，原青花素不僅可以降血脂，還有抗輻射和抗癌等功能。此外，還可以保護(hù)人體的視網(wǎng)膜，對(duì)我們的眼睛好處多多。

4

、開心果中還含有豐富的葉黃素和槲皮素。葉黃素和槲皮素的抗氧化作用也很好，此外，葉黃素還可以抵抗視網(wǎng)膜出現(xiàn)黃斑病變。

5、開心果還含有白藜蘆醇

，白藜蘆醇也是天然抗氧化劑之一，可以抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。白藜蘆還可以抗癌、抗衰老。

6

、開心果中富含精氨酸，可以大大降低孕婦心臟病的發(fā)作幾率。所以，孕婦要多食用開心果，開心果是孕期必備的干果之一。

二

、吃開心果的注意事項(xiàng)

我們知道了開心果對(duì)人體的好處很多，但是

，在食用的時(shí)候還是有一些需要注意的地方。我們一起來看看有哪些吧。眾所周知，開心果有很高的熱量，還有很高的脂肪，對(duì)于體重過重或者是肥胖人群，特別是血脂高的人群是不太適合多吃的。一般一次性食用不要超過10粒。還有就是要食用新鮮的開心果，存放過久的最好不要食用，食用前要觀察果仁的顏色，我們要選擇顏色是綠色的這種開心果，如果顏色變成黃色了，就不是很新鮮了，最好少吃或者不吃。

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