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三文魚的選購烹調(diào)宜忌介紹

吃貨一枚 2023-05-02 02:02:59

三文魚是很多人都比較喜歡吃的一種魚類

,這種魚不僅營養(yǎng)比較豐富,而且口感比較鮮美
,那么你知道三文魚的選購烹調(diào)宜忌有哪些嗎
?相信很多朋友對此可能并不是非常的了解,接下來小編將為大家做出相關(guān)的介紹
,希望能給各位提供一些有效的參考及幫助

選購宜:所購買食用的三文魚要保證新鮮

,新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗
,透亮有光澤
。魚皮黑白分明,無瘀傷
。眼睛清亮
,瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓光彩鮮紅
,鰓部有紅色黏液
。魚肉呈鮮艷的橙紅色
。如果三文魚的顏色比較暗淡無光
,有異味,那么一定要避免購買
,這種三文魚是不新鮮的

選購忌:購買三文魚時可通過按壓觀察來辨別新鮮服。用手指輕輕地按壓三文魚

,魚肉不緊實
,壓下去不能立刻恢復(fù)原狀的三文魚,就是不新鮮的現(xiàn)象
,在購買三文魚時
,可以通過這種方法來辨別三文魚是否新鮮。

烹調(diào)宜:只需把魚做成八成熟

,這樣既保存三文魚的鮮嫩
,也可祛除魚腥。

烹調(diào)忌:三文魚烹調(diào)的時間不宜過長

,如果太爛會影響口感
,也會使?fàn)I養(yǎng)下降。

食用宜:吃海魚比較好熟吃

,生食會因異尖線蟲被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過敏反應(yīng)
,因此燒熟了再吃是正確的方法。

食用忌:孕婦忌食生三文魚

儲存:將新鮮三文魚切成小塊

,用保鮮膜封好,再放冰柜
,如果是-20℃速凍可保存1~2個月
,-10℃保存時間較短,應(yīng)盡快食用

三文魚中所富含的營養(yǎng)成份很多

,尤其是歐米伽3脂肪酸含量極高,這種物質(zhì)有助于老年黃斑病人保護(hù)視力。不過其中的鈉含量較高
,85克即可提供逐日鈉需求量的20%
。但要注意的是,患有高血壓的病人不宜過量食用

以上就是關(guān)于三文魚的相關(guān)介紹

,在選購時必須要掌握正確的方法才行,因為只有選購了優(yōu)質(zhì)新鮮的三文魚進(jìn)行烹調(diào)才能吃起來更加的營養(yǎng)健康
。烹調(diào)時也需要掌握正確的方法才行
,希望通過本文的講解,能夠?qū)δ切┎惶私馊聂~的朋友提供一些有效的參考建議

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