豆?jié){
豆?jié){是什么
豆?jié){是很多家庭都非常喜歡的
，尤其是在早晨都喜歡做一些豆?jié){來作為早餐吃
，因為豆?jié){非常的香濃可口
，而且營養(yǎng)含量高
，但有些朋友對于豆?jié){并不是十分的了解
，下面就讓本文來為大家介紹關于豆?jié){的知識
。
{.png)
1
、豆?jié){是什么
豆?jié){主要原材料是用大豆經(jīng)過研磨加工制作而成的飲品
，做好的豆?jié){非常的香濃，味道特別的濃香
，喝起來的感覺很舒適
。豆?jié){是可以自己在家制作的，現(xiàn)在隨著生活水平的提高
，可以直接用豆?jié){機來做出豆?jié){
，方法是很簡單的，只要購買一臺豆?jié){機并準備一些黃豆就可以了
，做出來的豆?jié){不僅正宗美味
，而且營養(yǎng)價值高。
2
、豆?jié){的營養(yǎng)分析
在豆?jié){中含有的各類營養(yǎng)素
，可以說是非常全面的，不僅含有很多的蛋白質(zhì)
，而且這些蛋白質(zhì)是屬于植物蛋白
，此外還含有很多的微量元素和很多的維生素，以及很多礦物質(zhì)成分
，通過吃豆?jié){時可以滿足身體所需多種營養(yǎng)素的，可以滋補自己的身體所需
，能夠改善自己的健康狀況
，所以豆?jié){是極具營養(yǎng)的飲品。
3
、吃豆?jié){的益處
通過吃豆?jié){帶來的好處是很多的
，不僅可以為身體增添很多的營養(yǎng)，可以補充很多重要的營養(yǎng)物質(zhì)
，而且通過吃豆?jié){還可以增強自己的體質(zhì)，提高自己的免疫力
，此外還有助于美容護膚
，所以吃豆?jié){是非常具有保健作用的，而且豆?jié){的口感也是非常純正的
，在平時不妨適當?shù)暮纫恍┒節(jié){來為自己的身體補充所需的營養(yǎng)
。
豆?jié){是非常受歡迎的飲品
，也是比較綠色健康的一種飲品，在平時適當?shù)暮纫恍┒節(jié){是可以補充營養(yǎng)的
，而且還可以增強我們的體質(zhì)
，所以豆?jié){是值得大家經(jīng)常飲用的
。
豆?jié){的熱量
喜歡喝豆?jié){的人都應該知道豆?jié){是非常營養(yǎng)的，各類營養(yǎng)素的含量是比較充足的
，但是很多人都不知道豆?jié){的熱量是多少?下面就讓本文來為大家講述有關于豆?jié){的熱量
，希望可以給不知道的朋友提供參考。
1
、豆?jié){的熱量
豆?jié){雖然各類營養(yǎng)素的含量非常高
，但是在豆?jié){中含有的熱量卻是非常少的，100克豆?jié){中含有的熱量只有14大卡
，像這么低的數(shù)值是非常優(yōu)秀的
，因為低熱量的食物有助于身體健康，可以起到減肥瘦身的作用，根本不用擔心會帶來熱量的堆積
，會引起肥胖
，對于想要瘦身減肥的人來說
，把豆?jié){作為健康飲品是很不錯的選擇
。
2、豆?jié){營養(yǎng)分析
豆?jié){中的熱量確實是很少的
，但是在豆?jié){中其他營養(yǎng)素的含量卻比較的充足，尤其是其中的鈣元素含量很高
，而且還含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，要知道蛋白質(zhì)和鈣元素都是我們身體健康非常關鍵的，所以喝一些豆?jié){是有助于補充此類營養(yǎng)的
，此外在豆?jié){中還含有很多的其它微量元素和很多的維生素以及多種礦物質(zhì)成分
。
3
、喝豆?jié){的益處
平時在日常飲食中若能夠經(jīng)常喝一些豆?jié){的話，確實可以起到很好的滋補效果
，能夠為自己的身體補充很多所需要的營養(yǎng)元素，能夠讓自己的體質(zhì)得到增強
，除此之外
，喝豆?jié){還可以美白肌膚
，潤澤肌膚，對于皮膚出現(xiàn)了粗糙暗黃的情況時
，喝一些豆?jié){是可以起到一定調(diào)節(jié)作用的
。此外通過喝豆?jié){還可以調(diào)節(jié)人體免疫力
。
豆?jié){的熱量是非常低的
，但是豆?jié){的營養(yǎng)價值卻很高
，所以豆?jié){是一種低熱量高營養(yǎng)的飲品
，非常值得在平時飲用，是可以用于滋補強身的綠色飲品
。
豆?jié){怎么吃
很多人都特別喜歡喝豆?jié){
，因為豆?jié){確實很香濃，不僅口感好而且極具營養(yǎng)
，那么豆?jié){怎么吃呢
，也有很多人提出了這樣的疑問
，接下來本文搜羅了相關的資料
，將為大家做出相應的講解說明，希望能對大家有所幫助
