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三文魚(yú)刺身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

吃貨一枚 2023-05-02 02:08:54

三文魚(yú)，我們?cè)谥袊?guó)的地方不是很常見(jiàn)的

，三文魚(yú)在日本等的國(guó)家還是很常見(jiàn)的
，而且他們經(jīng)常吃三文魚(yú)
，在日本三文魚(yú)經(jīng)常做成刺身
，在餐桌上還是很很受歡迎的，而且三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，肉色是粉紅色的
，看著就很有食欲。

三文魚(yú)除了有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外

，三文魚(yú)在食療上面也占有一席之位
，三文魚(yú)里面含有不飽和脂肪酸，對(duì)于降低我們?nèi)梭w的血脂和膽固醇有很好的作用
，三文魚(yú)對(duì)于心血管疾病也有很好的治療效果
。

三文魚(yú)體側(cè)扁，背部隆起

，齒尖銳
，鱗片細(xì)小，銀灰色
，產(chǎn)卵期有橙色條紋
。鮭魚(yú)肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性
。

三文魚(yú)是世界名貴魚(yú)類之一

。鱗小刺少，肉色橙紅
，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美
，口感爽滑，既可直接生食
，又能烹制菜肴
，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類。同時(shí)由它制成的魚(yú)肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品
。

中醫(yī)理論認(rèn)為

，其肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃
、暖胃和中的功能
，可治消瘦
、水腫、消化不良等癥
。

1

、 三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇
，防治心血管疾病
，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一
。鮭魚(yú)還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)
，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部
、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)
，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效;

2

、三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生
、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，享有“水中珍品”的美譽(yù)
。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦
、水腫
、消化不良等癥人群。

從上面我們就了解到

，三文魚(yú)油很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且三文魚(yú)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上很高
，不僅僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，三文魚(yú)在食療和藥用價(jià)值也是很高的，而且三文魚(yú)對(duì)于高血壓的患者更有好處
，所以我們多吃些三文魚(yú)還是很好的
。

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