、有特別香味，建議在適宜地區(qū)加速繁殖推廣
。
5 栽培繁殖
保亭熱帶作物研究所科技人員經(jīng)過幾十年的生產(chǎn)栽培研究
，總結(jié)出一整套紅毛丹豐產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)：
繁殖
紅毛丹可用實(shí)生繁殖和無性繁殖。實(shí)生繁殖雖然是選種的一個(gè)手段
，但結(jié)果遲
、產(chǎn)量差異大、品質(zhì)變異大
。同時(shí)
，紅毛丹實(shí)生樹又是雌雄異株果樹，雄性植株比例達(dá)34.2%
，因此
，不利于果樹良種區(qū)域化。生產(chǎn)上一般采用無性繁殖方法
，其中有嫁接法和空中壓條兩種
。
栽培
1.栽培歷史和分布
紅毛丹紅毛丹原產(chǎn)于馬來半島，亞洲熱帶地區(qū)及中美洲均有栽培
。產(chǎn)地以馬來半島為中心
，西到斯里蘭卡的低地，東至中南半島及印度尼西亞
，菲律賓
、夏威夷。1900年傳入非洲法屬殖民地
。在東南亞一些國家中
，紅毛丹是水果栽培上占有一定比例的熱帶水果。在泰國
，紅毛丹有“果王”之稱
，作為最大宗生產(chǎn)的大眾化果品之一，種植面積123萬畝
，年產(chǎn)114.8萬擔(dān)
，平均畝產(chǎn)達(dá)657.5千克，除在本國銷售外
，還運(yùn)銷日本
、香港等地
。馬來西亞紅毛丹種植面積4800公頃，單株產(chǎn)鮮果200~300千克
。
2.栽培特點(diǎn)
紅毛丹根系生長快
，側(cè)根良好；主枝粗壯
，分枝多而密
，嫩梢褐色披鐵銹色短柔毛；葉為偶數(shù)羽狀復(fù)葉
，互生或?qū)ι换轫斏蛞干膱A錐花序
，有雄花
、雌花和具雌花功能的兩性花3種。紅毛丹果實(shí)為核果
。
紅毛丹生長結(jié)果要求年均溫24℃以上
，冷月均溫，>7℃
，≥10℃的年有效積溫8600℃以上
，低于20℃生長緩慢，低于5℃會出現(xiàn)凍害
。紅毛丹喜光
，喜濕，喜有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性土壤
。生產(chǎn)上常采用無性繁殖
，用紅毛丹實(shí)生苗作砧木。
3.常見病害
海南紅毛丹常見的病害有白粉病
、藻斑病和霜霉病
，以及蟲害黑尾舟蛾、褐邊綠刺蛾等
。
6 應(yīng)用價(jià)值
食用價(jià)值
紅毛丹外觀美
，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物
、各種維生素和礦質(zhì)元素
，主要品種可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜
，帶荔枝或葡萄風(fēng)味
，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖
、蔗糖
，含豐富的維生素C
、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)
，如磷
、鈣等。其性味甘溫
，果肉甘香甜美厚而多汁
，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名
。
紅毛丹的營養(yǎng)價(jià)值：長期食用可潤膚養(yǎng)顏
、清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力
。它含有豐富之鈣質(zhì)
，磷質(zhì)與維他命C。紅毛丹果實(shí)營養(yǎng)豐富
，供鮮食和加工制罐頭
，此外還可制蜜餞、果醬
、果凍和釀酒
。
紅毛丹海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像
。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬
，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了
。
食用紅毛丹的注意事項(xiàng)
紅毛丹屬于熱帶水果
，性溫，果肉細(xì)膩
，多汁
，味酸甜，含有豐富的鈣質(zhì)
，磷質(zhì)與維他命C
，長相獨(dú)特，口感跟荔枝接近
，所以又叫毛荔枝
。馬來語的名字叫rambutan，中文直譯是“頭發(fā)結(jié)的果子”
。由于紅毛丹在我國只有海南少數(shù)分布
，主要依賴東南亞的進(jìn)口，儲存運(yùn)輸?shù)闹芷诒容^長，而本身的保鮮能力又比較差
，所以大家在挑選時(shí)還要注意許多問題
。一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色
，略有青色
