淡菜如何挑選

長(zhǎng)期以來(lái)淡菜都是比較受百姓青睞的，因?yàn)榈朔浅＞哂袪I(yíng)養(yǎng)，而且淡菜可以做成各種美味佳肴，但是有不少的朋友不知道淡菜如何進(jìn)行挑選，接下來(lái)不妨讓本文來(lái)為大家介紹一些方法，希望能對(duì)大家有所幫助。

1、觀察外形

在挑選淡菜的時(shí)候，要觀察它的外形，是非常重要的，通過(guò)外形能夠大致辨別出淡菜是否優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的淡菜，它的外表是比較完整的，沒(méi)有破損，而且個(gè)頭比較肥大，像此類(lèi)淡菜是值得購(gòu)買(mǎi)的，相反如果它的外觀并不完整，有一些破損，而且個(gè)頭比較小，那么像這類(lèi)淡菜就不建議購(gòu)買(mǎi)，此類(lèi)淡菜的品質(zhì)并不是很好。

2、聞氣味

通過(guò)聞一聞淡菜的氣味，也能夠分辨出淡菜是否優(yōu)質(zhì)。大家都應(yīng)該知道淡菜是屬于海鮮品，海鮮是有一種獨(dú)特海鮮腥味的，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)淡菜的時(shí)候，可以聞一聞它的氣味，如果它的氣味是那種海鮮腥味的話，那么是沒(méi)有問(wèn)題的，如果它的味道聞起來(lái)比較臭或者有其他的異味，那么這種淡菜就不能購(gòu)買(mǎi)。

3、摸手感

挑選淡菜的時(shí)候，還可以感覺(jué)一下它的手感，把淡菜拿在手里摸一摸，優(yōu)質(zhì)的淡菜手感是比較干燥的，摸起來(lái)并不是很滑，如果摸起來(lái)非常的滑，或者有些粘手的話，那么說(shuō)明這種淡菜并不新鮮，而且可能存在問(wèn)題，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，摸一摸淡菜的手感也是很重要的，這也是挑選優(yōu)質(zhì)淡菜的一種方法。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以將它拿在手里多摸一會(huì)兒，以便于分辨出它的優(yōu)劣。

在挑選購(gòu)買(mǎi)淡菜的時(shí)候，確實(shí)是需要掌握一定方法的，因?yàn)橹挥刑暨x出優(yōu)質(zhì)的淡菜，才能確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以上這些挑選的方法大家可以作為參考。

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