午餐肉雞蛋羹的做法

午餐肉雞蛋羹的做法

午餐肉作為一種肉類食品，在我們平時生活中非常熟悉，有很多人都特別喜歡吃午餐肉，因為它打開之后就可以吃，非常方便而且非常美味，其中富含的營養(yǎng)價值非常豐富，午餐肉的做法也是有很多種的，可以和其他食物在一起搭配，今天來跟大家介紹午餐肉雞蛋羹的做法。

首先我們準備兩個雞蛋，將它打入碗中，然后再撒入一點點食用鹽，攪拌均勻之后等雞蛋完全融化，再倒入一些淡鹽水，然后將雞蛋過濾之后倒入一個碗中，將它放在蒸鍋上，蓋好蓋子蒸半個小時左右的時間，然后再準備一些玉米粒，還有一些香蔥和胡蘿卜。我們往平底鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后將胡蘿卜玉米粒還有午餐肉放進去均勻的翻炒一段時間，然后將午餐肉和胡蘿卜玉米零一起放入碗中，再撒入一些菠菜再倒入一些生抽，醬油和醋等攪拌均勻，然后將它們均勻的撒在雞蛋羹上，攪拌均勻就可以使用，這樣一道非常美味的午餐肉雞蛋羹就做好了。

我們在平時生活中有很多人在早上都特別喜歡吃雞蛋羹，但是只吃雞蛋羹的話也是特別乏味的，就可以將午餐肉和其他的食材在一起搭配，和雞蛋羹放在一起吃，非常美味，并且其中富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，可以補充我們身體中所需要的一些蛋白質(zhì)等，而且午餐肉吃起來有清香的口感，再搭上雞蛋。雖然午餐肉吃起來非常美味，但是它作為一種罐裝食品會添入一些添加劑，也是不適合多吃的，偶爾吃一次也可以。

午餐肉有營養(yǎng)嗎

午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。
中文名
午餐肉
主要食材
畜肉類，淀粉，香辛料
口味
肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香
解釋
一種罐裝壓縮肉糜
快速
導(dǎo)航
做法

營養(yǎng)價值

食品歷史

食物營養(yǎng)成分
菜品特色
原料分類：畜肉類及制品
食用提示：不可過量（高鹽、高蛋白；要配合蔬菜食用；另外內(nèi)含亞硝酸鹽）
???共9張
特色午餐肉集合
推薦菜品：三鮮蘑菇龍魚赤龍奪珠香
1937年，美國人Jay Hormel(荷美爾)發(fā)明了稱為Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐頭食物。當(dāng)時午餐只常見于中產(chǎn)及上層階級，一般的勞工階層并沒有吃午餐的習(xí)慣，而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚會吃的肉）一詞逐漸出現(xiàn)。當(dāng)Spam傳入中國大陸之后，罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉，成為午餐肉一詞的由來。
做法
午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水。
[1] 工藝流程：原料預(yù)處理(凈瘦肉和肥瘦肉分別腌制、斬拌配料)一裝罐一排氣、密封一殺菌、冷卻一清洗、烘干一保溫檢驗一成品。
營養(yǎng)價值
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美發(fā)達國家家庭必備的食品。
[2] 午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
相關(guān)人群
一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。
豆豉蒜苔炒午餐肉
材料：
主料：蒜苔250克、午餐肉200克
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豆豉蒜苔炒午餐肉
輔料：紅尖椒1個
調(diào)料：花生油15克、生抽5克、豆豉10克
做法：
1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁
2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下
3、平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味
4、放入蒜苔略炒
5、下午餐肉丁，調(diào)入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可
6、關(guān)火、裝盤即可[3]
彩椒午餐肉披薩
材料：
高筋面粉100克，低筋面粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml[3]
做法：
1、鍋里放少許油，放進午餐肉煸炒至微黃，盛起備用
彩椒午餐肉披薩
2、放入洋蔥粒煸炒出香味
3、加入番茄醬，翻炒均勻
4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點點鹽，翻炒均勻后盛起備用
5、彩椒也略炒一下，去除一點水分
6、把炒好的餡料準備好，預(yù)熱烤箱200度
7、烤盤上抹一層橄欖油，把面團搟薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時候回縮[3]

