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紅豆的做法

吃貨一枚 2023-05-02 16:44:07

紅豆有極高的營養(yǎng)價值，也是我們生活中必要的食物，那么，紅豆的做法有多少呢？怎樣才能既不影響它的價值

，又能給大家?guī)砻牢赌兀?/p>

一、自制紅豆豆沙

只要有紅豆和冰糖就可以制作紅豆豆沙，然后就可以利用豆沙來制作豆沙包等一些美味的食物哦；

1

、浸泡紅豆至少四小時
，然后放入鍋中
，加適量水，用搟面杖搗碎
；

2

、將壓碎的紅豆和適量冰糖放入鍋內(nèi)小火微炒，喜歡吃甜食的可以適當(dāng)多放些糖哦
；

3

、過濾炒好的紅豆，再將豆沙放入鍋內(nèi)翻炒
，直到冰糖全部融化
。

注意咯：

1、過濾時用沙布可以更快的瀝干水分

；

2

、可以不把皮濾掉，可以弄成茸后和豆沙一起備用
。

二

、紅豆牛奶冰

1、紅豆先浸泡2個小時

，然后熬煮一個小時
，煮成粘稠狀，冷涼
。

2

、把冰塊用刨冰機(jī)打碎，堆在玻璃杯里面
。

3

、把熬煮冷冷涼的紅豆和牛奶慢慢倒入玻璃杯里
，這樣就做好紅豆牛奶冰啦。

清清爽爽的口感

，最適合夏季吃啦
，甜而不膩，透心涼
。

三

、紅豆粥

如果米和紅豆同煮容易把米煮爛，但紅豆還不熟

。所以
，建議先將紅豆洗凈后，泡一段時間再煮
，米也稍泡一會
，然后再同煮，這樣就成熟到一起了
。而且口感非常好
。

四、紅豆涼糕

需要紅豆沙

、砂糖
、瓊脂和適量溫水。

1

、將瓊脂泡開
，要注意用涼水哦；

2

、將紅豆沙放入盤中內(nèi)備用
；

3、把瓊脂中的水分瀝干

，用溫水與瓊脂混合
，加熱使之徹底融化；

4

、將豆沙和溫水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

5

、將瓊脂放進(jìn)豆沙水中，攪拌
，加入適量糖
，小火煮十分鐘左右；

6

、將煮完后的成品晾涼
，放入冰箱冷藏，一小時后拿出來攪勻
，然后再冷藏三小時左右
，取出來切成小塊就可以食用了
。

注意咯：

1、第五步小火煮十分鐘

，一定要根據(jù)自家情況掌握好火力
，做出來的不能太稠哦；

2

、冷藏一小時后要進(jìn)行攪拌是為了防止豆沙下沉造成上下不均
，結(jié)果就不美味了。

當(dāng)然

，紅豆的做法肯定不止這些
，但是小編已經(jīng)把最基本的紅豆沙的制作告訴大家了，大家可以做所有自己想吃的哦
，還有正值夏季
，紅豆涼糕是不錯的選擇呢。

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