，果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌，而時(shí)間長的則果殼發(fā)黑發(fā)暗
，用手去摸果殼上的毛發(fā)會覺得比較堅(jiān)硬
； 二、紅毛丹的果殼較荔枝厚
，用指甲剝會傷害手指
，而且也不衛(wèi)生，正確的方法是用兩只手上下握住
，像開瓶蓋一樣將它旋開
； 三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近
，但營養(yǎng)價(jià)值和口感遠(yuǎn)不如荔枝，同樣一次也不可以多吃
，買回去要盡快食用
，以免招惹蚊蟲； 四
、最重要：紅毛丹的果核上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜
，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的
，吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁
。所以在這里提醒大家，食用時(shí)一定要將這層膜剔除干凈
，切勿“囫圇吞棗”
！ 五、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱里保存最好0°-5°之間
。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
紅毛丹紅毛丹是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的熱帶果樹
，在市場上享有較高的聲譽(yù)，售價(jià)高
，在海南種植有一定的適應(yīng)性
，且南部和東南部地區(qū)適于種植紅毛丹，產(chǎn)量高
，品質(zhì)優(yōu)良
，是很有發(fā)展前途的熱帶果樹。
無患子科熱帶高大喬木果樹
，樹干粗大多分枝
，樹冠圓頭形并開張
，枝條緊湊分枝較均勻，樹葉深綠
，果實(shí)呈球形
、單果重44克，刺毛粗短疏
、果皮薄
、肉厚、肉色為蠟黃色
、半透明
、甜脆多汁、有香味
、肉核分離
，種子近長卵行或橢圓形，并有軟刺
，串生于果梗上
，，看似小刺猬
，外表呈黃色
，果肉為白色，柔軟而爽脆
，味道甜酸可口
，清香勝過荔枝。每年2月至4月開花
，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)
，20年樹齡產(chǎn)果可達(dá)100~125千克。紅毛丹的果實(shí)宜鮮食
，也可加工成各種制品
，肉脆，汁多
，營養(yǎng)豐富
。其果核含油脂近37％，適于制肥皂
，根和樹皮含單寧及皂苷
，新梢可作染料，樹形美可作觀賞樹
。 果殼含豐富的色素
，是不錯(cuò)的染料，用不同的媒染方法，可以染成黃色
、軍綠
、咖啡色。
保亭熱作所栽培的紅毛丹有紅果和黃果兩類
。根據(jù)果皮顏色
，刺毛長短多少，果皮厚薄
，果肉與種子分離難易和品質(zhì)優(yōu)劣等
，初步選出一些優(yōu)良品種，主要的栽培品種有：①保研1（BR—1）②保研2（BR—2）③保研3（BR—3）④保研4（BR—4）⑤保研5（BR—5）⑥保研6（BR—6）
，7
、8、9
、10
、11、12
。
經(jīng)濟(jì)意義
紅毛丹紅毛丹經(jīng)濟(jì)壽命長
，產(chǎn)量高。保亭熱帶作物研究所植物標(biāo)本園于1960年從馬來西亞引進(jìn)試種的紅毛丹
，40多齡實(shí)生樹其生長仍然很茂盛
，沒有生長衰退的跡象，估計(jì)其經(jīng)濟(jì)壽命至少50年以上
，甚至可與荔枝壽命不差上下，最高單株產(chǎn)250千克
。管理好的紅毛丹園
，十多年的芽接樹平均株產(chǎn)可達(dá)180千克，畝產(chǎn)可達(dá)1600千克
，收益是相當(dāng)可觀的
。
紅毛丹果實(shí)通常作水果生食，也可作飲料或糖水罐頭
。果肉黃白色
，半透明，汁多
，肉脆爽
，味清甜或甜酸可口，或有香味
。據(jù)分析：果肉比占31.0~60.2%
，總固形物14.0~22.2%，糖3.61~6.25%，檸檬酸0.39~1.53%
，維生素C100克果肉含1.63~5.5mg
。紅毛丹優(yōu)良品種果大，皮薄
，核小肉厚
，肉核分離，肉脆香甜可口
。
紅毛丹樹經(jīng)過修整后的樹體
，葉、花
、果都很美觀
，也可作為園林綠化和庭院樹種栽植。因此
，發(fā)展紅毛丹生產(chǎn)
，為內(nèi)外銷提供果品，滿足國內(nèi)外人民生活需要
，為國家積累資金
，對豐富我國熱帶水果資源，有著極為重要的意義
。
7 選購保存
紅毛丹看似紅色小刺猬的紅毛丹在每年的6-8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)
