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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

午餐肉雞蛋羹的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 15:03:22

午餐肉雞蛋羹的做法

午餐肉作為一種肉類食品

,在我們平時(shí)生活中非常熟悉
,有很多人都特別喜歡吃午餐肉
,因?yàn)樗蜷_(kāi)之后就可以吃,非常方便而且非常美味
,其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富
,午餐肉的做法也是有很多種的
,可以和其他食物在一起搭配
,今天來(lái)跟大家介紹午餐肉雞蛋羹的做法

首先我們準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,將它打入碗中

,然后再撒入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽
,攪拌均勻之后等雞蛋完全融化,再倒入一些淡鹽水
,然后將雞蛋過(guò)濾之后倒入一個(gè)碗中
,將它放在蒸鍋上,蓋好蓋子蒸半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間
,然后再準(zhǔn)備一些玉米粒,還有一些香蔥和胡蘿卜
。我們往平底鍋中放入適量的食用油
,等油加熱之后將胡蘿卜玉米粒還有午餐肉放進(jìn)去均勻的翻炒一段時(shí)間,然后將午餐肉和胡蘿卜玉米零一起放入碗中
,再撒入一些菠菜再倒入一些生抽
,醬油和醋等攪拌均勻,然后將它們均勻的撒在雞蛋羹上
,攪拌均勻就可以使用
,這樣一道非常美味的午餐肉雞蛋羹就做好了。

我們?cè)谄綍r(shí)生活中有很多人在早上都特別喜歡吃雞蛋羹

,但是只吃雞蛋羹的話也是特別乏味的
,就可以將午餐肉和其他的食材在一起搭配,和雞蛋羹放在一起吃
,非常美味
,并且其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的,可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些蛋白質(zhì)等
,而且午餐肉吃起來(lái)有清香的口感
,再搭上雞蛋。雖然午餐肉吃起來(lái)非常美味
,但是它作為一種罐裝食品會(huì)添入一些添加劑
,也是不適合多吃的,偶爾吃一次也可以

午餐肉有營(yíng)養(yǎng)嗎

午餐肉:一種罐裝壓縮肉糜

,通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片
,可以用來(lái)夾面包食用
,餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用
,由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中
,所以也易于保存
。通常在野餐時(shí)食用。軍隊(duì)中
,午餐肉是必備的軍需物品

中文名
午餐肉
主要食材
畜肉類,淀粉
,香辛料
口味
肉質(zhì)細(xì)膩
,口感鮮嫩,風(fēng)味清香
解釋
一種罐裝壓縮肉糜
快速
導(dǎo)航
做法

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食品歷史

食物營(yíng)養(yǎng)成分
菜品特色
原料分類:畜肉類及制品
食用提示:不可過(guò)量(高鹽
、高蛋白
;要配合蔬菜食用;另外內(nèi)含亞硝酸鹽)
???共9張
特色午餐肉集合
推薦菜品:三鮮蘑菇龍魚(yú)赤龍奪珠香
1937年
,美國(guó)人Jay Hormel(荷美爾)發(fā)明了稱為Spam的食物
,意思是加上香料(Spices)并以火腿(Ham)制成的罐頭食物。當(dāng)時(shí)午餐只常見(jiàn)于中產(chǎn)及上層階級(jí)
,一般的勞工階層并沒(méi)有吃午餐的習(xí)慣
,而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會(huì)(Luncheon)流行吃Spam,使Luncheon Meat(在午宴聚會(huì)吃的肉)一詞逐漸出現(xiàn)
。當(dāng)Spam傳入中國(guó)大陸之后
,罐頭制造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉,成為午餐肉一詞的由來(lái)

做法
午餐肉主要是以豬肉
、雞肉為原料,加入一定量的淀粉
、香辛料加工制成的
。主要是豬肉、淀粉
、食鹽
、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水

[1] 工藝流程:原料預(yù)處理(凈瘦肉和肥瘦肉分別腌制
、斬拌配料)一裝罐一排氣、密封一殺菌
、冷卻一清洗
、烘干一保溫檢驗(yàn)一成品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品
,選材新鮮
,新鮮制作,新鮮包裝
,高壓的過(guò)程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)
,高溫的過(guò)程可以殺滅一切細(xì)菌
,不需要添加任何防腐劑。使用安全
,衛(wèi)生
,是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。
[2] 午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、煙酸等
,礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高
,午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩,口感鮮嫩
,風(fēng)味清香