。
1
、直接飲用
豆?jié){是可以直接飲用的
，把豆?jié){直接飲用的話，可以品嘗到豆?jié){的原汁原味
，而且能夠吸收很多營養(yǎng)
，直接喝的話口感也是比較香濃的，但是要注意豆?jié){必須要煮熟
，煮透后才能夠喝
，生的豆?jié){是不能喝的
，這一點希望大家能夠正確的對待
，直接喝豆?jié){是比較推薦的，也是比較簡單的
。
2
、紅棗豆?jié){
如果感覺直接喝豆?jié){比較單一的話
，那么還可以選擇放一些紅棗在里面，這種吃法也是比較營養(yǎng)的
，而且能夠增加其口感首先要準備一碗新鮮的豆?jié){和一顆優(yōu)質(zhì)的干紅棗
，把紅棗洗干凈后放入豆?jié){中
，再把豆?jié){倒入鍋中
，一同煮沸后，大概15分鐘左右即可
。放溫后就可以直接飲用了
，既能夠品嘗起，香濃口感又能夠滋補強身
。
3
、桂圓豆?jié){
選擇放一些桂圓，在豆?jié){中也是很獨特的一種吃法
，這種吃法的口感很好
，營養(yǎng)價值會更高
，需要準備幾顆優(yōu)質(zhì)的桂圓干和一碗新鮮的豆?jié){，把兩者一起放入鍋中
，用大火將其煮沸
，大概10分鐘后即可
，用桂圓和豆?jié){一起煮好后飲用
，既能夠起到很好的溫補作用
，又可以起到美容養(yǎng)顏的效果
，而且喝起來的口味也非常的正宗
，所以把桂圓和豆?jié){一起煮著喝也是值得一試的
。
豆?jié){的吃法是有很多種的，不同的吃法有著不同的特點和不同的保健功效
，大家在平時如果喜歡喝豆?jié){的話
，那么以上這些吃法都是可以嘗試一下的
。
豆?jié){的做法
豆?jié){可以說是我們百姓生活中非常熱衷的一種飲品，大部分的家庭都是非常喜歡喝豆?jié){的
，因為豆?jié){比較綠色天然
，那么豆?jié){的做法是怎樣的呢?下面不妨讓本文來為大家介紹一些方法
，希望能對大家有用
。
1
、五谷豆?jié){
豆?jié){的原材料是大豆，用大豆經(jīng)過研磨加工
，放入水制作成的一種天然飲品
，如果想把豆?jié){做得更具營養(yǎng)口感更好的話，那么可以選擇添加一些五谷在里面
，這樣可以讓豆?jié){的味道更加的香濃
，而且也可以提升其營養(yǎng)?div id="d48novz" class="flower left">
？梢赃x擇放一些燕麥
，紅棗
，紅豆等食材在里面
，一同做成豆?jié){飲用
，用這種做法做出來的豆?jié){
，不僅營養(yǎng)價值很高，而且口感非常的純正。
2、紅豆豆?jié){
豆?jié){還可以做成紅豆豆?jié){
，把紅豆和黃豆在一起
，經(jīng)過水浸泡后
，用來做成豆?jié){的話，口感也是比較香濃可口的
，而且其保健功效也是非常強悍的
，首先要準備適量的紅豆和適量的黃豆
，黃豆的比例要多一些
，兩者一同放在水中浸泡一晚上以后
，第2天一起放入豆?jié){機中加入少量的水
，直接煮成豆?jié){后即可飲用。
3
、花生豆?jié){
花生豆?jié){也是非常特殊的一種做法，這種做法做出來的豆?jié){的味道會更加的特別
，首先要準備幾顆花生米和適量的黃豆
，把黃豆在水中浸泡幾個小時后，將花生米和黃豆一同放入到豆?jié){機中
，然后注入少量的清水
，煮成豆?jié){后，把渣濾掉
，將豆?jié){濾出來就可以飲用了
。花生豆?jié){口感香濃
，而且滋補效果特別好
。
豆?jié){的做法是很多的，可以做成五谷豆?jié){
，也可以做成紅豆豆?jié){或者花生豆?jié){
，不同的做法做出來的豆?jié){的口感是不一樣的，喜歡的話都可以嘗試一下
。
豆?jié){不能和什么一起吃
豆?jié){的營養(yǎng)是眾所皆知的
，豆?jié){的美味口感也是大家都非常喜歡的，但是很多人不知道豆?jié){不能和什么一起吃?這其實也是需要大家了解的
，接下來就讓本文來為大家展開相關的講述說明
，希望能對大家提供正確的參考。
1
、豆?jié){不能和紅糖一起吃
很多人在喝豆?jié){的時候喜歡放入一些紅糖在里面，這樣確實可以增加其口感
，喝起來更加的甜
，但是這種做法是很不科學的，因為豆?jié){中如果放入紅糖的話
，不僅會降低其原有的營養(yǎng)價值
，也會阻礙人體對這些營養(yǎng)的正常吸收，所以吃豆?jié){的時候不要吃紅糖
，豆?jié){和紅糖是不能放在一起吃的
。
2、豆?jié){不能和藥物一起吃
豆?jié){和藥物也是不可以放在一起吃的
，這在平時吃豆?jié){的時候要多加留意
