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苦杏仁雖好但是不宜多吃會中毒

吃貨一枚 2023-05-01 23:25:03

苦杏仁雖好但是不宜多吃會中毒

苦杏仁的營養(yǎng)價值是非常高，可用說它的營養(yǎng)價值是非常豐富

?div id="d48novz" class="flower left">
？嘈尤屎胁伙柡椭舅?div id="m50uktp" class="box-center"> ，非常有利于身體的健康
。特別是苦杏仁當(dāng)中還會含有維生素E
，起到抗寒氧化的物質(zhì)
，從而能夠起到預(yù)防疾病和早衰的情況出現(xiàn)
。雖然說苦杏仁它是含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃
，否則容易影響到身體健康
。

1、鎮(zhèn)咳

、平喘作用

用于咳嗽氣喘

。本品主入肺經(jīng)。味苦能降
，且兼疏利開通之性
，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥
。隨證配伍可用于多種咳喘病證
。如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃
、甘草
，以散風(fēng)寒，宣肺平喘
，即三拗湯
。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉
，菊花
，以散風(fēng)熱，宣肺止咳
，如桑菊飲
。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母
、沙參
，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯
。肺熱咳喘
，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘
，如麻杏石甘湯。

2

、對消化系統(tǒng)的作用

杏仁味苦下氣

，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用
，故杏仁有潤腸通便之功能
，對于消化系統(tǒng)不好的人，能夠合理的飲食
，能夠促進(jìn)消化的作用
。

3、消炎

、鎮(zhèn)痛作用

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香

。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦
，有的甚至不需服用止痛藥的作用
。因此大部分人出現(xiàn)炎癥后，可以適當(dāng)?shù)某钥嘈尤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，具有非常好的消化?zhèn)痛作用
。

4、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用

。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明
，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高
，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有很大的關(guān)系
。

綜上所述，苦杏仁能夠帶來以上這些健康益處

，這些對我們的身體健康帶來非常大的益處
，比如它有非常好的治療疾病的作用。雖然說它所帶來的益處是非常大
，但不建議多吃
，多吃不僅是不利于健康，反而還會影響到身體健康。我們都知道任何事物都具有兩面性
，多吃只會影響到健康
。

杏仁吃多了真的會中毒么
？

吃很多生的苦杏仁會導(dǎo)致中毒

。


在這句話中，有三個必要條件：

一

、一定是苦杏仁
；

二、食物必須是未經(jīng)浸泡或加熱的生苦杏仁

；

三

。吃得一定很多。

苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁苷[Dai]

。這種化合物在進(jìn)入腸道后被苦杏仁苷或腸菌分解
，產(chǎn)生氫氰酸，它與細(xì)胞色素氧化酶中的三價鐵有很高的親和力
。當(dāng)結(jié)合時
，它會阻斷細(xì)胞的氧化呼吸鏈，不能使用氧氣并產(chǎn)生能量供應(yīng)物質(zhì)ATP
，最終導(dǎo)致組織
。而器官缺氧時，輕度中毒主要是頭痛
、惡心
、嘔吐、嚴(yán)重呼吸抑制
、昏迷甚至死亡
。

苦杏仁每100克中含有苦杏仁苷，可分解釋放100-250毫克氫氰酸

，而60毫克氫氰酸則可殺人
。因此，食用未經(jīng)處理的杏仁
，尤其是苦杏仁
，有很大的中毒風(fēng)險。

40-60粒生苦杏仁可能中毒

，50-100?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？赡苤旅８鶕?jù)小鼠的實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)化
，含1.8g苦杏仁甙的55?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？嘈尤剩s60g）將導(dǎo)致小鼠死亡
。因此，如果需要吃苦杏仁
，建議每天不超過10顆
，尤其是生苦杏仁。

一般來說

，超市賣甜杏仁
。一些杏仁茶和杏仁露也是由甜杏仁制成的。事實(shí)上
，甜杏仁也含有苦杏仁苷
，但毒性遠(yuǎn)低于苦杏仁，但不建議一次多吃
。

本文所提到的苦杏仁

、甜杏仁和杏仁，實(shí)際上都含有苦杏仁苷
，但含量相對較多。為了自己的生命安全
，平時要多注意這方面的預(yù)防
，并及時提醒身邊的家人和朋友控制杏仁特別是苦杏仁的攝入量。

杏仁吃多了會有怎樣的后果

杏仁吃多了可致中毒

。

杏仁雖然有許多的藥用

、食用價值，但不可以大量食用
。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸
，100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克
。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一
，過量服用可致中毒。

