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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    芝麻菜是什么(芝麻菜與苦麻菜是否相同)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-01 17:47:59
        
    

        
    
           
    芝麻菜是什么
    大部分朋友對于芝麻菜應(yīng)該都是比較喜愛的
    ，因為芝麻菜具有很好的營養(yǎng)價值，而且做出來的菜肴口感不錯
    ，但也有不少朋友不知道芝麻菜到底是什么?下面就讓本文來為大家講述關(guān)于芝麻菜的知識
    ，希望能對大家有用
    。
    1、芝麻菜是什么
    芝麻菜是屬于十字花科的一種草本植物
    ，它的高度可以達(dá)到90厘米
    ，它的葉子比較有意思，形態(tài)比較奇特
    ，有些類似于三角狀的卵形
    ，芝麻菜是比較美觀的一種植物，也是一種可以用來吃的食材
    ，用芝麻菜烹調(diào)成的菜肴味道很好
    ，而且具有很好的滋補(bǔ)作用，其中富含的各類營養(yǎng)比較充分
    。
    2
    、芝麻菜富含營養(yǎng)
    芝麻菜中富含的各類營養(yǎng)素可以說是比較全面的，不僅含有很多的纖維素物質(zhì)
    ，還含有很多的微量元素和很多的維生素以及大量的礦物質(zhì)
    ，所以吃一些芝麻菜來為身體補(bǔ)充營養(yǎng)是非常有效可行的，因為在芝麻菜中所含的營養(yǎng)正是人體所需的
    ，平時在飲食中可以制作一些芝麻菜的菜肴來享用
    ，以便于滋補(bǔ)強(qiáng)身。
    3
    、吃芝麻菜的益處
    通過吃芝麻菜可以帶來很多好處
    ，這是毋庸置疑的，因為芝麻菜是極具營養(yǎng)的一種蔬菜
    ，通過為身體注入營養(yǎng)，能夠讓自身體質(zhì)得到增強(qiáng)
    ，免疫力得到提升
    ，此外通過吃芝麻菜還可以促進(jìn)消化，改善食欲
    ，消化不良的人可以通過吃芝麻菜來補(bǔ)充纖維素
    ，提升消化能力，此外芝麻菜還具有減肥瘦身的作用
    ，所以芝麻菜的益處是比較多的
    。
    通過上網(wǎng)的角度，相信大家對于芝麻菜應(yīng)該有了進(jìn)一步的了解了，這確實是一種非常值得稱贊的食材佳品
    ，通過吃芝麻菜可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)
    ，并且芝麻菜的口感也非常的清爽。
    芝麻菜與苦麻菜是否相同
    這倆不是同一種植物
    。
    
芝麻菜又稱臭菜
    、東北臭菜、蕓苔
    、飄兒菜
      ，拉丁學(xué)名:Eruca sativ Mill.，維吾爾語稱坤局提
      。是十字花科
      ，芝麻菜屬一年生草本，高20-90厘米
      ；莖直立
      ，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛
    。栽培或生長于海拔3100m以下的向陽斜坡
    、草地、路邊
    、麥田中
    、水溝邊。分布于中國于東北
    、華北
    、西北以及江蘇、四川
    ，云南等地
    。
    

    
中文學(xué)名
    
芝麻菜
    
別 ? ?稱
    
芝麻菜、臭菜
    、東北臭菜
    
界
    
植物界
    
門
    
被子植物門
    
綱
    
雙子葉植物綱
    
亞 ? ?綱
    
原始花被亞綱（Archichlamydeae）
    
目
    
十字花目
    
亞 ? ?目
    
白花菜亞目（Capparineae）
    
科
    
十字花科（Brassicaceae）
    
亞 ? ?科
    
五椏果亞綱 Dilleniidae
    
族
    
蕓苔族(Trib. Brassiceae Hayek)
    