，如果在喝豆?jié){的時候吃藥物的話，那么不僅降低了豆?jié){的營養(yǎng)價值
，也削弱了藥物的藥性
，所以大家一定要注意豆?jié){和藥物是不可以放在一起吃的，正在服用藥物期間的病人
，一定要格外的注意
，千萬不可以錯誤搭配
。
3、豆?jié){不能和雞蛋一起吃
許多人在早晨吃豆?jié){的時候
，喜歡吃一個雞蛋
，雖然這種搭配方法感覺上很完美，吃起來的口感也不錯
，但是這種搭配方法是不科學的
，是不合理的，如果把豆?jié){和雞蛋放在一起吃的話
，會阻礙營養(yǎng)的
，正常吸收也會降低兩者的營養(yǎng)價值，嚴重的還有可能會導致消化不良
，出現(xiàn)一些不良的反應
，所以大家要注意避免把豆?jié){和雞蛋放在一起吃。
豆?jié){不能和紅糖
，藥物
，雞蛋一起吃，這在平時生活中一定要注意
，此外
，豆?jié){也不可以和山竹一起吃，因為豆?jié){和山竹都是屬于寒性的
，希望大家能夠避免錯誤的搭配方法
。
豆?jié){有什么好處
豆?jié){有什么好處
豆?jié){有什么好處。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素
，每天喝杯豆?jié){
，可以滿足身體部分營養(yǎng)需求，為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)
。接下來
，就一起來了解下豆?jié){有什么好處吧。
豆?jié){有什么好處1 豆?jié){簡介
豆?jié){（SoybeanMilk)
，中國漢族傳統(tǒng)飲品
，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。
將大豆用水泡漲后磨碎
、過濾
、煮沸而成。
豆?jié){營養(yǎng)非常豐富
，且易于消化吸收
。
與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品
，廣泛流行于華人地區(qū)
。
豆?jié){的好處
豆?jié){也是大家十分喜愛的一種飲品
，早餐中我們會經(jīng)常看見牛奶
，但豆?jié){的出現(xiàn)頻率也不低
，豆?jié){是一種大豆類制品，營養(yǎng)成分源于大豆
，大豆是一種營養(yǎng)十分豐富的食物
，常吃大豆對人體健康十分有利。
一般來說豆?jié){愛用黃豆
、黑豆來磨
，黃豆和黑豆營養(yǎng)富集，其中富含豐富的植物蛋白
，比牛奶還要高出三十多倍
，被做成豆?jié){后其中的蛋白質(zhì)含量也不遜色與牛奶。
大豆類食物中的鈣質(zhì)含量也十分豐富
，除了吸收率和牛奶相比可能稍低一點外
，豆?jié){中的鈣質(zhì)含量和牛奶也可媲美。
豆?jié){中富含豐富的鉀元素
，豐富的磷元素
、鎂元素、人體所常需的礦物質(zhì)含量都不缺
，還有多種微量元素
，如錳、銅
、鐵
、鋅，大豆類食物中硒的含量還不低
，硒元素是一種抗氧化劑，能夠抵抗自由基
，延緩器官衰老
，提高免疫能力。
豆?jié){繼承了大豆類的營養(yǎng)成分
，能補充不少有益成分
。
豆?jié){還含有大豆類食物中特有的大豆異黃酮、卵磷脂等成分
，對于維護女性生殖健康十分有利
。
卵磷脂還有助于抵抗脂蛋白附著在血管內(nèi)壁誘發(fā)粥樣硬化，血栓的形成
，可預防心腦血管疾病
，也是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的組成成分
，可維系大腦健康，促進大腦健康發(fā)育
。
雖然豆?jié){中的礦物質(zhì)豐富
，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)也很豐富
，不過并不推薦早餐一直飲用豆?jié){
，因為豆?jié){是植物性食物制品。
其中的膳食纖維等成分可能會抑制營養(yǎng)成分攝入
，而且豆?jié){中的蛋白質(zhì)是植物蛋白
，與牛奶相比吸收率較低，利用率也會打折扣
。
而豆?jié){中的鈣質(zhì)吸收率也不及牛奶
，如果喜愛豆?jié){的朋友可以用豆?jié){混合牛奶共同飲用，或者和牛奶交替飲用
。
豆?jié){混合牛奶讓氨基酸含量更全面
，礦物質(zhì)相互補充，維生素取長補短
，也能提供彼此中沒有的營養(yǎng)成分
，是很好的方式。
豆?jié){最好自己磨
，可以買一個豆?jié){機
。
街上攤位賣的豆?jié){大部分是用豆?jié){粉沖泡的，其中還會添加較多蔗糖
、淀粉等成分提味增加口感
