吃芝麻菜的注意事項(xiàng)

吃芝麻菜的注意事項(xiàng)

相信很多朋友在平時(shí)都應(yīng)該吃過芝麻菜，芝麻菜的口感非常特別，比較清香，而且芝麻菜的營(yíng)養(yǎng)也很均衡，那么吃芝麻菜的注意事項(xiàng)你知道多少呢?很多朋友可能并不了解，下面就跟隨本文來詳細(xì)探討一下。

1、芝麻菜不宜生吃

芝麻菜雖然非常具有營(yíng)養(yǎng)，但是芝麻菜是不能生吃的，這需要大家正確的對(duì)待，芝麻菜必須要進(jìn)行烹調(diào)后才能吃，如果沒有經(jīng)過烹調(diào)的話，那么芝麻菜會(huì)富含很多的草酸物質(zhì)，而且口感也比較差，如果直接生吃的話，那么不僅不利于消化，還會(huì)刺激腸道，所以芝麻菜千萬不能生吃，希望大家能避免。

2、芝麻菜不能和雞肉同食

平時(shí)我們?cè)诔灾ヂ椴说臅r(shí)候不要吃雞肉，芝麻菜和雞肉是不能搭配在一起吃的，因?yàn)橹ヂ椴酥械臓I(yíng)養(yǎng)和肌肉中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)沖突，同時(shí)吃會(huì)降低原有的營(yíng)養(yǎng)，不利于營(yíng)養(yǎng)的正常吸收，所以大家要避免把芝麻菜和雞肉放在一起吃。除了不能和雞肉一起吃以外，也不要和海鮮一起吃，道理是相同的。

3、腹瀉不宜食用芝麻菜

如果出現(xiàn)了便秘的話，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┲ヂ椴?，具有緩解便秘的作用，因?yàn)橹ヂ椴丝梢愿纳颇c道健康，但是如果出現(xiàn)了腹瀉的話，那么就不能吃芝麻菜了，因?yàn)楦篂a的人吃芝麻菜可能會(huì)使腹瀉的情況變得更加的糟糕，所以大家在出現(xiàn)腹瀉時(shí)，一定要注意避免吃芝麻菜，否則會(huì)帶來不必要的麻煩，這需要出現(xiàn)腹瀉的患者得到重視。

關(guān)于吃芝麻菜的注意事項(xiàng)，是需要大家能夠正確對(duì)待的，雖然吃芝麻菜可以吸收營(yíng)養(yǎng)，但也要講究正確的方法才行，但愿本文的介紹可以給大家提供有效參考。

芝麻菜怎么吃才好

涼拌芝麻菜

用料

芝麻菜 ? ?把 ?

鹽 ? ?克 ?

醋 ? ?勺 ?

醬油 ? ?勺 ?

芝麻油 ? ?適量 ?

辣椒油 ? ?勺 ?

耗油 ?

堅(jiān)果 ? ?克 ?

涼拌芝麻菜的做法

菜洗凈后，水燒開焯水一分鐘

撈起過涼水后，放鹽、耗油、辣油、芝麻油、醋、醬油、堅(jiān)果，拌勻就好啦。

蒜蓉芝麻菜

用料

芝麻菜 ? ?1把 ?

大蒜 ? ?8瓣 ?

鹽 ? ?克 ?

生抽 ? ?勺 ?

辣椒 ? ?2個(gè) ?

芝麻油 ?

醋 ?

蒜蓉芝麻菜的做法

熱鍋，冷油?芝麻油，2比1。

蒜切瓣！倒入！為了健康，多吃！

下洗凈的芝麻菜。炒。

?鹽，生抽，醋！最后關(guān)頭靈機(jī)一動(dòng)加了兩顆紅辣椒！就可出鍋！

清炒芝麻菜

用料

孜然顆粒 ?

芝麻菜 ?

蒜 ?

芝麻油（香油） ?

花生油 ?

鹽 ?

私房清炒芝麻菜的做法

蒜瓣切片

秘方一是花生油要混合少量的香油，比例在2比1的樣子。熱鍋涼油，下蒜片爆香。

芝麻菜放入后迅速翻炒。

秘方二出鍋前和鹽一起放少許孜然顆粒。

芝麻菜的吃法

芝麻菜”是我國(guó)蔬菜專家從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。其直根發(fā)達(dá)，根系入土深，成株株高30～40cm，莖圓形、上有細(xì)茸毛，莖粗0．2—0．4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長(zhǎng)10一15cm，寬5-8
cm，葉柄長(zhǎng)5～7cm，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤(rùn)氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強(qiáng)?？墒巢糠譃槿崮鄣那o葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。
適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃。
扁豆芝麻菜炒魷魚
原料：魷魚450克、扁豆400克、芝麻菜55克(洗凈晾干)、紅辣椒1個(gè)(切碎)、面包片6片。

調(diào)料：橄欖油5茶匙、迷迭香1枝(切成四段)、檸檬1個(gè)(果肉榨汁，皮切末)。

做法：

1.把新鮮魷魚清洗干凈(記得去膜)，切成片，放進(jìn)碗里，加1茶匙橄欖油、迷迭香、紅辣椒和半只檸檬皮，調(diào)勻腌制30分鐘。

2.扁豆事先泡軟并煮熟，放在一只大碗里，倒入2茶匙橄欖油和剩下的檸檬皮及檸檬汁，搗成稠糊。

3.鍋里倒入剩余的2茶匙橄欖油，加熱，倒入魷魚塊翻炒1～2分鐘，到魷魚卷起變得不透明即可關(guān)火。

4.面包片放進(jìn)烤面包機(jī)烤松脆。

5.把步驟2做好的扁豆糊涂在烤好的面包片上，再盛上炒好的魷魚片，撒上芝麻菜即可。
菠菜芝麻菜沙拉
原料：菠菜10克，芝麻菜60克，帕馬森芝士10克，核桃10克。
調(diào)料：油醋汁20克，鹽1克，胡椒粉1克。
做法：
1.菠菜、芝麻菜洗凈，吸干水分，裝盤。
2.加油醋汁、鹽、胡椒粉，拌勻。
3.用刨刀將帕馬森芝士刨成很薄很薄的片，撒在沙拉上，四周再飾以核桃即成

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