相關(guān)人群
一般人皆可食用;肥胖者
、兒童、孕婦
、糖尿病患者不可食用

豆豉蒜苔炒午餐肉
材料:
主料:蒜苔250克、午餐肉200克
?
豆豉蒜苔炒午餐肉
輔料:紅尖椒1個(gè)
調(diào)料:花生油15克
、生抽5克
、豆豉10克
做法:
1、蒜苔
、紅尖椒洗凈切丁
2
、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下
3
、平底鍋燒熱后少放一點(diǎn)花生油
,放入紅尖椒和豆豉煸出香味
4、放入蒜苔略炒
5
、下午餐肉丁
,調(diào)入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微變皺即可
6
、關(guān)火
、裝盤(pán)即可[3]
彩椒午餐肉披薩
材料:
高筋面粉100克,低筋面粉100克
,鹽1/2小勺
,白糖10克,酵母2克
,清水110ml
,橄欖油10ml[3]
做法:
1
、鍋里放少許油,放進(jìn)午餐肉煸炒至微黃
,盛起備用
彩椒午餐肉披薩
2
、放入洋蔥粒煸炒出香味
3、加入番茄醬
,翻炒均勻
4
、磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替
,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
,翻炒均勻后盛起備用
5、彩椒也略炒一下
,去除一點(diǎn)水分
6
、把炒好的餡料準(zhǔn)備好,預(yù)熱烤箱200度
7
、烤盤(pán)上抹一層橄欖油
,把面團(tuán)搟薄了放入,用叉子在上面插些小洞
,防止烤的時(shí)候回縮[3]

午餐肉罐頭有哪些暗黑吃法?

1

、肉碎雞蛋羹

這種吃法是和雞蛋的搭配

,也算是葷素搭配了吧,這種食物的做法很簡(jiǎn)單
,將午餐肉切成粒狀更容易操作喲
,而且還具有很強(qiáng)的美感,和雞蛋的組合
,讓午餐肉重新?lián)碛行律?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,高顏值又營(yíng)養(yǎng)。

2

、拌沙拉

午餐肉雖說(shuō)是罐頭食品

,但是它的肉量還是很足的,而且口感也非常令人著迷
,搭配一系列的新鮮蔬菜和沙拉
,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡又不失美味
,如果覺(jué)得午餐肉太膩
,那就吃口蔬菜緩解一下吧。

雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法

雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法

雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法

,每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)自己身體是比較好的
,雞蛋
,營(yíng)養(yǎng)豐富,是每個(gè)家庭冰箱里的常備食材
。每天吃一兩個(gè)雞蛋
,對(duì)身體健康有極大的好處。下面分享雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法及相關(guān)資料

雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法1【雞蛋羹】食材準(zhǔn)備:雞蛋2個(gè)

、香蔥適量、料酒半勺
、溫水(20度左右)150毫升
、生抽適量。

制作方法:

1

、將雞蛋打入碗中
,攪散。加入料酒
,然后攪拌均勻
。倒入溫水,繼續(xù)攪拌均勻
,雞蛋和水的比例1:1
、5,注意水的溫度

2、蛋液過(guò)篩

,倒入小碗內(nèi)
,蓋上一層保鮮膜。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)
,將盛雞蛋液的碗放入鍋內(nèi)
,中火隔水蒸10分鐘,蒸好后燜2分鐘
。吃的時(shí)候淋入少許生抽
,幾滴香油,然后撒入一些蔥碎即可

【茶葉蛋】食材準(zhǔn)備:雞蛋幾個(gè)

、茶葉15克、桂皮1塊
、八角2個(gè)
、花椒適量、香葉2片
、老抽3勺
、鹽2勺

制作方法:

1、雞蛋清洗干凈

,放入鍋中
,加入適量的水,水要沒(méi)過(guò)雞蛋
,中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
,然后關(guān)火將雞蛋撈出備用。煮好的雞蛋晾涼
,然后把蛋殼輕輕的敲裂

2、鍋中多倒一些水

,然后放入桂皮
、八角、花椒
、香葉
,大火煮沸,放入茶葉
、老抽
、鹽,轉(zhuǎn)中火煮10分鐘
。放入雞蛋
,小火煮30分鐘,關(guān)火蓋上鍋蓋
,然后燜2-3小時(shí)即可食用

【韭菜炒雞蛋】食材準(zhǔn)備:韭菜1把、雞蛋3個(gè)

、鹽1勺
、清水15毫升、食用油適量

制作方法:

1

、韭菜清洗干凈,然后切成1厘米長(zhǎng)的段
。切好后
,放入大碗中,再放入雞蛋
,放入鹽
、清水,攪拌均勻。

2

、起鍋倒油
,燒熱,然后倒入蛋液
,炒至雞蛋凝固
,然后淋入幾滴香油,翻炒均勻即可

【雞蛋布丁】食材準(zhǔn)備:雞蛋1個(gè)

、牛奶適量、糖4勺

制作方法:

1

、牛奶和糖混合攪拌均勻,然后放入微波爐加熱2分鐘
。將雞蛋打好
,和加熱好的牛奶混合攪拌。把攪拌好的'牛奶和雞蛋放入微波爐加熱
,在熱的時(shí)候
,看看布丁是否成型。

2

、等布丁成型
,放涼后就可以食用了。

【蛋炒豆腐】食材準(zhǔn)備:鹵水豆腐1塊

、雞蛋4個(gè)
、香蔥少許、鹽1勺
、白胡椒粉適量
、香油幾滴。

制作方法:

1

、將豆腐壓碎,雞蛋打散
,等待備用

2、鍋中倒入適量的油

,油熱后把豆腐碎放入鍋中煸炒均勻
。然后放入鹽、少許胡椒粉調(diào)味
,倒入雞蛋液
,翻炒至蛋液和豆腐融合在一起,變得凝固即可
,然后撒入少許香蔥末
,然后淋入幾滴香油即可

【土豆雞蛋餅】食材準(zhǔn)備:土豆 1個(gè)、雞蛋 1個(gè)

、芝士片 2片
、火腿 3片、面粉 30克
、食鹽 5克
、胡椒粉 3克、水 適量
、食用油適量

1、火腿切丁

,土豆洗凈去皮切塊
,放蒸鍋里蒸10分鐘左右。煮好的土豆趁熱壓成泥
;趁著余溫將芝士片放進(jìn)去攪拌
,放入面粉和雞蛋,攪拌成面糊
;放入火腿丁攪拌均勻

2、放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味

;平底鍋刷一層薄薄的油
,先不要開(kāi)火,舀一勺面糊放入
,攤勻
。開(kāi)小火慢煎,煎至定型
;輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?div id="4qifd00" class="flower right">
,待餅定型后小心的翻轉(zhuǎn),煎至另外一面金黃即可

雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法2 豆沙雞蛋卷

配料:

雞蛋2個(gè)

、面粉20克、糖10克
、豆沙適量
、食用油適量、煉乳(可不用)少許

烹飪步驟:

1

、把雞蛋打入盆中
,加白糖打散。

2、倒入面粉

,攪拌至面糊均勻無(wú)顆粒狀態(tài)

3、平底鍋刷適量食用油

,把面糊倒入鍋中晃動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆驍傞_(kāi)
,小火煎熟。

4

、取出煎熟的蛋皮涂抹上適量豆沙

5、從一頭卷起來(lái)

,切塊裝盤(pán)
,可以在表面淋一些煉乳。

6

、香甜可口

菜譜小貼士:

1、豆沙太干可以用適量牛奶稀釋一下

,也可以刷果醬或者花生醬

2、糖的分量可以根據(jù)自己口味調(diào)整

,不喜太甜可以不加糖

雞蛋早餐的簡(jiǎn)單做法3 懶人營(yíng)養(yǎng)早餐做法大全

1、蔥花雞蛋

用料

雞蛋4個(gè)

,面粉140g

輔料:

植物油,蔥花

,鹽
,水;

蔥花雞蛋餅的做法:

1

、雞蛋加鹽打勻
,隨后加入面粉;

2

、打勻之后添水
,調(diào)出適中的濃稠度即可;

3

、將蔥花加入蛋液里面,攪拌均勻

4

、在鍋里加少許植物油,將面糊倒進(jìn)鍋里面;

5

、倒進(jìn)蛋液之后
,迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底,把蛋液攤成圓形

6

、煎至金黃翻面,兩面都煎好出鍋即可

2

、火腿芝士蛋三文治

用料:

黃瓜半根,雞蛋一只

,火腿午餐肉4片
,芝士片2片,三文治全麥方包3塊

火腿芝士蛋三文治的做法:

1

、黃瓜去皮,切成黃瓜片
,厚薄適中即可

2、把全麥方包放進(jìn)平底鍋里面烤一烤

,有烤面包機(jī)的也可以放進(jìn)里面烤一烤
,直到表皮香脆即可;

3

、平底鍋里面加入色拉油
,把準(zhǔn)備好的午餐肉放進(jìn)去煎一煎,兩面煎香即可

4

、把煎好的午餐肉放到方包上;

5

、把芝士放1到2片到午餐肉上
,放芝士要快,讓午餐肉的熱量將芝士慢慢融化

6

、把兩層方包合起來(lái),擠上沙拉醬
,鋪上黃瓜片
,再擠上沙拉醬;

7

、最后煎一個(gè)荷包蛋鋪上即可

3

、皮蛋瘦肉粥

用料:

大米150克,皮蛋2個(gè)

,豬瘦肉90克
,水;

調(diào)味料:

,雞精1/4勺
,料酒1/2勺,淀粉1/2勺
,香油1小勺

皮蛋瘦肉粥的做法:

1、將大米清洗干凈

,浸泡30分鐘

2、將泡過(guò)的大米瀝水后到鍋里面加水開(kāi)始煮

3

、準(zhǔn)備好瘦肉,清洗干凈切絲
,放鹽
、雞精、料酒
、淀粉等等食材
,拌勻腌制十分鐘;

4

、皮蛋切成小?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/p>

5

、另用一口煮鍋
,倒入少量水,煮開(kāi)后肉絲下鍋
,煮至全部顏色變淺皮
,撈出肉絲洗去浮沫;

6

、粥煮熟透
,變得粘稠之后,加入肉絲
,皮蛋以及鹽
、雞精等食材再燜煮幾分鐘,不斷攪拌
,加入香油
,拌勻即可出鍋

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