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秋天喝什么湯好,中醫(yī)推薦6款養(yǎng)肺潤(rùn)燥養(yǎng)生湯

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 18:06:19

秋天喝什么湯好,中醫(yī)推薦6款養(yǎng)肺潤(rùn)燥養(yǎng)生湯

秋意漸涼

，導(dǎo)致人體陽(yáng)氣收斂
，人們經(jīng)歷炎熱夏天的激越亢奮之后
，天氣環(huán)境已悲秋清涼
，但體內(nèi)的余熱未散
，因此
，秋天身體感覺異常干燥
，也是身體進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)的最好時(shí)機(jī)
，那么秋天喝什么湯好呢
，下面中藥師寧寧分享幾款秋天養(yǎng)生食譜
。

秋天喝什么湯好

1

、鴿子養(yǎng)生湯

功效：滋陰

、壯陽(yáng)
、潤(rùn)肺
，俗話說(shuō)一鴿勝九雞
，說(shuō)明鴿子含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，它含有人體所需的蛋白質(zhì)以及氨基酸
，而且非常易于吸收
，是適用于男女老少的養(yǎng)生湯，女人食用可以美容養(yǎng)顏
，男人有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，對(duì)于老人而言可以提高記憶力
，調(diào)節(jié)人體血糖和血壓
，對(duì)于學(xué)生而言具有健腦補(bǔ)神的作用，對(duì)兒童也有很好的養(yǎng)生效果
。

配方：鴿子、枸杞

、黃芪、生姜
、蔥

做法：將鴿子洗凈切塊，然后過水濾干

，然后再砂鍋中加入鴿子
、枸杞
、黃芪
、生姜
、蔥
、雞塊
，再加入少許料酒
，大中火燉十分鐘
，然后改用小火文2小時(shí)燉
，熬制的時(shí)間越久
，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮的更好
，放入少量的鹽或者無(wú)鹽，營(yíng)養(yǎng)成分更高
。

2、銀耳百合湯

功效：潤(rùn)肺潤(rùn)燥

、清熱化痰，對(duì)于治療咳嗽也有一定的功效
，對(duì)于秋季口干肺燥，嗓子干癢的人群十分適合
。

配方：銀耳

、百合
、冰糖

做法：將銀耳

、百合用水泡會(huì)
，然后放入鍋中
，加入適量的水燉熬
。直至銀耳煮熟
，加入少許的冰糖
，融化即可食用
。

3

、蓮藕排骨湯

功效：滋陰益氣

、健脾養(yǎng)心
、開胃除煩

配方：排骨

、藕、冬菇

做法：將排骨洗凈切塊過水再濾干

，藕切成大塊狀，要選擇比較面的藕
，將冬菇洗凈，然后放在加水的砂鍋中用大火熬30分鐘
，再改用文火燉2小時(shí)，加入配料即可食用
。

4

、龍牙合麥冬豬腳湯

功效：潤(rùn)燥潤(rùn)肺

、補(bǔ)腎益陰

配方：50克龍牙合

、30克麥冬
、2兩豬腳
、50克花生仁、4枚蜜棗
、生姜

做法：將豬腳上的毛去凈

，然后洗凈過水
，然后放入鍋中
，加入適量的水
，加入中藥龍牙合
、麥冬和花生仁
、生姜
、料酒
、蜜棗等
，用大火燉煮30分鐘，然后再燉煮2小時(shí)
，加入少許的鹽即可食用。

5

、蘋果雪梨瘦肉湯

功效：潤(rùn)燥滋肺、美容養(yǎng)顏

、開胃健脾

配方：4兩瘦肉、1個(gè)蘋果

、1個(gè)雪梨
、3顆蜜棗

做法：將瘦肉剁成肉粒

，燒開水
，放入豬肉粒
、蜜棗煲30分鐘
，然后去除附在湯上的泡沫
，然后再加入切成塊的蘋果
、梨，繼續(xù)熬制半個(gè)小時(shí)
，根據(jù)喜好
，可以加入糖或者是鹽
，即可食用
。

6、山藥排骨湯

功效：潤(rùn)燥潤(rùn)肺

、健脾養(yǎng)胃

配方：排骨

、山藥、芹菜
、生
、姜
、料酒

做法：將排骨洗凈切成塊

，然后在開水中煮5分鐘過水去腥
，然后再撈起瀝干
，然后將排骨放入有適量水的鍋中
，放入姜
，芹菜、料酒
，用大火燒開后，加如切好過水的山藥
，用小火燉煮2小后加入花椒和其他配料即可食用。

秋季喝湯養(yǎng)肺宜清潤(rùn)

湯是最滋補(bǔ)的一種食物

，湯不僅可以補(bǔ)充人體所需成分，而且還可有潤(rùn)肺潤(rùn)膚的功效
，秋季大家養(yǎng)生多注意養(yǎng)肺
，我們適合喝一些清潤(rùn)的湯
。帶你了解秋季養(yǎng)生湯的做法
。 秋季喝湯養(yǎng)肺宜清潤(rùn)：

