倒入3湯匙白糖，小火煮開后關(guān)火。調(diào)入1/2湯匙醬油。料汁晾涼后倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調(diào)入香油拌勻即可。

二、酒鬼花生

主料：

花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

步驟：

花生泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜。炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出，等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦

花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭匚土硪环N生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

花生米的哪些做法很好吃？

花生米是大家喜歡的堅果。多吃花生米能護胃、養(yǎng)胃。花生米含油脂能美白皮膚，還有保護心臟的功能?；ㄉ鬃龇ê芏?，可以炸、煮、炒、烤。油炸花生米做法：把花生米清洗干凈，控干水分，鍋中放油燒熱，油稍微寬一點，燒熱后把火關(guān)上，倒入控水的花生米攪拌一下，再把火打開，開小火，不停翻動，待鍋中花生米全部自己炸開并伴有啪啪聲時就可撈出晾涼食用了。

熱鍋放入花生米轉(zhuǎn)小火慢慢炒，直到花生米七八成熟。家里有烤箱也可以180度火烤5分鐘?；ㄉ鬃畛Ｒ姷某苑ň褪怯驼ǎ绻荒軡M足你，比目魚介紹一下掛霜花生的做法，甜甜的外殼、酥脆的花生，一種零食兩種享受。將剝好外皮花生米控干水分，晾曬至無水狀態(tài)，澆入老陳醋，沒過花生，用保鮮膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏三天以上，時間越長越好

將蔥切蔥頭，青辣椒切丁，然后將蔥頭、青辣椒倒入泡好的老醋花生米的碗里，放入白糖 少許鹽，少許雞精和一勺辣椒油，攪拌均勻即可。在我家最普通的花生米是只放鹽的那種，花生米用中火慢慢炸制到熟透。 然后趁熱撒鹽攪拌， 后面我發(fā)現(xiàn)除了鹽之外還可以加入少許白糖提味。那樣就更不方便你做了。接下來在在鍋中放入適量的油，油一定要比花生米多，因為花生米里含有很多的油脂，所以油多的話，可以炸出花生米本身的油脂。

然后開火把花生煮開，開鍋后放鹽就可以了。簡單的水煮花生，如果想讓水煮花生好吃又好看，可以把芹菜和胡蘿卜切成丁，用開水燙一下或者焯一下，和水煮花生拌在一起就可以了。

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