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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      九節(jié)蝦和基圍蝦的區(qū)別(九節(jié)蝦和其它蝦營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-02 06:11:57
        
      

        
      
           
      九節(jié)蝦和基圍蝦的區(qū)別
      相信平常大家也會(huì)經(jīng)常吃蝦，當(dāng)然
      ，蝦，對于我們的身體來說也是有非常好的幫助作用
      ，因?yàn)槲r本身還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然
      ，蝦也分為很多的種類
      ，不同種類的蝦相對來說，營養(yǎng)和功效都會(huì)有一定的區(qū)別
      ，所以大家平常購買的時(shí)候一定要分清楚
      。
      九節(jié)蝦和基圍蝦的外觀區(qū)別
      那么
      ，對于九節(jié)蝦和基圍蝦來說
      ，還是有一定的區(qū)別
      ，雖然他們在外觀上面看起來沒有太多的差別
        ，但是從大小上面來看，九節(jié)蝦是要比基圍蝦的形態(tài)更大
        ，同時(shí)
        ，九節(jié)蝦的蝦殼會(huì)比基圍蝦更硬一點(diǎn)，而且九節(jié)蝦的殼會(huì)有明顯的痕跡
        ，這也是它名字得來的原因
        ，當(dāng)然
        ，除此之外，還可以通過手的觸感來進(jìn)行感覺
      ，一般來說殼比較硬的就是九節(jié)蝦，當(dāng)然
      ，這也是區(qū)分九節(jié)蝦和基圍蝦的方法之一。
      九節(jié)蝦和基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別
      九節(jié)蝦和基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值都非常的高
      ，而且他們都是在海洋里面生存的，所以自然營養(yǎng)價(jià)值也是相對很好的
      ，所以大家平常在生活中也可以多吃
      ，當(dāng)然
      ，如果要進(jìn)行細(xì)分的話
      ，九節(jié)蝦的營養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)比基圍蝦更好一點(diǎn)，因?yàn)榫殴?jié)蝦相對來說形態(tài)比較大
      ，而且肉質(zhì)更嫩，這也是很多人在平常購買的時(shí)候
      ，更多的選擇，九節(jié)蝦的原因
      ，當(dāng)然，根據(jù)不同的功效和成分
      ，每個(gè)人的選擇肯定是不一樣的
      ，都有自己的營養(yǎng)價(jià)值
      。
      九節(jié)蝦和基圍蝦的吃法區(qū)別
      九節(jié)蝦和基圍蝦在吃法上面的區(qū)別并不是特別的大，但是在烹飪方法上面還是有一定的區(qū)別
      ，因?yàn)橄鄬碚f，九節(jié)蝦和基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值以及肉質(zhì)有一定的區(qū)別
      ，九節(jié)蝦主要適用于蒜蓉和芝士來進(jìn)行烹飪
      ，當(dāng)然，也可以通過白灼的方法
      ，而基圍蝦主要是麻辣，更多因?yàn)槁槔蔽恫拍芨玫赝癸@出它的特性以及自身的營養(yǎng)成分
      ，當(dāng)然也可以用白灼也是比較好的
      。
      總之
      ，九節(jié)蝦和基圍蝦在區(qū)別上面還是比較大的
      ，二者在外形
      ，營養(yǎng)價(jià)值以及吃法上面都是有些許的差異，當(dāng)然
      ，根據(jù)每個(gè)人不同的愛好，以及飲食習(xí)慣
      ，在平常購買的時(shí)候就一定要進(jìn)行很好的區(qū)分
      ，這樣子才能正確的購買
      。
      九節(jié)蝦和其它蝦營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎
      和基圍蝦營養(yǎng)價(jià)值類似
      。
      基圍蝦營養(yǎng)分析：
      1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟
      ，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
      ；
      2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
      ，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量
      ，防止動(dòng)脈硬化
      ，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
      ，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
      3.蝦的通乳作用較強(qiáng)
      ，并且富含磷
      、鈣
      、對小兒
      、孕婦尤有補(bǔ)益功效
      ；
      4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)
      ，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”
      。
      九節(jié)蝦和黑虎蝦的區(qū)別 九節(jié)蝦和黑虎蝦有什么不同
      1
      、顏色不一樣
       
       首先黑虎蝦它又叫做斑節(jié)對蝦，顏色一般是墨綠色
      ，土黃色或者是深棕色的環(huán)狀色帶相間排列
      ，在水中似乎可以看到它五彩斑斕的顏色
      。但是九節(jié)蝦它整體的顏色就會(huì)比較淡，和普通的基圍蝦顏色有些相似
      ，屬于淡灰色
      。所以在顏色上這兩種是有區(qū)別
      。
       
       2
      、大小不一樣
       
       黑虎蝦是屬于對蝦當(dāng)中體型最大的一種，所以個(gè)頭特別大
      ，一般體長可以達(dá)到25cm
      ，因此看到的黑虎蝦個(gè)頭都非常大
      ，但是九節(jié)蝦相對來說，它的個(gè)頭會(huì)比黑虎蝦小上一些
      ，所以將這兩種蝦放在一起
      ，就可以明顯看到它們大小的區(qū)別
      。
       
