芝麻
炒黑芝麻的方法：
炒鍋燒熱
，不放油，直接將干凈的黑芝麻倒進(jìn)去，迅速翻炒，炒鍋溫度過(guò)熱時(shí)關(guān)小火，翻炒要給力，溫度不夠繼續(xù)大火10秒鐘換小火，目的就是為了不把芝麻炒糊，炒出香味以后放鹽，一般半斤的芝麻放一勺就可以了，然后在繼續(xù)炒熟黑芝麻的食用方法
1.芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣
2.黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用
3.核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱失眠健忘多夢(mèng)等癥狀具體吃法是核桃配以黑芝麻
關(guān)于黑芝麻的好處和做法
，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，黑芝麻香味足，而且吃法有很多，可以根據(jù)自己不同的喜好選擇吃法，重要的是可以有補(bǔ)充身體和營(yíng)養(yǎng)的作用，適合中老年人補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，有著一定的作用和好處哦，大家可以試試。黑芝麻生吃和熟吃營(yíng)養(yǎng)是沒(méi)有什么差別的
，但是生吃的時(shí)候是不好消化的，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。在晚上的時(shí)候要注意少吃黑芝麻，它當(dāng)中油脂多，消化會(huì)影響睡眠。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子
，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分?div id="4qifd00" class="flower right">
擴(kuò)展資料
黑芝麻功效
1
、降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。2
、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。3、對(duì)心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用
。4
、致瀉作用：種子有致瀉作用。人民網(wǎng)-養(yǎng)生必備黑芝麻 介紹黑芝麻藥膳和飲食禁忌
一般來(lái)說(shuō)黑芝麻應(yīng)該熟吃，因?yàn)閷?duì)于一些脾胃不好和消化系統(tǒng)功能不健全者來(lái)說(shuō)生吃會(huì)引起腹瀉
，腹痛等癥狀，黑芝麻最好的吃法是稍微小火炒制一下在食用，這樣能夠起到養(yǎng)生保健和黑發(fā)的效果。芝麻可以生食也可以熟食，營(yíng)養(yǎng)成分都十分豐富，熟了之后表面的保護(hù)膜已被破壞，有利于這種芳香油的揮發(fā)，故而能更加容易聞道香味。但不管是生的還是熟的，都必須磨成粉食用才會(huì)有作用，整粒的芝麻在口腔不能充分磨碎，吃進(jìn)去也是不能被消化吸收的。黑芝麻可以炒熟吃也可以生吃
；生吃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，能為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，炒熟后因?yàn)闇囟冗^(guò)高，有部分營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失，但是炒熟后的味道會(huì)更好吃。1
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