銀耳枸杞湯

原料 ：銀耳

，枸杞
，大棗適量

調(diào)料 ：冰糖

做法 ：

1、將銀耳用清水泡發(fā)

，去根蒂
。

2

、枸杞
，大棗泡發(fā)加入鍋中
，加水大火煮沸
，加入銀耳和冰糖
，再改用小火熬煮1個(gè)小時(shí)左右
，至銀耳熟爛即可。

功效 ：銀耳具有滋陰潤(rùn)膚

，祛班美容，減肥
，保肝潤(rùn)肺的的功效，而枸杞具有延緩衰老
，強(qiáng)腎的作用
，大棗可以補(bǔ)血
，此湯是女人的最佳養(yǎng)生湯
。

紅果芋頭羹

原料 ：芋頭

、紅果
、玉米粒
、青豆粒
、胡蘿卜
、無(wú)花果各適量

調(diào)料 ：純奶

、鹽、淀粉適量

做法 ：

1

、將芋頭洗凈，蒸熟
，去皮
，搟成蓉，紅果洗凈
，煮熟，去皮去蒂
，除籽，搟成蓉
。將芋頭蓉和紅果蓉分別用細(xì)紗網(wǎng)過濾后備用
。

2

、玉米粒和青豆粒洗凈
，胡蘿卜洗凈
，切粒。玉米粒
、青豆粒和胡蘿卜粒分別入沸水鍋中焯熟后撈出瀝水。

3

、將鍋放在火上
，放芋頭蓉
，紅果蓉
，純奶
，無(wú)花果
，鹽適量水燒開，用淀粉勾芡
，加焯熟的玉米粒
，青豆粒和胡蘿卜攪勻即可食用
。

功效 ：此湯不僅有潤(rùn)肺潤(rùn)膚的功效

，其中的玉米粒還有延緩衰老的作用
。對(duì)秋季干躁的氣候有很強(qiáng)的抵抗力的哦
，幫助預(yù)防咳嗽等咽喉疾病。

白蘿卜海帶湯

原料 ：海帶

、白蘿卜各適量

調(diào)料 ：鹽適量

做法 ：

1

、將海帶洗凈浸泡至漲發(fā)
，切成菱形片
，白蘿卜洗凈去皮切片。

2

、將砂鍋放在火上，放入海帶和水
，加入鹽，用大火煮沸
，再將白蘿卜入鍋
，改用小火燉至原料熟爛即可
。

功效 ：此湯簡(jiǎn)單易學(xué)

，但其養(yǎng)生效果卻不容忽視
。蘿卜開胃
，海帶可以滋養(yǎng)頭發(fā)
，令頭發(fā)烏黑靚麗
，防止秋季頭發(fā)干躁分叉嚴(yán)重。