。紅毛丹別名，毛荔枝
、毛龍眼
。是一種肉質(zhì)柔軟、味甜多汁水果
，入口生津
。果實(shí)呈球形、橢圓形或長卵形
，并有軟刺
，成串生在果梗上，成熟時(shí)外殼呈紅色
，果肉白色
，脆爽而柔軟，味道甜酸可口
。是備受大家喜愛的一種水果
。
紅毛丹屬溫性水果，多吃容易上火
，如果平?div id="4qifd00" class="flower right">
？诟缮嘣?div id="4qifd00" class="flower right">
、臉長青春痘、高血壓壓
、牙周病
、便秘、痔瘡
、的人群不宜常吃
。根據(jù)相關(guān)介紹紅毛丹加適量的益母草和紅棗可以治療女性月經(jīng)不調(diào)等癥。
紅毛丹之所以清洗起來比較困難
，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?div id="4qifd00" class="flower right">
，而且皮很薄，一洗就破?br>因此
，很多人為了圖省事
，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)
，紅毛丹屬于草本植物
，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁
，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲
。因此，種植紅毛丹的過程中
，要經(jīng)常使用農(nóng)藥
。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等
，很容易附著在紅毛丹粗糙的表面上
，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉
，甚至農(nóng)藥中毒
。要把紅毛丹洗干凈，最好用自來水不斷沖洗
，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的紅毛丹也不要馬上吃
，最好再用殘潔清浸泡5分鐘
。殘潔清可以殺滅紅毛丹表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性
，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解
。洗紅毛丹時(shí)，千萬注意不要把紅毛丹蒂摘掉
，去蒂的紅毛丹若放在水中浸泡
，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部
，造成更嚴(yán)重的污染。另外
，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡紅毛丹
，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中
，造成二次污染
。殘潔清為純天然洗潔粉，采用山區(qū)野生蘆薈
、北極貝
、無患子等天然草本，經(jīng)脫油提純精制而成
，其內(nèi)含有80%的天然茶皂素
，茶皂素是一種非復(fù)方型表面活性劑，它具有良好的乳化
、發(fā)泡
、濕潤功能，且具有很好的去污能力
，能迅速去除油污
，易清洗、無殘留
、不傷手
。使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中殘存農(nóng)藥
，是一款純天然的洗潔用品
，不含任何化學(xué)添加劑，不傷皮膚
，無化學(xué)殘留
。同時(shí)具有殺菌、解毒
、止癢
、消炎的功能，是一款綠色
、高效環(huán)保的家用洗潔用品
如何選購
紅毛丹的果實(shí)呈球形或卵形
，果皮表面有龜甲紋、并具一凹溝
，內(nèi)藏種子
，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
在選購紅毛丹時(shí)同荔枝一樣
，要看其外表是否美觀
，皮色是否鮮紅
，外表新鮮的果實(shí)，品質(zhì)口感自然鮮美
。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實(shí)品質(zhì)最佳
。選購時(shí)應(yīng)挑軟刺細(xì)長新鮮，果體外表無黑斑
、果粒大且勻稱
，皮薄而肉厚者便是上品。
如何保存
紅毛丹要即買即食
，不宜久藏
，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí)
，可密封于塑膠袋中
，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右
。因紅毛丹果實(shí)長滿軟刺
，最易藏污納垢，故一定要仔細(xì)清洗干凈
，并用紙巾拭干或晾干