午餐肉罐頭有哪些暗黑吃法？

1、肉碎雞蛋羹

這種吃法是和雞蛋的搭配，也算是葷素搭配了吧，這種食物的做法很簡單，將午餐肉切成粒狀更容易操作喲，而且還具有很強的美感，和雞蛋的組合，讓午餐肉重新?lián)碛行律?，高顏值又營養(yǎng)。

2、拌沙拉

午餐肉雖說是罐頭食品，但是它的肉量還是很足的，而且口感也非常令人著迷，搭配一系列的新鮮蔬菜和沙拉，葷素搭配，營養(yǎng)均衡又不失美味，如果覺得午餐肉太膩，那就吃口蔬菜緩解一下吧。

雞蛋早餐的簡單做法

雞蛋早餐的簡單做法

雞蛋早餐的簡單做法，每天吃一個雞蛋對自己身體是比較好的，雞蛋，營養(yǎng)豐富，是每個家庭冰箱里的常備食材。每天吃一兩個雞蛋，對身體健康有極大的好處。下面分享雞蛋早餐的簡單做法及相關(guān)資料。

雞蛋早餐的簡單做法1【雞蛋羹】食材準備：雞蛋2個、香蔥適量、料酒半勺、溫水（20度左右）150毫升、生抽適量。

制作方法：

1、將雞蛋打入碗中，攪散。加入料酒，然后攪拌均勻。倒入溫水，繼續(xù)攪拌均勻，雞蛋和水的比例1:1、5，注意水的溫度。

2、蛋液過篩，倒入小碗內(nèi)，蓋上一層保鮮膜。鍋內(nèi)加水燒開，將盛雞蛋液的碗放入鍋內(nèi)，中火隔水蒸10分鐘，蒸好后燜2分鐘。吃的時候淋入少許生抽，幾滴香油，然后撒入一些蔥碎即可。

【茶葉蛋】食材準備：雞蛋幾個、茶葉15克、桂皮1塊、八角2個、花椒適量、香葉2片、老抽3勺、鹽2勺。

制作方法：

1、雞蛋清洗干凈，放入鍋中，加入適量的水，水要沒過雞蛋，中火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，然后關(guān)火將雞蛋撈出備用。煮好的雞蛋晾涼，然后把蛋殼輕輕的敲裂。

2、鍋中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香葉，大火煮沸，放入茶葉、老抽、鹽，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。放入雞蛋，小火煮30分鐘，關(guān)火蓋上鍋蓋，然后燜2-3小時即可食用。

【韭菜炒雞蛋】食材準備：韭菜1把、雞蛋3個、鹽1勺、清水15毫升、食用油適量。

制作方法：

1、韭菜清洗干凈，然后切成1厘米長的段。切好后，放入大碗中，再放入雞蛋，放入鹽、清水，攪拌均勻。

2、起鍋倒油，燒熱，然后倒入蛋液，炒至雞蛋凝固，然后淋入幾滴香油，翻炒均勻即可。

【雞蛋布丁】食材準備：雞蛋1個、牛奶適量、糖4勺。

制作方法：

1、牛奶和糖混合攪拌均勻，然后放入微波爐加熱2分鐘。將雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。把攪拌好的'牛奶和雞蛋放入微波爐加熱，在熱的時候，看看布丁是否成型。

2、等布丁成型，放涼后就可以食用了。

【蛋炒豆腐】食材準備：鹵水豆腐1塊、雞蛋4個、香蔥少許、鹽1勺、白胡椒粉適量、香油幾滴。

制作方法：

1、將豆腐壓碎，雞蛋打散，等待備用。

2、鍋中倒入適量的油，油熱后把豆腐碎放入鍋中煸炒均勻。然后放入鹽、少許胡椒粉調(diào)味，倒入雞蛋液，翻炒至蛋液和豆腐融合在一起，變得凝固即可，然后撒入少許香蔥末，然后淋入幾滴香油即可。