，飲用后血糖上升較快，營養(yǎng)成分可能也會較磨的豆?jié){低
。
豆?jié){的各種做法
1
、純黃豆豆?jié){，這個簡單
，黃豆半碗
，加入清水浸泡六個小時，倒入豆?jié){機
，加入清水
，水不要超過水位線。
按下五谷豆?jié){鍵
，大約需要二十五分時
，一份帶著豆香味的純豆?jié){就制作好了，如果想喝稠點就多交點黃豆
，想賜稀點就少放點黃豆
。
2
、五谷豆?jié){，分別把黃豆
、大米
、小米、玉米磣浸泡六個小時
，放入豆炎機
，加入炒熟的花生米。
同樣按下五谷豆?jié){鍵
，經(jīng)過打磨
，熬煮，再打磨
，一碗帶有米香味的五谷豆?jié){就出世了
。
3、南瓜豆?jié){
，把泡好的黃豆
、大米放入豆?jié){機，加入切碎的南瓜粒
，按下五谷豆?jié){踺
，濃香型的南瓜豆?jié){就好了。
3
、紅棗豆?jié){
，泡好的黃豆、大米放入豆?jié){機
，加入去核切碎的紅棗粒
，花生粒，按五谷豆?jié){鍵
，香噴噴的紅棗豆?jié){就做好了
。
4、黑芝麻豆?jié){
，泡好的黃豆
、大米、黑芝麻一塊打
，就0K了
。
豆?jié){有什么好處2 一、女人喝豆?jié){的好處
1、美白皮膚：
豆?jié){是白色的，進入人體后
，可以顯著美白皮膚
，而且是全身都會美白
，不是單一美白局部，如果你把豆渣敷臉
，臉部會得到立刻的增白效果
。
2、減少皺紋：
豆?jié){味道可口
，喝豆?jié){
，也就是品味生活，常喝豆?jié){
，女性的皺紋
、干紋、細紋會得到淡化
。
3、保濕潤膚：
豆?jié){是一種很有營養(yǎng)的飲料，常喝豆?jié){的女人
，皮膚不容易出現(xiàn)干燥
、起皮、瘙癢的問題
，每天一杯豆?jié){
，皮膚永遠都是水水潤潤的。
4 、抗老防衰：
女人衰老最主要的原因就是雌性激素水平的下降
，常喝豆?jié){可以補充植物雌性激素，減緩女人的衰老速度
。
5 、益智延年：
長期喝豆?jié){的女性，大腦會變得聰明又靈活
，記憶力也會顯著提高
，同時，人的壽命也會得到延長
。
二 、女人喝黑豆?jié){的好處
1、喝黑豆?jié){可以減肥
黑豆中含有的蛋白質(zhì)有助于減緩肝臟新陳代謝
，減少各種脂肪酸和膽固醇的產(chǎn)量
，達到減少體內(nèi)脂肪比例的目的。
比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯
，另外黑豆在一定程度還有防范心臟病和癌癥的作用
。
2、喝黑豆?jié){可以美容
黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、維生素B1
、B2
、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣
、鐵
、鉀、等礦物質(zhì)
。
黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富
，高于肉類、雞蛋和牛奶
，素有“植物蛋白之王”的美譽
。
3、黑豆?jié){促進排卵，對備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素
，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶
。
4、高血壓病人常喝黑豆?jié){有好處
黑豆的營養(yǎng)價值和功效：研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補肝腎、強筋骨
、暖腸胃
、明目活血、利水解毒的作用
，也是潤澤肌膚
、烏須黑發(fā)之佳品。
黑豆含有豐富的維生素
、蛋黃素
、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素
。
其中B族維生素（B1
、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當于肉的7倍以上
，對人體的營養(yǎng)保健
、防老抗衰、美容養(yǎng)顏
，增強精力活力的作用是很大的
。
三 、
自制豆?jié){的方法 （1)材料
干大豆100克，白糖20克
。
（2)做法
1、先將干黃豆洗干凈
，然后浸泡到發(fā)漲（用熱水泡3個小時以上
，水要沒過黃豆5厘米；這樣出漿才好)
。
2
、瀝干水，再放入豆?jié){機里加新鮮水一起攪
，水與豆的比例為1：3（如果想濃一點的話
，可略少放一些水)。
3
、打開豆?jié){機攪約半分鐘（至水呈豆?jié){色即可)