所以

，食用杏仁前必須先在水中浸泡多次
，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)
；產(chǎn)婦
、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者
，不宜吃杏及其制品
。

擴(kuò)展資料

食用杏仁的注意事項(xiàng)：

杏仁中有一種成分——苦杏仁苷，在體內(nèi)被分解后

，會產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛
，可抑制呼吸中樞
，具有鎮(zhèn)咳、平喘作用
。

但若服用過多

，可致氫氰酸中毒。中毒者初期會覺口內(nèi)苦澀
、流口水
、頭暈、惡心
、嘔吐
、心慌、四肢無力
；繼而心跳加快
、胸悶、呼吸急促
、四肢肢端麻痹
；嚴(yán)重的，可出現(xiàn)突然暈倒
、呼吸困難
、瞳孔放大、牙關(guān)緊閉
、血壓下降等癥狀
，甚至可能導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。

要想避免杏仁中毒

，分清甜杏仁和苦杏仁十分重要
。苦杏仁顆粒呈心形
，但比較小
，直徑約1厘米，種仁的皮是深黃色
，上面的紋路比較細(xì)
；而甜杏仁顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大
，尖端略歪
，種仁的皮是淡黃色，皮上的紋路比較粗
。

人民網(wǎng)-杏仁別和小米同食杏仁營養(yǎng)高但不能多吃

人民網(wǎng)-吃杏仁有哪些好處

？杏仁吃不對或會中毒死亡

苦杏仁到底能不能吃
？苦杏仁有毒嗎
？

杏仁分甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁一般生長在南方

，也叫南杏仁
，無毒，苦杏仁主要生長在北方
，也叫北杏仁
，微毒。味道可以區(qū)分是否為毒杏仁
，苦杏仁吃起來微苦
，嘴巴會發(fā)麻。最重要的就是不生吃苦杏仁
，我們需要鑒別苦杏仁和甜杏仁
，正如他們的名字一樣，吃起來略甜就是甜杏仁
，若是苦味就是苦杏仁
，而且越苦，毒性越大
。備受矚目的話題
，談及杏仁中毒，是大多數(shù)人最害怕的事情
；最近的朋友圈
，又被中毒事件莫名的刷屏
，這次的主角不是別物
，正是“杏仁”。還有一種白果和苦杏仁類似
，多吃
，特別是生吃或炒白果，能引起中毒
，常見于兒童
，偶見于成人。成人食炒白果200-300粒方能引起中毒
，年齡較小
，食入量較多，更易發(fā)生中毒
，甚至導(dǎo)致死亡
。


上述果仁含有氰甙類毒物，如苦杏仁含有的苦杏仁甙

。氰甙類物質(zhì)在有關(guān)酶的作用下
，可水解生成氫氰酸及苯甲醛等
，氫氰酸能抑制細(xì)胞色素氧化酶活性，造成細(xì)胞內(nèi)窒息
，多因呼吸中樞麻痹而死亡
。銀杏樹的果實(shí)俗稱白果，因此銀杏又名白果樹
。銀杏樹生長較慢
，壽命極長，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年
，四十年后才能大量結(jié)果
，因此又有人把它稱作"公孫樹"，有"公種而孫得食"的含義
，是樹中的老壽星
，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)
，藥用價值
。


為安全食用銀杏仁，建議要白果清除外皮

，然后除去肉中綠色的胚和子葉
，先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后
，再加水煮熟或用于烹飪
。但即使是熟吃每人每天也最好不要超過10顆，而且5歲以下的孩子不建議吃
?div id="d48novz" class="flower left">
？嘈尤屎妥鳛槭秤脠?jiān)果的杏仁并不是同一個東西。作為水果食用
、果仁有毒的是杏
，果仁可作為堅(jiān)果食用的是扁桃，這兩種植物在植物學(xué)上同屬薔薇科李亞科
，不過杏屬于杏屬
，而扁桃屬于桃屬。


杏仁有毒嗎?

新鮮杏仁有毒

。果仁是日常生活中常見的干果食品
，營養(yǎng)價值高，功效多
。杏仁很好
，但不能過量食用。如果過量服用
，可能會發(fā)生中毒
，如昏厥
、惡心和嘔吐。杏仁與很多食物不相容
，不利于健康
。杏仁不能和薏苡仁一起服用，會引起嘔吐腹瀉的癥狀
。杏仁和豬蹄也會引起腹痛
。杏仁和栗子會引起胃痛，杏仁和黃芪會引起身體不適
。所以日常吃杏仁
，也要有配伍禁忌。不要亂吃
。

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