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印度飛餅是手抓餅嗎(手抓餅是怎么做的
？我想在家自己做
！)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-01 20:49:04

印度飛餅是手抓餅嗎

我們在日常生活中對手抓餅這種食物非常熟悉

，它是起源于中國的臺灣地區(qū)，并且在大陸也非常的風(fēng)靡
，很多人都特別喜歡吃，但是對于印度飛餅來說
，在平時(shí)生活中可能并不熟悉
，他比較符合廣東人的口味兒
，那么印度飛餅是手抓餅嗎?

其實(shí)印度飛餅和手抓餅屬于兩個(gè)不同的種類，手抓餅是原產(chǎn)于中國臺灣地區(qū)，它是有蔥抓餅所演變而來的

，并且在2015年從臺灣引進(jìn)大陸之后做法也延伸了非常多種，而且受到很多人的喜歡
，它吃起來香脆可口，老少皆宜
，手抓餅吃起來顧名思義就是用手抓著吃，而且它的外表呈現(xiàn)為金黃色
，外皮比較脆嫩，里面松軟
。手抓餅的做法也是非常多種的
，比如說它可以嵌入一些其他的蔬菜，有培根還有生菜或者雞蛋等
，而且還可以添入一些椒鹽或者香辣雞腿
，做法有非常多種，其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富
。

但是對于印度飛餅來說

，它是起源于印度首都新德里的一種特色美味食品
，由于當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃一些面食
，在制作時(shí)還可以加入一些黃油或者煉乳和椰漿等制作而成之后它就是調(diào)好的面粉在空中用飛的絕技所制作而成的
，印度飛餅的吃法也是有非常多種的
，比如說它可以嵌入一些洋蔥，雞蛋還有牛肉等
，其中最傳統(tǒng)的做法雖然也可以用手抓著來吃，但是它還是屬于印度飛餅的
。根據(jù)兩者的介紹
，我們可以了解到印度飛餅和手抓餅是兩種不同的餅類食品，在制作過程和配料等營養(yǎng)價(jià)值方面也都不同
。

手抓餅是怎么做的？我想在家自己做
！

手抓餅比較干

，配上一杯熱牛奶或者熱豆?jié){會(huì)比較好
手抓餅
主料印度飛餅1張
輔料培根1片 洋蔥1/4個(gè) 生菜2片 雞蛋1個(gè)
調(diào)料黑胡椒適量 照燒醬10克 照燒汁10克 植物油10克
手抓餅的做法
1.洋蔥切絲
、生菜洗凈
、培根從中對切成兩片，準(zhǔn)備市售手抓餅坯一張
，蔥油味、椒鹽味均可
2.照燒汁和照燒醬倒入小碗中
，平底鍋燒熱，倒入少量油
，將培根煎至焦脆，雞蛋焦至七分熟
3.將雞蛋和培根盛起后改小火
，下入手抓餅坯，待變軟后用鍋鏟背按壓使其延展
，煎至兩面出現(xiàn)焦點(diǎn)后出
4.鍋中再倒入少量油
，下入洋蔥絲煸軟
，倒入照燒汁
5.撒上適量黑胡椒碎
，將煎好的手抓餅撕開
6.表面刷上照燒醬
，將煎好的洋蔥、雞蛋
、培根放在餅皮上
7.碼上生菜葉
，卷起即可食用
烹飪技巧1
、培根可以換成火腿或者肉松
2
、雞蛋也可以打散煎成蛋皮
3、醬汁也可以換成你喜歡的任何一種醬汁
，番茄醬
、甜面醬、烤肉醬
、辣椒醬等等
4、沒有手抓餅坯也可用印度飛餅代替
。
希望我的回答對你有幫助

思念的印度飛餅和街上賣的臺灣手抓餅一樣味道嘛
？

不一樣,
臺灣的手抓餅=蔥抓餅 比較像蔥油餅比印度飛餅厚一點(diǎn)有層次一點(diǎn)
醬料也不一樣,臺灣蔥抓餅里面會(huì)夾醬油膏和辣椒醬
還可以加蛋,加火腿,加起士,加鮪魚...
我又想家了

