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秋季喝什么湯最好,8款燥潤(rùn)肺健脾益胃養(yǎng)生湯

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 18:10:20

秋天氣候干燥

,經(jīng)常出現(xiàn)上火
、皮膚干裂
、口干咽干的癥狀,呼吸系統(tǒng)疾病也高發(fā)
。在陽(yáng)氣收斂
、陰氣微生的金秋之際,是為身體進(jìn)行溫補(bǔ)的最佳時(shí)期
,因此為了避免出現(xiàn)平常秋季容易出現(xiàn)的一些不適癥狀,為大家介紹一些秋季的養(yǎng)身湯品
,以供日常滋補(bǔ)
,來(lái)護(hù)肺養(yǎng)胃、潤(rùn)燥養(yǎng)陰

秋季喝什么湯最好

1

、百合銀耳湯

原料:銀耳

,百合
,紅棗

做法:銀耳洗凈放入溫水中浸泡備用;鍋中加水

,煮開(kāi)后放入泡發(fā)的銀耳
,燉煮一個(gè)小時(shí)
;待銀耳燉出膠質(zhì)以后
,放入百合和紅棗,繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)
,最后調(diào)味即可

功效:銀耳性溫,滋潤(rùn)清爽

,有調(diào)理肺與脾腎的良好功效
,搭配百合一起,能起到很好的潤(rùn)肺健脾的作用

2

、白茅根雪梨豬肺湯

配方:一副豬肺,搭配4個(gè)雪梨

,約200g的鮮白茅根,加上適量的瘦肉
,少許的陳皮

做法:將陳皮在清水中浸泡

,雪梨切塊,白茅根切段
,備用
。豬肺洗凈后在沸水中煮5分鐘左右
,再將其余配料一起放入鍋中
,先用大火煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)為小火慢煲兩個(gè)小時(shí)
,即可食用

功效:雪梨味甘,有潤(rùn)燥止咳

、生津化痰的功效,尤其適合秋季食用
;豬肺可以補(bǔ)肺
,白茅根性涼
,有清熱利尿的作用
,所以白茅根雪梨豬肺湯特別適合體熱
、容易流鼻血
、秋季咳嗽的人食用,能起到清熱化痰
、止咳潤(rùn)肺的效果

3、薏米淮山蓮藕排骨湯

原料:薏米和淮山少許

,紅棗按喜好添加,蓮藕兩節(jié)
,排骨一斤

烹飪方法:首先把藕切成適度大小的塊備用

;第二步,把排骨洗干凈焯水
,去血?dú)猓坏谌綄⑴殴菗瞥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,重新在鍋中加入清水
,放入蔥姜、料酒
,大火煮開(kāi)
;最后放入淮山
、薏米
、紅棗和藕塊一起燉煮一個(gè)小時(shí),出鍋時(shí)調(diào)味即可

功效:淮山健脾

,薏米祛濕,加上秋季節(jié)令食材蓮藕
,一同進(jìn)補(bǔ),是健脾祛濕的一道養(yǎng)生湯

4

、無(wú)花果瘦肉湯

食材:南北杏,瘦肉

、無(wú)花果適量
,枸杞
、姜片少許
,蜜棗按喜好添加

做法:瘦肉洗凈切丁,無(wú)花果和南北杏洗凈切塊

;再將瘦肉焯水
,撈出;鍋中放入清水
,把除枸杞外的其他食材都放入鍋中,大火煮沸
,再小火慢煨兩個(gè)小時(shí)
,最后放入枸杞,加鹽調(diào)味即可食用

功效:無(wú)花果能潤(rùn)腸通便

,用來(lái)煲湯有清熱化痰的作用,所以這道無(wú)花果瘦肉湯在秋天食用有降火去燥的功效

5

、馬蹄甘蔗木瓜豬蹄湯

食材:馬蹄,甘蔗

,木瓜
,馬蹄,枸杞
,姜片

做法:首先,木瓜

、馬蹄
、甘蔗統(tǒng)統(tǒng)去皮切塊(其中木瓜還要去籽),備用
;再將豬蹄切塊洗凈
,入水煮開(kāi)
,去沫撈出
;重起一鍋水,燒開(kāi)后加豬蹄和姜片
,燉40分鐘后
,放入甘蔗和馬蹄;再十分鐘后放入木瓜和枸杞
,最后小火慢煨10分鐘
,調(diào)味即可

功效:這是一道補(bǔ)水養(yǎng)顏的靚湯

,此外,湯中加入馬蹄有清熱的功效
,所以在秋季能起到一個(gè)去燥補(bǔ)水的效果

6、冬瓜海帶排骨湯

材料:冬瓜

,海帶
,排骨
,少許陳皮

做法:海帶洗凈切段備用(如果是腌制過(guò)的海帶要提前泡軟),冬瓜切塊備用

;排骨焯水后重起一鍋
,加入海帶
,大火煮開(kāi)
,小火慢煮30分鐘
,加入冬瓜,再煨10分鐘左右
,調(diào)味即可食用

功效:冬瓜、海帶潤(rùn)燥去油

,秋季補(bǔ)水減肥兩不誤,尤其冬瓜帶皮煮
,更有下火的功效

7、紫菜蝦皮湯

原料:雞蛋

,蝦皮
,紫菜

做法:做法十分簡(jiǎn)單,將紫菜洗凈撕碎

,雞蛋液攪勻,蝦皮洗凈用料酒浸泡備用
;鍋燒熱
,加水,再加紫菜和蝦皮
,煮開(kāi)后倒入蛋液
,此處要注意攪拌
,避免粘連
。最后調(diào)味即可。

功效:紫菜蝦皮湯是一道非常簡(jiǎn)單的養(yǎng)胃潤(rùn)燥的養(yǎng)生湯

,需要注意的是
,這個(gè)湯不能貪心地往里加紅棗,因?yàn)榧t棗和蝦皮一起食用
,會(huì)消化不良。

8

、蓮藕老鴨湯

食材:老鴨

,蓮藕,紅棗,蔥姜

做法:蓮藕去皮切塊

,老鴨洗凈切塊
,焯水撈出備用
;把鍋燒熱
,放入蔥姜炒出香味,然后倒入鴨肉一起翻炒至有香味
,再加適量清水
,煮開(kāi);然后加蓮藕和紅棗
,燉90分鐘左右,調(diào)味即可食用

功效:鴨肉性寒

,在秋季可以去燥,所以這道蓮藕老鴨湯是潤(rùn)秋燥的一寶

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