，把攪好的豆?jié){水倒出來，豆渣濾掉
；然后再放豆
，重復之前的`動作一直到攪完。
4
、最后把攪完的生豆?jié){倒入鍋中
，煮開后保持1-2分鐘即可，如果有泡沫可以用勺打去
。加一點白糖口感會更好
；趁熱即可上桌（夏天的冰豆?jié){也可口，豆?jié){一定要新鮮
，可以常磨常喝
，不要貪多)。
四、喝豆?jié){的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸
，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象
，并非沸騰，是沒有熟的
。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的
。
因為豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導致蛋白質(zhì)代謝障礙
，并對胃腸道產(chǎn)生刺激
，引起中毒癥狀。
預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100攝氏度的高溫下煮沸，就可安心飲用了
。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛
、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)
，絕不能延誤時機
，以防危及生命。
2、忌沖紅糖：
豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香
，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結合后，可產(chǎn)生變性沉淀物
，大大破壞了營養(yǎng)成分
。
3、忌在豆?jié){里打雞蛋：
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋
，認為這樣更有營養(yǎng)
，但這種方法是不科學的，這是因為
，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合
，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收
。
4、忌喝超量：
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹
、腹瀉等不適癥狀
。
5、忌裝保溫瓶：
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)
，在溫度適宜的條件下
，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖
，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)
。
6、忌空腹飲豆?jié){：
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉化為熱量而被消耗掉
，不能充分起到補益作用
。
飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點
、饅頭等淀粉類食品
，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解
，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收
。
五、豆?jié){最完美的四個搭檔
1、紅棗
豆?jié){味甘
、性平
，有健脾養(yǎng)胃、補虛潤燥
、清肺化痰
、通淋利尿、潤膚美容之功效
；紅棗更有補血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效
。
材料：
干黃豆2/3杯
、干大米1/3杯、紅棗（小)10枚（或大紅棗5枚)
。
做法：
1
、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜。
2
、將大米淘洗干凈
；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間
。
3
、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){
。
提示：
煮豆?jié){的時候，豆?jié){煮沸時的溫度大概是80多度
