豬骨髓粥
補(bǔ)腎增髓的“黃金食譜”
保健食譜.png)
原料：大米150克，熟芝麻8克
調(diào)料：精鹽1小匙
做法詳解：坐鍋點(diǎn)火
，將豬骨髓切碎放入，用小火熬出骨髓油，再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質(zhì)。鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米，熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽，燒沸后撒入熟芝麻即可。食之有道
豬骨髓味甘性平
，具有補(bǔ)髓黑糯米粥
補(bǔ)肝明目的“黃金食譜”
原料：黑糯米100克，熟核桃仁15克
，熟芝麻10克。調(diào)料：蜂蜜1小匙
、玫瑰糖1小匙半。做法詳解：將黑糯米淘洗凈，研磨成細(xì)粉
，加適量水煮成粥。待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、芝麻調(diào)味即可。供早晚餐服食。食之有道
核桃富含B族維生素
、維生素C、胡蘿卜素等，能通經(jīng)脈、黑須發(fā)，經(jīng)常食用對心血管系統(tǒng)大有好處。黑糯米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身芝麻黑豆泥鰍湯
暖中益氣的“黃金食譜”
原料：黑芝麻10克，粳米60克
調(diào)料：蜂蜜2小匙
做法詳解：將黑芝麻炒香
提示
粥鍋燒開后
食之有道
粳米是人體蛋白質(zhì)的重要來源
芝麻粥
補(bǔ)肝益腎
原料：泥鰍500克，黑豆30克
調(diào)料：味精
做法詳解：黑豆
食之有道
泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美
此湯滋補(bǔ)脾胃
內(nèi)蒙古餅
潤腸通便的“黃金食譜”
原料：面粉1000克，白芝麻30克
調(diào)料：植物油300克
做法詳解：將油燒熱
食之有道
芝麻分黑白兩種
黑芝麻甜奶粥
滋潤肺胃的“黃金食譜”
原料：粳米100克
，熟黑芝麻25克，鮮牛奶200克。調(diào)料：白糖1大匙
，鮮湯1000克。做法詳解：粳米100克用水洗凈，加入200克清水浸泡30分鐘
，撈出，鍋中加入鮮湯、粳米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。鍋中放入稠粥，加入鮮牛奶食之有道
牛奶味甘，性微寒
芝麻八寶飯
補(bǔ)益肝腎的“黃金食譜”
原料：黑芝麻150克
，大米100克，豬蹄500克。調(diào)料：精鹽1/4小匙
，冰糖200克。做法詳解：將大米淘洗干凈，除去雜質(zhì)
，清水浸泡1小時后瀝干；待用。黑芝麻炒香，與米混合，加水磨碎，用布袋濾出細(xì)漿。豬蹄除凈毛，斬成兩半；鍋洗凈，加清水1500克，投入豬蹄、精鹽，先用旺火煮沸，再用小火續(xù)煲2?3小時左右，取濃湯1500克。豬蹄湯加冰糖煮溶化后，將細(xì)漿慢慢倒入，并不斷攪拌，直至成糊狀，隨意食用。提示
將粥煮成糊狀
，火候不宜過大，防止糊鍋。食之有道
芝麻含有大量的油脂
，有很好的潤腸通便作用。芝麻具有濃郁的香氣，可促進(jìn)食欲鮮香黑芝麻粥
補(bǔ)血明目的“黃金食譜”
原料：糯米500克
，黑芝麻100克，胡桃肉100克，各式蜜餞少許。調(diào)料：植物油50克
，白糖適量。做法詳解：將糯米淘洗干凈
，用清水浸一晚，食前將糯米放入籠里旺火足汽蒸20分鐘至熟。芝麻和胡桃肉分別放入鍋中炒熟，取出搗碎成小顆粒狀；各式蜜餞切成小塊。坐鍋點(diǎn)火放入植物油，將蒸熟的糯米飯放入鍋中翻炒，加入白糖、芝麻、胡桃肉及蜜餞一同炒拌均勻，先盛入碗里然后再反扣入盤中即可。食之有道
黑芝麻
、胡桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽極豐富；糯米富含淀粉等，輔以蜜錢、白糖，味香甜，營養(yǎng)豐富。芝麻涼團(tuán)
生津養(yǎng)發(fā)的“黃金食譜”
原料：糯米粉300克，大米粉200克
，熟芝麻粉150克調(diào)料：白糖適量
