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      正確清洗花甲的方法(花甲如何清洗)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-25 12:09:56
        
      

        
      
           
      正確清洗花甲的方法
      花甲是大家都知道的一種食物
      ，現(xiàn)在市面上也有很多花甲店
      ，制作花甲的方法不一樣
        ，味道也是有很大不同的
        ，很多人吃完以后久久沒有辦法忘掉它的味道
      ，其實(shí)清洗花甲是一件比較麻煩的事情，只有正確清洗才能讓花甲的味道變得更好
      ，下面就給大家介紹一下正確清洗花甲的方法
      。
      溫鹽水浸泡
      大家可以準(zhǔn)備一盆溫水，然后再把花甲放到溫水里面
      ，再加入油以及鹽
      ，根據(jù)盆子里面的水進(jìn)行添加，這樣花甲就可以吐沙
      ，而放入油的作用是使水面形成一層油膜
      ，能夠?qū)⑺c空氣分隔開來，讓花甲在水中缺氧而加快呼吸
      ，從而加快吐沙進(jìn)度
      。
      水煮沖洗方法
      如果覺得上面這種方法太費(fèi)時(shí)間，那么就可以在鍋里面倒?jié)M水
      ，然后再把花甲放下去煮
      ，鍋里面水開的時(shí)候，花甲基本上也全部都打開了
      ，這個(gè)時(shí)候就可以把花甲的水倒掉
      ，再?zèng)_洗一遍，就可以清洗得非常干凈
      ，但是這樣的做法容易影響花甲的鮮味
      ，我們可以將煮過花甲的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花甲
      ，這樣可以保留部分鮮味
      。
      加熱沖洗的方法
      花甲買回來以后，可以先把外殼的泥沙沖洗干凈
      ，然后放到一個(gè)沒有水的炒鍋里面加熱三分鐘
      ，等到花甲陸續(xù)開口，就可以把開口的花甲挑出來，放到水里面沖洗干凈
      ，即可將其內(nèi)部的泥沙清理干凈了
      。這種做法非常的簡(jiǎn)單，而且還能保持花甲的鮮嫩以及營(yíng)養(yǎng)
        ，即使是剛買回來的花甲也可以馬上烹飪上桌
        ，方便的不得了。
      上面給大家介紹的就是正確清洗花甲的方法
        ，看了上面的介紹
        ，大家應(yīng)該也有了一定了解，花甲里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
        ，可以降低膽固醇
        ，但是脾胃虛寒的患者一定不能多吃，否則會(huì)對(duì)身體健康造成更嚴(yán)重的傷害
        。
      花甲如何清洗
      準(zhǔn)備好適量的花甲
        ，把花甲的表面刷洗干凈，洗干凈之后放在盆子中
        ，在盆子中加入一蓋53°以上的白酒
        ，用手把白酒和花甲攪拌均勻，攪拌好了先不管
        ，放在一邊靜置10-15分鐘
        。等到靜置時(shí)間到了，這個(gè)時(shí)候就能看到花甲吐沙了
      ，吐完沙之后把里面的白酒倒掉
      ，再往里面加入手摸著不燙的溫水，然后加入適量的面粉
      ，用手?jǐn)嚢杈鶆?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，用面粉水把花甲浸泡一?huì)兒，因?yàn)槊娣鬯泻芎玫奈阶饔?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，這樣能吸附出來花甲中的雜質(zhì)
      ；等到溫水變渾濁之后把花甲撈起來，再放在干凈的盆子中
      ，然后在盆中加適量的清水
      ，再加一點(diǎn)食用油，浸泡5分鐘
      ，時(shí)間到了之后
      ，清水會(huì)變得微微渾濁，這是最后一遍浸泡
      ，浸泡過后用水沖洗干凈
      ，這樣花甲就浸泡干凈了
      。
      

      

      花甲如何洗干凈
      冰凍花甲清洗非常簡(jiǎn)單，把花甲放在一盆清水中
      ，放少許鹽
      ，等待化開再?zèng)_一下，如果外殼很臟的話
      ，也可以使用小刷子刷
      。
      下面我們來看看新鮮的花甲怎么清洗：
      【快速洗新鮮花甲的方法】：
      第一步：首先將買回來的花甲放入到簸箕中，然后用流水將花甲表面的臟東西沖洗干凈即可
      。一定要將花甲沖洗干凈
      ，因?yàn)榛妆砻嬗泻芏囵ず哪嗤粒绻粵_洗干凈
        ，這樣泥土?xí)绊懟淄律场?br>第二步：將食鹽
        、花甲
        、食鹽
        、香油、白醋
        、清水全部翻入到密封碗中
        ，然后用密封蓋將碗蓋住，接著反復(fù)的搖晃密封碗5分鐘
        。一定要快速的搖晃
        ，這樣可以使花甲中的沙子快速的流出來。
      第三步：鍋中放入適量的水
        ，將水煮開后
        ，將花甲放入鍋中，大火將花甲煮30秒左右
        ，直到花甲全部開殼即可備用
        。
      【食鹽、香油
        、白醋清洗花甲的原理】：因?yàn)槭雏}
        、白醋放入到水中，水的濃度會(huì)上升
        ，而在快速搖晃花甲的過程中
        ，花甲會(huì)開殼，開殼后花甲的花甲會(huì)呼吸
        ，而此時(shí)的水中濃度大
        ，氧氣少，只能加快吐沙
      ，而在吐沙的過程中
      ，有吸入了油
      ，油是比較黏的物質(zhì)，此時(shí)花甲會(huì)更快的吐沙
      ，所以用這個(gè)方法清洗花甲
      ，最多5分鐘就能將花甲完全的洗凈。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/1450.html.
      
          
      
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