很多食物在不同的地區(qū)叫法都不一樣，云吞抄手很多人都分不清楚
云吞和抄手的外觀區(qū)別
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云吞和抄手比起來皮要更薄一些，更硬一些
，而抄手有各種不同的吃法，像干拌抄手，紅油抄手，口味都有所不同，味道都非常鮮美。云吞和抄手的營養(yǎng)價值區(qū)別
云吞里面的營養(yǎng)價值非常豐富
，而且味道鮮美，像脂肪酸，蛋白質(zhì)含量豐富，能夠補充身體所需要的血紅素，讓鐵元素吸收變得更好，缺鐵性貧血問題沒有那么容易出現(xiàn)，抄手里面含有蛋白質(zhì)以及脂肪成分，抄手里面的豬肉餡就可以提供身體所需要的脂肪酸，達到潤燥滋陰作用，而且還能達到健脾胃以及補虛損效果，平時適當?shù)某砸恍┚头浅２诲e，而且還能夠讓食欲有所提高，喜歡吃辣的話，里面添加一些辣椒，能夠讓味道更加不錯。云吞和抄手的吃法區(qū)別
可以做香酥云吞
，首先需要把新鮮豬肉洗干凈，把皮去除剁碎，然后里面加入生粉上面介紹的就是云吞和抄手的區(qū)別
，看了上面的介紹餛飩和抄手是同一種食物，兩者之間是沒有任何區(qū)別的
1、生產(chǎn)的地方有所不同：餛飩主要在我國的北方一帶流傳的美食
2
3、餛飩與云吞的形狀也有所不同：餛飩有圓形的
4
以上內(nèi)容參考??-云吞 抄手 相信大家對抄手一定充滿了好奇心，可能很多人都沒有聽說過 嚴格地說 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/15433.html.
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抄手餛飩云吞的區(qū)別
抄手，餛飩，云吞本是一種食物，尤其是餛飩，出現(xiàn)的最早
餛飩
北方人對于餛飩比較熟悉，尤其是那句諺語-“冬至餛飩夏至面”
抄手
抄手是四川人對餛飩的稱呼
云吞
云吞則是廣東人最喜歡的小吃，它最初也是由餛飩發(fā)展而來抄手是什么東西 抄手和餛飩的區(qū)別
抄手是什么東西?
抄手是四川和重慶地區(qū)的地方特色小吃，最著名的菜式為紅油抄手
四川抄手以面皮包肉餡
抄手和餛飩的區(qū)別
1
抄手和餛飩基本口感和做法都差不多
2
抄手和餛飩其實是同一種食物，但是稱呼不同
抄手是四川人對餛飩的稱呼，四川人喜歡吃辣
3、口味不同
抄手和餛飩口感差不多，但是口味卻有不少區(qū)別。北方餛飩調(diào)味講究一個“鮮”字，煮熟的餛飩晶瑩剔透，餡料很足，很大一只，配上鮮湯，特別實在，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調(diào)得鮮一樣好吃。
四川抄手分為紅湯、清湯
4、餡料不同
北方人喜歡白菜豬肉餡兒的
抄手和餛飩歷史來源
一
1、漢朝匈奴之說
相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
2、道教之說
冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?div id="4qifd00" class="flower right">
二、抄手
四川抄手最出名的是龍抄手和紅油抄手，紅油抄手可以看作是龍抄手中的一種，因此本文只介紹龍抄手。龍抄手始于二十世紀四十年代初，發(fā)明人張光武等人相聚濃花茶園商議辦店之事，在議招牌時，借用了濃花的“濃”之諧音“龍”，冠于抄手之前，故名“龍抄手”。
龍抄手可不僅僅只有一種抄手，清湯抄手、紅油抄手、酸辣抄手和海味抄手都是龍抄手，抄手形似菱角，皮薄餡飽、入口爽滑、細嫩鮮香，被譽為“中華名小吃”、“成都名小吃”。
抄手的調(diào)料
主料：抄手皮40張，肉末100克
腌料：料酒、鹽、白胡椒粉、雞蛋1個、姜末、香油、水適量
調(diào)料：辣椒油、醬油、醋
將肉末用腌料調(diào)勻，用抄手皮將餡心包入皮中云吞和抄手是一種東西嗎？
中國人吃餛飩，至少有2千多年的歷史，甚至比吃餃子還要早。
古人認為它是一種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”，后來根據(jù)造字規(guī)則，改作“餛飩”。
后來餛飩流入廣東和廣西地區(qū)
因“餛飩”與“云吞”的粵語發(fā)音相近，又取其“一口一顆”的意思
而在四川，因抄手皮薄易熟
此外
可以說
那么餛飩在本地化的過程中
湯底
餛飩的老式湯底里
一勺清湯沖下去，幾只透明蝦皮浮上來
可相比起云吞和抄手
云吞和抄手對湯底的要求
先說云吞
廣式云吞有【三講】
廣東人愛喝湯，一碗正宗的云吞面湯
在吃云吞前先呷一口湯
那么正宗廣式云吞湯底的秘密是什么呢
大地魚兩面烤至金黃
把烤香的大地魚當香料，來提高骨湯的香味，這正是廣式云吞面湯底的靈魂所在
除了大地魚
有一個笑話，挺有意思：
說的是
如果他吃完后開始過敏
一句話總結便是：大餛飩≈抄手
先看大餛飩的包法：
如圖所示
大餛飩之大，常常被人誤以為是餃子
那么，抄手呢
顯然
抄手餡兒常是肉混雞蛋
兩者的區(qū)別
大餛飩皮厚且棱角分明，常被當做主食
而抄手皮薄且滑
所以抄手更像是小吃
再來看小餛飩和云吞。
小餛飩包法：
云吞包法：
尤其是做出來的樣子，相似度之高讓南北兩方同時懷疑人生：
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
？萬萬不要這樣做~">
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