做法詳解：糯米粉和大米粉放入盆內(nèi)加清水調(diào)和均勻，上屜旺火蒸熟透
蒸熟的米粉要趁熱揉透上勁
食之有道
大米粉含蛋白質(zhì)
麻醬燒餅
祛風(fēng)潤腸的“黃金食譜”
原料：中筋面粉480克，清水120克
，芝麻適量。調(diào)料：酵母粉1/2大匙
，溫水120克，香油1大匙，發(fā)泡粉1/2小匙，芝麻醬3大匙，花椒粉1小匙。做法詳解：面粉過篩，放入酵母粉
提示
此為發(fā)面餅
黑芝麻蓮藕湯
清熱生津的“黃金食譜”
原料：中筋面粉500克，熱沸水240克
做法詳解：將中筋面粉
食之有道
面粉含蛋白質(zhì)
脆酥烤餅
營養(yǎng)健腦的“黃金食譜”
原料：蓮藕300克
調(diào)料：熟黑芝麻30克
做法詳解：蓮藕洗凈去皮切薄片。胡蘿卜切梅花片
食之有道
蓮藕營養(yǎng)價值和藥用價值卻很高
此湯具有清熱生津
幼兒營養(yǎng)食譜：芝麻小燒餅春天
據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項報告顯示：兒童的生長速度在四季并不相同
為了不讓孩子錯過這個黃金季節(jié)
這個季節(jié)
，孩子生長發(fā)育速度快，身體對鈣營養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加，在飲食上應(yīng)給孩子多選用豆制品、魚蝦肉、芝麻和海產(chǎn)品等食物。尤其是芝麻的營養(yǎng)不可忽視。資料表明：芝麻對兒童來說是不可多得的營養(yǎng)補(bǔ)品
。芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，這些恰恰是正在生長發(fā)育的孩子們最需要的營養(yǎng)。經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻，對骨骼，牙齒的發(fā)育，都非常有好處。芝麻適于孩子
，還在于它具有明目的功能，這對于視力正在發(fā)育，而課業(yè)負(fù)擔(dān)很重的中小學(xué)生來說，可以很好地補(bǔ)充眼睛所需營養(yǎng)，保護(hù)視力給孩子吃芝麻的方法很多
我們不妨經(jīng)常做點(diǎn)“芝麻小燒餅” 給孩子吃
這個季節(jié)里
芝麻小燒餅的原料及做法
原料：
一
、面團(tuán)普通面粉 250克
干酵母粉 5克
白糖 5克
二
、餡料及裝飾生芝麻 25克（粘在燒餅面表）
熟芝麻粉 30克
花生油 30克左右
鹽 2-3克
自制花椒粉 少許
三、沾芝麻糖水
白糖 15克
熱水 15克
做法：
芝麻餡做法
1
、燒熱轉(zhuǎn)微炎，將生白芝麻倒進(jìn)去，微黃即可，不要炒過；2、用搟面杖把炒好的芝麻壓成粉狀
；3
、加油、鹽、花椒粉等；4
、拌勻備用。1
、用溫水將干酵母、糖溶化后靜置片刻。將面粉倒到盆里，分次加入酵母水，和好的面團(tuán)放到面扳上揉至光滑后放回盆里進(jìn)行發(fā)酵至8分發(fā)。將發(fā)好的面團(tuán)放在面板上揉至光滑，蓋上紗布靜置5分鐘左右；2
、將面團(tuán)分成兩個，分別搟成片狀；3
、用小勺均勻地撒上芝麻餡，再用小勺背面輕輕抹平；4
、往前趕著卷，邊卷邊拉抻面片，盡量多卷幾圈5
6
7
8
、用熱水15克將白糖15克溶化。小餅表面刷上一層糖水，然后沾上生芝麻；9、擺在鋪有油紙的烤盤上
，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里，170度，15-20分鐘，表面微黃即可。溫馨提示：
1
、做燒餅用的面需要“軟”一些，否則影響口感；2
、卷面團(tuán)時，一定要邊卷邊拉抻面片，卷的圈數(shù)越多，燒餅層數(shù)就越多；3
、小餅表面刷的糖水也可換成蛋液或蜂蜜水，個人感覺白糖水味道好；4
、這款小燒餅適合2歲以上孩子食用。5、沒有烤箱的
，也可用電餅鐺或平鍋制作本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/14460.html.
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