       3
      、外觀不一樣
       
       黑虎蝦表面看上去就像老虎的黑色花紋一樣，一圈一圈的圍繞在表面
      ，而九節(jié)蝦每一圈都是相同的，而且每只蝦都是有九節(jié)
      ，所以叫做九節(jié)蝦。
      鱸蝦與九節(jié)蝦的區(qū)別
      1
      、外形不同
      
九節(jié)蝦的外型美觀，蝦殼堅(jiān)硬起保護(hù)作用
      ，蝦身呈一節(jié)一節(jié)
      ，顏色一深一淺，共有九節(jié)
      ，故得名九節(jié)蝦
      ，九節(jié)蝦個(gè)頭大
      ，最大可達(dá)到一個(gè)8寸盤子大。
      
鱸蝦是基圍蝦
      ，因是養(yǎng)殖蝦，蝦的個(gè)頭只有中等大小，顏色偏深灰色
      ，目前市場上的基圍蝦基本都是活蝦
      ，死的基圍蝦全身發(fā)白，也容易變質(zhì)
      。
      

      
2
      、價(jià)格高低不同
      
九節(jié)蝦的價(jià)格最貴，新鮮超大九節(jié)蝦
      ，3至4只為一斤
        ，價(jià)格一般在100元左右
        ，這種九節(jié)蝦的肉質(zhì)飽滿，適合清蒸
        、干煎
        ，或是直接白灼，像這種規(guī)格大小的九節(jié)
        ，更多的是出現(xiàn)在宴席上
        。
      
基圍蝦
        ，菜市場活的基圍蝦，一斤在30元左右
        ，基圍蝦的個(gè)頭在這三種蝦里面是最小的，一斤可以煮一大盤
      。
      
3、口感不同
      
九節(jié)蝦的口感最好
      ，蝦肉緊致
      ，清脆鮮甜
      ，其次是白丁蝦
      ，白丁蝦的肉質(zhì)清甜、爽口
      ，最后是基圍蝦
      ，基圍蝦的口感偏硬
      ，肉質(zhì)有些柴
      ，鮮甜度不夠
      。
      打算去超市
      ，基圍蝦和九節(jié)蝦哪個(gè)好吃
      ？
      北極蝦捕撈于北大西洋海域
      ，也叫北極甜蝦，在大連也被叫做冰蝦
      ，因?yàn)樗抢鋬龀鍪鄣摹１睒O蝦是生長在北冰洋等冷水海域的野生蝦
        ，一般由冰島、丹麥等北歐國家和加拿大捕撈后出口到我國
        。基圍蝦
        、外表光潔晶瑩
        、規(guī)格勻稱、彈跳有力
        ，生命力強(qiáng)
        ，淡水
        、海水都能生活。具有殼薄體肥
        、出肉率高，肉嫩并帶有海鮮味特點(diǎn)
        ，加之該蝦離水存活時(shí)間較長，遠(yuǎn)離產(chǎn)地也可以吃到活蝦
        ，很受人們的歡迎
        。
      

      

      

      

      
很多人都不知道，其實(shí)真正的基圍蝦學(xué)名是刀額新對蝦
        ，有些地區(qū)甚至也將南美白對蝦稱為基尾蝦
        ，這種說法是不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹６睒O蝦的學(xué)名為北方長額蝦，俗稱北方甜蝦
      ，產(chǎn)自于北極附近的海域，兩者的區(qū)分度還是比較高的
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；鶉r基本是國產(chǎn)養(yǎng)殖蝦
      ，最開始正規(guī)文獻(xiàn)上基圍蝦就是單指刀額新對蝦
      ，伴著粵菜興起全國出名后，各地餐飲的基圍蝦所指范圍越來越復(fù)雜
      ，一些其它品種對蝦也被“基尾蝦”。
      

      

      
基圍蝦俗稱沙蝦
      、泥蝦，分類上隸屬于甲殼綱
      、十足目
      、對蝦科
      、新對蝦屬
      。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、臺(tái)灣
      、廣東和廣西沿海
      ，其味道鮮美
      ，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因刀額新對蝦對低鹽
        、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力基圍蝦都是近海灘涂圍基場里養(yǎng)殖的，現(xiàn)在沿海一帶工廠很多尤其像我們這邊電鍍廠特多
        ，重金屬污染比較嚴(yán)重，這種環(huán)境下養(yǎng)殖的基圍蝦個(gè)人感覺肯定是北極蝦好，但是哪個(gè)口感好就不清楚了
      

      

      
新對蝦俗稱麻蝦
      、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；鶉r是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的
      ，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；鶉r形態(tài)像對蝦，但它的殼比對蝦軟
      ，體形沒有對蝦大，一般如中指大小
      ，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/15662.html.
      
          
      
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