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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

武昌魚的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-05-01 17:57:39

武昌魚的營養(yǎng)價值

武昌魚的熱量

武昌魚在日常飲食中經(jīng)常會被烹調(diào)成各種美味佳肴

,確實讓人非常的喜歡
,但是也有一些人會非常在意武昌魚中含有的熱量
,那么武昌魚的熱量到底有多少呢?下面就讓本文呢
,為大家做出詳細的介紹說明

1、武昌魚的熱量

武昌魚確實富含了很多的營養(yǎng)成分在里面

,但是武昌魚的熱量也是相對比較多的
,100克武昌魚肉中含有的熱量為229大卡,像這么高數(shù)值的熱量是需要得到限制的
,要知道熱量越高那么就容易引起肥胖
,所以平時我們吃五臟魚的量是需要得到限制的,并不是吃得越多越好
,如果吃太多的話可能會引起肥胖

2、武昌魚的其它營養(yǎng)

武昌魚中的熱量確實不算太低

,但是它所含有的其他營養(yǎng)卻非常的充足
,而且比較均衡,武昌魚中含量最高的就是優(yōu)質(zhì)蛋白
,此外還含有很多的礦物質(zhì)成分以及很多的鈣元素
,鐵元素鋅元素,鉀元素等一系列的微量元素
,通過吃武昌魚確實能夠為身體帶來很多的營養(yǎng)
,能夠讓自己的體質(zhì)變得更好。

3

、武昌魚的食用方法

平時吃武昌魚只要能夠講究適量的食用

,那么還是比較營養(yǎng)的,能夠為身體注入很多的營養(yǎng)和能量
,但是武昌魚必須要進行處理以后才能夠用來烹調(diào)成菜肴
,而且選擇的武昌魚一定要確保是新鮮的。武昌魚可以用來煲成湯服用
,也可以做成清蒸類的菜肴或者紅燒類的菜肴
,做法是多種多樣的
,而且口味相當不錯,這可以根據(jù)個人喜好來制作

鳊魚的營養(yǎng)含量 鳊魚的主要價值

鳊魚的營養(yǎng)含量很高的

,很多人看鳊魚小,就小瞧它
,正所謂人不可貌相
,柴水不可斗量。鳊魚的營養(yǎng)含量高得超乎你的想象
。不知道的就讓我來告訴你吧

鳊魚的營養(yǎng)含量
武昌魚富含維生素A、維生素B1
、維生素B2
、煙酸、維生素C
、維生素E
、蛋白質(zhì)、脂肪
、膽固醇
、鈣、鎂
、銅
、磷、鐵
、鋅
、鈉、硒等


武昌魚每100克(食用部分)
,含水分61克,蛋白質(zhì)20.8克
,脂肪15.8克
,碳水化合物0.9克,熱量229千卡
,灰分15克
,鈣155毫克,磷195毫克
,鐵2.2毫克
,核黃素(維生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克。
鳊魚的主要價值
魚(鳊魚)是進補的好水產(chǎn)食品
,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高
。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍
,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高
。魚(鳊魚)中富含豐富的硫胺素
、核黃素、尼克酸
、維生素D和一定量的鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
。魚肉(鳊魚)中脂肪含量雖低
,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用
。魚肉(鳊魚)中的維生素D
、鈣、磷
,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
。可抗衰老
、養(yǎng)顏
,有利于血液循環(huán),開胃
,滋補
,防止腫瘤。
鳊魚適合糖尿病病人吃嗎
鳊魚就非常適合糖尿病患者食用


1.脂降壓:鳊魚可以預(yù)防貧血癥
、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病


2.養(yǎng)陰補虛:鳊魚具有補虛損
,益精氣,潤肺補腎
,用于肺腎陰虛
。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血
,體虛
,營養(yǎng)不良,不思飲食之人食用。
鳊魚的使用方法
武昌魚適合紅燒
、清蒸;小魚適宜制作酥魚
。武昌魚含蛋白質(zhì),而脂肪含量低
,與火腿
、香菇、冬筍共食是孕婦理想的進補菜肴

鳊魚的營養(yǎng)價值

食材簡介:

鳊魚

,亦稱武昌魚、魴魚
、長身鳊等
,魚身體呈菱形,體長能達到50厘米
,多生活于江河
、湖泊中,平時棲于水的中下層
。它是中國水產(chǎn)科學(xué)家從野生的鳊魚群體中
,經(jīng)過人工選育、雜交培育出的優(yōu)良養(yǎng)殖魚種之一
,因其生長迅速
、適應(yīng)能力強、成本低
、產(chǎn)量高
、市場需求量大,備受廣大產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞

營養(yǎng)功效:

鳊魚含有豐富的營養(yǎng)成分
,如蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、無機鹽、維生素A
、維生素E
、鈣、磷
、硒等營養(yǎng)元素
,經(jīng)常食用對人體健康有很大益處,可以起到滋補的作用
。其蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍
,并且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
,人體吸收率非常高。鳊魚所含有的脂肪量比較低
,并且鳊魚中含有豐富的不飽和脂肪酸
,可以起到很好的保護血管、心臟等作用
。除此之外
,鳊魚中還含有大量的磷脂和煙酸,能夠起到補腦和軟化血管的作用

常見做法:

在生活中
,梭子魚還有哪些常見的做法呢?

糖醋鳊魚
、鳊魚豆腐湯
、家常紅燒鳊魚、豆豉鳊魚
、黃豆醬蒸鳊魚等等

武昌魚如何燉

調(diào)料:香菜3克,花生油50克,黃酒25克,香醋25克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克 醋椒武昌魚湯的特色:色澤乳黃,魚肉鮮嫩

,酸辣味香
。 教您醋椒武昌魚湯怎么做,如何做醋椒武昌魚湯才好吃1. 武昌魚洗凈
,兩面劃上花刀

2. 冬筍切成長方薄片;
3. 黑木耳洗凈
,切成小朵

4. 炒鍋放在火上燒熱,放入花生油
,燒至七成熱
,放入武昌魚,兩面稍煎一下

5. 加入紹酒
、蔥段、姜片
、黑木耳及清水750克
,燒開;
6. 加蓋
,用中小火燒半小時
,去掉蔥段、姜片
,加入精鹽
、味精
、香醋、胡椒粉
,盛入湯盆
,撒上香菜末即成。

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