玉米怎么煮更甜

、留一點(diǎn)玉米葉，不要全剝完。大家煮玉米的時(shí)候可能習(xí)慣上把所有的皮都剝完，所以在煮的時(shí)候就會(huì)使玉米的水分和營(yíng)養(yǎng)成分大量的流失，煮好之后吃起來(lái)也比較干，沒(méi)有了彈性，留下幾片葉子在煮的時(shí)候不僅可以保持水分，而且還可以使玉米有一股清清的谷香味。

2、煮前用水泡一下，并把握好煮的時(shí)間。玉米在上鍋煮之前先用清水浸泡大概30分鐘，這樣既可以增加玉米的水分，又可以使玉米中的維生素得到更好的保護(hù)，不至于在煮的時(shí)候都流失了，另外在煮的時(shí)候一定要把握好時(shí)間，不能住的太久，要不然就煮老了，那樣吃起來(lái)就太硬了。

3、在煮玉米的水中加入小蘇打（可食用的）。小蘇打可以讓玉米變得更甜，吃起來(lái)口感更好，同是還可以是玉米的顏色看起來(lái)更加的鮮嫩，如果沒(méi)有小蘇打用食用鹽也可以，大家不必?fù)?dān)心鹽的咸味會(huì)影響到玉米的甜味，正好相反，鹽可以催化出玉米的甜味。

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