怎么自己做手抓餅

一、臺灣手抓餅
主料：面粉250克　開水50克 涼水20克色拉油適量
輔料：烤腸2根 生菜1片　辣醬1勺 番茄醬1勺
制作工藝：
1

、面粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子拌
，最后拌成雪花狀
2
、稍晾點(diǎn)
，加入涼水揉成面團(tuán)
，加入適量的油
，揉成很軟的面團(tuán)
3、蓋蓋醒30分鐘;分成相等的份數(shù)
。
4、取一份搟薄
，要非常薄
，能透出下面案板
5
、刷上一層油，撒少許鹽
6
、從一端開始向另一端折疊，像折扇子一樣
7
、拉長后
，以一端為中心
，旋轉(zhuǎn)繞成一個(gè)圓餅
。
8
、轉(zhuǎn)好的餅
9
、每個(gè)圓餅裝入一個(gè)口袋。現(xiàn)吃可不放口袋
。真接煎
10、取一份
，按扁，搟薄
11
、平底鍋中少許油，小火煎
20
、翻面煎
21
、準(zhǔn)備要包的食材
22
、雞蛋和香腸分別煎熟
23、吃的時(shí)候?qū)炂戒?div id="4qifd00" class="flower right">
，刷上辣醬
，放上一片生菜
，一個(gè)煎雞蛋
，一根香腸，擠上番茄醬
二
、小技巧：
1
、揉面時(shí)加適量的油
，我是邊揉邊加的
，沒有準(zhǔn)確的量
，總之很軟的面團(tuán)不粘手就好了
2、一次可多做些
，將面團(tuán)放冰箱冷藏，用時(shí)拿出來煎一下就好了
，做早餐很不錯(cuò)
3
、煎餅時(shí)
，沒有餅鐺的可以像我一樣用平底鍋
，小火，面很軟
，煎的時(shí)候
，可用鏟子壓壓餅來調(diào)整形狀
4
、建議使用豬油或黃油
，這樣口感會(huì)更酥
三
、印度飛餅
主料:中筋面粉500克
輔料:鹽5克 植物油100克 蘋果1個(gè) 白糖適量 白芝麻50克 花生仁碎50克
1、中筋面粉500克
，加鹽5克
，溫水260ml,先攪拌成雪花片
，再揉成較軟的光滑的面團(tuán)
2
、揉好的面團(tuán)分成四至五個(gè)劑子
，再各個(gè)揉圓，抹上油
，放入盤子，用保鮮膜包好
，放入冰箱冷藏一小時(shí)以上
3、取出小面團(tuán)
，放在案板上，用手掌壓扁
，手掌根壓著面餅向四周拖開
，形成薄餅狀
。
4
、用手輕輕提起面餅邊緣向外拉抻，各個(gè)方向拉抻開
，成為一張薄如蟬翼的面膜，既使個(gè)別地方有破洞也無關(guān)緊要
。
5
、先撒上白糖
，視個(gè)人喜好，撒上適量的白糖
，再撒上切成細(xì)丁的蘋果粒
6、再撒上搗碎的花生米和白芝麻
。當(dāng)然
，假如喜歡吃咸鮮口味的，可以撒上炒香的肉末或者臘腸丁
、肉松
、蝦皮
、蔥花
、胡椒粉
、然后再撒上花生碎和芝麻，那就是咸鮮口味的飛餅啦!
7
、開始折疊，由兩邊往中間折疊
，折疊成這個(gè)樣子，再由兩邊往中間折疊
8
、最后折疊成為長方形，底鍋燒熱
，倒入五至六調(diào)羮油
，用中小火保持油溫六七成熱
9
、放入折疊好的印度飛餅
，雙手拉一下四個(gè)角撐開，定一下型
。煎至一面微微發(fā)黃，用鏟子鏟起
，翻面再煎
10
、需要勤翻面
，煎制成兩面金黃，起鍋
，瀝去多余的油
，并用吸油紙吸掉油脂
，切塊裝盤

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