秋燥煲什么湯最好 秋燥喝這4款湯

秋天干燥

，可以喝一些滋陰潤(rùn)燥的湯，比如銀耳湯
、百合蓮子湯、冰糖雪梨湯等
，對(duì)改善秋季易出現(xiàn)的口干、咳嗽
、便秘等癥狀有一定幫助
。
1
、銀耳湯：主要由銀耳所制成
，可適量添加大棗、白糖等共同熬制
。銀耳又稱白木耳
，具有補(bǔ)益肺氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效
，秋季適量喝銀耳湯也有利于改善口干、肺燥等不適癥狀
，尤其對(duì)于肺陰虧虛者比較適合；
2
、百合蓮子湯：百合蓮子湯
，主要是以百合
、蓮子和豬肚為食材所熬制的湯
。百合具有滋陰潤(rùn)燥的功效
，蓮子能夠補(bǔ)益心脾
、養(yǎng)心安神
，有利于補(bǔ)益脾胃之氣
。秋季天氣困擾，適量喝百合蓮子湯，有利于滋養(yǎng)體內(nèi)津液
，還有助于補(bǔ)養(yǎng)脾胃
，促進(jìn)氣血化生和津液輸布
，對(duì)改善脾胃不和
、心神不寧等也有一定幫助
；
3
、冰糖雪梨湯：冰糖雪梨湯具有清熱止咳、滋潤(rùn)肺陰的功效
。秋天天氣干燥，易生痰
，引發(fā)咳嗽，適量喝冰糖雪梨湯對(duì)緩解干咳
、咽痛等燥邪犯肺的癥狀
，也有一定好處。
秋天煲什么湯最合適
一
、冬瓜海帶排骨湯
材料：冬瓜
，海帶
，排骨
，少許陳皮
做法：海帶洗凈切段備用（如果是腌制過的海帶要提前泡軟）
，冬瓜切塊備用
；排骨焯水后重起一鍋
，加入海帶
，大火煮開，小火慢煮30分鐘
，加入冬瓜，再煨10分鐘左右
，調(diào)味即可食用。
功效：冬瓜
、海帶潤(rùn)燥去油，秋季補(bǔ)水減肥兩不誤
，尤其冬瓜帶皮煮
，更有下火的功效
。
二
、蓮子豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)，水發(fā)蓮子(去心)40粒
，花生油、精鹽
、生姜、味精各少許，面粉適量
。
做法：將生姜去外皮，洗凈
，切成細(xì)絲
。豬肚用面粉
、鹽分別揉搓
，反復(fù)清洗干凈。將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)
，用線縫合好，放入盤內(nèi)
，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊
。鍋置火上
，放發(fā)生油燒熱
，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒
，用精鹽調(diào)味即成。
功效：蓮子有很好的滋補(bǔ)作用
，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味
，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神
、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效
。
三、蓮藕老鴨湯
材料：老鴨
，蓮藕，紅棗
，蔥姜
做法：蓮藕去皮切塊
，老鴨洗凈切塊，焯水撈出備用
；把鍋燒熱
，放入蔥姜炒出香味
，然后倒入鴨肉一起翻炒至有香味
，再加適量清水
，煮開
；然后加蓮藕和紅棗，燉90分鐘左右
，調(diào)味即可食用。
功效：鴨肉性寒
，在秋季可以去燥，所以這道蓮藕老鴨湯是潤(rùn)秋燥的一寶
。
四
、杏仁雪梨瘦肉湯
材料：雪梨1個(gè)
，瘦豬肉200克
，杏仁10顆
，紅棗2顆
，食鹽、水適量
。
做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘，然后撈出
，洗去表面的浮沫，瀝干待用
，將雪梨去皮去核后切塊
，杏仁漂洗干凈
，紅棗洗凈后去核對(duì)半切開備用
；將雪梨、豬腱子肉
、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水
，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)
，加入適量的水
，再蓋上燉鍋蓋子
，燉約2小時(shí)后加入少許鹽調(diào)味即可
。
功效：無(wú)論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤(rùn)肺
、止咳平喘的好食材
，秋季適當(dāng)喝一些
，有助養(yǎng)肺潤(rùn)燥
、止咳平喘。

秋天喝什么湯比較好 潤(rùn)肺養(yǎng)生不生病

1

、霸王花百合煲豬肺。秋日時(shí)廣東民間最常用是霸王花煲豬肺
。霸王花是廣東的特產(chǎn)，肇慶出產(chǎn)的霸王花較清熱
，長(zhǎng)洲出產(chǎn)的霸王花較甘潤(rùn)
，均能養(yǎng)肺養(yǎng)陰
。再加入補(bǔ)中益氣
、潤(rùn)肺止咳的百合
，甘潤(rùn)清甜
、潤(rùn)肺生津的蜜棗，補(bǔ)肺潤(rùn)燥的南杏
，宣降肺氣的北杏等。有滋陰潤(rùn)肺
、除煩化痰的功效
，并且男女老少皆宜
。

2、銀耳百合蓮子湯
。銀耳具有補(bǔ)脾開胃
、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功
。蓮子養(yǎng)心安神明目，有補(bǔ)中養(yǎng)神
，清心醒脾之功效。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺
，清心安神的功效
，經(jīng)常用于肺陰虛的燥熱咳嗽
。三者合之
，養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳
，美容養(yǎng)顏。

3
、蘿卜絲鯽魚湯。蘿卜絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯
。秋后蘿卜賽人參
，白蘿卜富含維生素A
、維生素C
、淀粉酶、氧化酶等
。鯽魚可以益氣健脾，利尿消腫
，還有清熱解毒，降低膽固醇的作用
。二者結(jié)合
，不僅能化痰止咳
，開胃消食
，還能消脂瘦身
，提高人身體的免疫能力
，預(yù)防感冒
，很適合秋冬季節(jié)飲用
。對(duì)女性而言
，還有改善皮膚和提高睡眠質(zhì)量之功效。

4
、玉米煲老雞湯。老母雞具有溫中益氣
、補(bǔ)虛勞、健脾益胃之功效
。適量食用可增強(qiáng)體力
。玉米和胡蘿卜則可以中和一下雞湯的燥火
，解膩
。三者同煮，保健功能更甚
，有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝腎
、補(bǔ)氣血等功效
。

5
、淮杞蜜棗煲瘦肉
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；磋矫蹢楈沂萑?div id="d48novz" class="flower left">
，是專為秋天到來(lái)而燉的湯?div id="d48novz" class="flower left">
；磋脚c蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤(rùn)燥之物，淮山可健脾補(bǔ)虛
、養(yǎng)心潤(rùn)燥；杞子能養(yǎng)肝明目
、補(bǔ)腎益精
；蜜棗甘潤(rùn)養(yǎng)肺、益肝益脾
。合而煲豬瘦肉，養(yǎng)陰潤(rùn)燥
、理肺健脾，尤其趁溫?zé)犸嬘?div id="4qifd00" class="flower right">
，頓覺燥熱褪去
，津液大增
。

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