屬
    
芝麻菜屬（Eruca Mill.）
    
種
    
芝麻菜
    
一種藥用食用兼具的無毒野生植物
    ，一年生草本，藥名叫“敗醬草”
    ，異名女郎花
    、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名刺楬
    、天香菜
    、荼苦莢、甘馬菜
    、老鸛菜
    、無香菜等
    ，為菊科植物苦定菜的嫩葉。此外
    ，另含有蒲公英自醇
    、甘露醇、蠟醇
      、膽堿
      、酒石酸等多種成分?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？嗖司哂星鍩峤舛?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、涼血、止痢等功效
      ，主治痢疾
      ，黃疽，血淋
      ，痔瘺等病癥
      。
    

    
中文學(xué)名
    
小苦荬
    
別 ? ?稱
    
山苦荬
    
界
    
植物界
    
門
    
被子植物門(Angiospermae)
    
綱
    
雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)
    
亞 ? ?綱
    
菊亞綱(Asteridae)
    
目
    
菊目(Asterales)
    
科
    
菊科
    
亞 ? ?科
    
舌狀花亞科
    
族
    
旋覆花族
    
屬
    
小苦荬屬
    
種
    
山苦荬
    芝麻菜有什么營養(yǎng)價值
      ？
    說起
    芝麻
    我想很多吃過芝麻菜的人們一定會知道,芝麻菜是肺功能不好的良藥,對于長久咳嗽的患者有顯著效果.而且它還可以讓尿頻率過高的患者,變得尿頻率正常,因此,得到了群眾人的青睞.那么芝麻菜的功效又是怎樣的呢?
    第一:能治療肝
      、
    腎虛
    脫發(fā)
    第二:芝麻菜的種子藥用還有催吐、健胃
      、利尿
      、消炎等作用.芝麻菜的嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜,經(jīng)常食用有較強(qiáng)的防癌癥攻效,可促進(jìn)細(xì)胞活性.有降肺氣
      、利肺水等功能,對久咳有特效.
    第三:芝麻菜可治療尿頻.芝麻菜中藥稱之為"金堂葶藶".
    第四:每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,
    蛋白質(zhì)
    對于我們來說,芝麻菜無疑是生活中不可缺少的良菜.通過以上介紹,你一定對芝麻菜了解了.我們平時在家做做芝麻菜
    沙拉
    芝麻菜一般是怎么吃最好
    1
      、清炒芝麻菜。芝麻菜是可以用來清炒的
      ，把芝麻菜清炒著吃
      ，非常的簡單
    ，而且口感非常的清爽
    ，首先需要準(zhǔn)備適量的新鮮芝麻菜
    ，將其在水中浸泡
    ，徹底的清洗干凈后撈起來瀝干水分備用，在鍋里面撒入少量的植物油
    ，先把油燒熱
    ，然后再將處理好的芝麻菜放進(jìn)去進(jìn)行翻炒
    ，再加入少量的食用鹽和味精
    ，炒熟炒香后即可
    。

     2
    、芝麻菜燒湯
    。芝麻菜還可以用來燒湯
    ，把芝麻菜燒湯吃的話也是很簡單的，而且營養(yǎng)價值也比較高
    ，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮芝麻菜
    ，將其折洗干凈后，放入鍋中加入水淹沒
    ，然后再放入少量的食用鹽和味精
    ，直接用大火將其煮沸，煮沸以后關(guān)火燜大概幾分鐘后即可
    ，芝麻菜做成的湯非常的清香
    ，而且可以促進(jìn)消化。

     3
    、涼拌芝麻菜
    。芝麻菜用來涼拌也是非常獨特的一種吃法，這種吃法也是非常符合大眾口味的
    ，做起來也很簡單
    ，只要將芝麻菜先放到開水中燙熟再將其撈出來切成段，放入到盤子里面
    ，加入少量的食用鹽和少量的醋
    ，攪拌均勻后就可以吃了，涼拌芝麻菜
    ，不僅口感非常的純正
    ，而且可以開胃健脾，這種做法非常適合出現(xiàn)胃口不好的人制做食用
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/14561.html.
    
          
    
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