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開心果是什么的果實(開心果是什么樹的果實
？)

吃貨一枚 2023-05-01 18:51:19

開心果是什么的果實

每當逢年過節(jié)

，當人們走親訪友的時候就會看到餐桌上會有一種干果——開心果
。這種干果類食物很受人們的喜愛
，同時也是各大商場必賣的年貨之一
。雖然不少人都吃過開心果
，但是真正了解開心果的卻很少
，那么今天我們就一起來看看開心果究竟是一種怎么樣的果實
？

我們所認識的開心果

早在中國《本草拾遺》最早開始記錄開心果的時候

，將開心果叫做“阿月渾子”
，書中記載道：“阿月渾子……生西國諸蕃，云與胡榛子同樹
，一歲榛子
，二歲渾子也?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！本褪钦f開心果生長在邊疆少數(shù)民族的地方
，它的生長年齡跟榛子樹差不多
，榛子長成熟需要一年，開心果長成熟就需要兩年
。同時《中國植物志》中也有所記載
，據(jù)記載這是一種小喬木，樹高在5-7米左右
，雌性異樹
，葉子呈闊橢圓形或者鵝卵形狀，花瓣形狀比較大
，雌雄花瓣數(shù)不等
，果實顆粒比較大，呈橢圓形
，成熟時果實為黃綠色或者粉紅色
。

現(xiàn)在我們所食用的開心果都是經(jīng)過加工過的，是一種干果類食物

，主要食用的是果仁
。食用開心果果仁的時候應該選綠色果仁最佳，現(xiàn)在出售的果仁我們發(fā)現(xiàn)黃色果仁偏多
，最好不要選擇
，黃色果仁一般都是儲存了較長一段時間，建議不要食用
。

開心果意義不尋常

美國加州種植培養(yǎng)研究專家發(fā)現(xiàn)開心果是一種隔年生長果實的植物

，所以開心果樹的果實來之不易。加上開心果的口感好
，營養(yǎng)價值豐富
，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)
、蛋白質(zhì)
、有抗衰老、強體質(zhì)
、穩(wěn)定血糖
、穩(wěn)定心情、保護心臟等諸多功效
。所以受到男女老少的喜愛
。

對人們來說，在特殊的節(jié)日里吃到開心果是一件意義非凡的事情

。開心果有著非常好的寓意就是人們吃了之后
，天天都能快快樂樂
，開開心心
。所以人們在互相分享開心果的時候
，更是一種幸福的傳遞，這同時也是開心果受到人們歡迎的原因
。

開心果是什么樹的果實？

開心果是開心果樹的果實

，也叫做阿月渾子
，是漆樹科、黃連木屬的落葉小喬木
。開心果樹高約5-7米
，小枝粗壯，奇數(shù)羽狀復葉互生
，有小葉3-5枚
，小葉呈革質(zhì)，圓錐花序長4-10厘米
，果實成熟時顏色為黃綠色至粉紅色
。開心果樹的樹齡長，生長很緩慢
，并不是我國的原產(chǎn)苗木
。

開心果原產(chǎn)于土耳其，在3000年前已人工栽培

，后來由地中海擴展到阿富汗
、中近東
、南亞一帶
。它營養(yǎng)價值很高，果仁含脂肪62%
、蛋白質(zhì)22%
，以及維生素A
、維生素B，營養(yǎng)豐富
，超過核桃和杏仁
。

擴展資料：

很多人誤以為開心果是銀杏樹的果實，其實不是

，開心果就是開心果樹的果實
。造成這樣誤會是因為開心果和銀杏果很相似，尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上
，很容易弄混淆
，但開心果最明顯的特點就是裂開的，而銀杏果是完整閉合的。

在中國最適合種植開心果的地區(qū)是新疆喀什

、阿克蘇
、和田地區(qū)，理論上圍繞大沙漠手邊均可以
，實踐中
，我國新疆哈密、甘肅河西走廊
、甘谷縣試驗種植成功
，其余地方試驗均很不理想。

—開心果 （植物果實）

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