【土豆雞蛋餅】食材準備：土豆 1個、雞蛋 1個、芝士片 2片、火腿 3片、面粉 30克、食鹽 5克、胡椒粉 3克、水 適量、食用油適量。

1、火腿切丁，土豆洗凈去皮切塊，放蒸鍋里蒸10分鐘左右。煮好的土豆趁熱壓成泥；趁著余溫將芝士片放進去攪拌，放入面粉和雞蛋，攪拌成面糊；放入火腿丁攪拌均勻。

2、放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味；平底鍋刷一層薄薄的油，先不要開火，舀一勺面糊放入，攤勻。開小火慢煎，煎至定型；輕輕晃動鍋子，待餅定型后小心的翻轉(zhuǎn)，煎至另外一面金黃即可。

雞蛋早餐的簡單做法2 豆沙雞蛋卷

配料:

雞蛋2個、面粉20克、糖10克、豆沙適量、食用油適量、煉乳（可不用）少許

烹飪步驟:

1、把雞蛋打入盆中，加白糖打散。

2、倒入面粉，攪拌至面糊均勻無顆粒狀態(tài)。

3、平底鍋刷適量食用油，把面糊倒入鍋中晃動鍋子使蛋液均勻攤開，小火煎熟。

4、取出煎熟的蛋皮涂抹上適量豆沙。

5、從一頭卷起來，切塊裝盤，可以在表面淋一些煉乳。

6、香甜可口。

菜譜小貼士:

1、豆沙太干可以用適量牛奶稀釋一下，也可以刷果醬或者花生醬。

2、糖的分量可以根據(jù)自己口味調(diào)整，不喜太甜可以不加糖。

雞蛋早餐的簡單做法3 懶人營養(yǎng)早餐做法大全

1、蔥花雞蛋 餅

用料

雞蛋4個，面粉140g；

輔料：

植物油，蔥花，鹽，水；

蔥花雞蛋餅的做法：

1、雞蛋加鹽打勻，隨后加入面粉；

2、打勻之后添水，調(diào)出適中的濃稠度即可；

3、將蔥花加入蛋液里面，攪拌均勻；

4、在鍋里加少許植物油，將面糊倒進鍋里面；

5、倒進蛋液之后，迅速轉(zhuǎn)動鍋底，把蛋液攤成圓形；

6、煎至金黃翻面，兩面都煎好出鍋即可。

2、火腿芝士蛋三文治

用料：

黃瓜半根，雞蛋一只，火腿午餐肉4片，芝士片2片，三文治全麥方包3塊；

火腿芝士蛋三文治的做法：

1、黃瓜去皮，切成黃瓜片，厚薄適中即可；

2、把全麥方包放進平底鍋里面烤一烤，有烤面包機的也可以放進里面烤一烤，直到表皮香脆即可；

3、平底鍋里面加入色拉油，把準備好的午餐肉放進去煎一煎，兩面煎香即可；

4、把煎好的午餐肉放到方包上；

5、把芝士放1到2片到午餐肉上，放芝士要快，讓午餐肉的熱量將芝士慢慢融化；

6、把兩層方包合起來，擠上沙拉醬，鋪上黃瓜片，再擠上沙拉醬；

7、最后煎一個荷包蛋鋪上即可。

3、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉90克，水；

調(diào)味料：

鹽，雞精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺；

皮蛋瘦肉粥的做法：

1、將大米清洗干凈，浸泡30分鐘；

2、將泡過的大米瀝水后到鍋里面加水開始煮；

3、準備好瘦肉，清洗干凈切絲，放鹽、雞精、料酒、淀粉等等食材，拌勻腌制十分鐘；

4、皮蛋切成小丁；

5、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后肉絲下鍋，煮至全部顏色變淺皮，撈出肉絲洗去浮沫；

6、粥煮熟透，變得粘稠之后，加入肉絲，皮蛋以及鹽、雞精等食材再燜煮幾分鐘，不斷攪拌，加入香油，拌勻即可出鍋。

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