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田螺的熱量

綠色飲食在行動 2023-05-02 22:47:48

田螺的熱量

熱量這個詞在當(dāng)今的社會是越來越有分量了

,因為很多人對美的追求,所以對食物中所含有的熱量也是會過分考慮的
,一種食物的熱量是這種食物中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)的綜合指標(biāo)
,那么我們在生活中所選擇的田螺這種食材,它的熱量是多少呢?

1.我們知道田螺是一種水生的動物

,而這種動物的肉質(zhì)部分雖然不同于我們在生活中吃的一些魚肉,羊肉或者牛肉
,但是畢竟田螺中的肉質(zhì)部分也是屬于肉類的
,所以其熱量也會相應(yīng)的不是很低
,不過在所有的肉質(zhì)食物中
,田螺的熱量還是處于一個相較于其他肉類比較低的一個水平的

2.我們通常以100克的田螺中所含有的熱量作為衡量

,100克的田螺中的可食用部分所具有的熱量為60大卡整,很多人對于熱量的數(shù)值單位不是很明確
,這是因為對于熱量的這個數(shù)值沒有一個劃分的依據(jù)
,所以我們通常會配合著一些運(yùn)動的指標(biāo)來解釋熱量的多少,一般情況下
,在攝取過60大卡的熱量之后
,一個成年人如果想將這60大卡的熱量消耗掉,需要散步大約四十一點五分鐘才可以
,而如果大家選擇的運(yùn)動方式是跑步的話
,則可以折半

3.田螺中的熱量比較偏高的主要原因是由于田螺中所含有的蛋白質(zhì)含量是比較高的

,100克的田螺中可食用部分的蛋白質(zhì)含量為11克,而其纖維素含量卻幾乎為0
,脂肪含量也是比較低的
,僅僅為0.2克。

田螺的熱量的數(shù)值小編已經(jīng)在以上的文章中解釋給大家了

,另外田螺中還含有一些礦質(zhì)元素和維生素,生活中想要補(bǔ)充營養(yǎng)的人也可以選擇田螺這種食物
,而在減肥期間也是比較適合吃田螺的
,不過要注意制作方法。

怎么樣炒田螺才好吃

紫蘇爆田螺
紫蘇的香氣伴著溫度的變化

,慢慢地釋放出來,進(jìn)而又滲入了雞湯中
,在各種佐料的陪襯下
,透過田螺殼間的縫隙,潛移默化地沁入了那“心尖兒”般的螺肉中
。作為賞月閑聊的小食
,這道有滋有味的田螺再合適不過了
。熱量標(biāo)注:此菜熱量為187千卡/人
材料:
田螺800g
,鮮紫蘇葉10片,蒜4瓣
,老姜4片
,香蔥1棵,米酒4茶匙(20ml)
,生抽、油各2湯匙(30ml)
,紅菜椒
,青菜椒各1個
,鹽1茶匙(5g),雞湯 500ml
做法:
1
、田螺用清水漂洗干凈,瀝干水分后放入盆中
,加入400ml的常溫雞湯靜養(yǎng)1天
,使田螺吸足雞湯的鮮味。
2
、蒜切薄片
。老姜切成細(xì)絲
。香蔥洗凈
,切4cm長小段。紅菜椒和青菜椒洗凈后切成菱形片待用

3
、用鉗子夾去田螺的尾部末尖,便于烹調(diào)時入味

4、中火燒熱鍋中的油
,待燒至五成熱時(將手掌置于炒鍋上方
,能感到有熱氣升騰),將蒜片和姜絲放入爆香
,隨后放入田螺
、紅菜椒片和青菜椒片爆炒片刻

5
、在鍋中放入米酒、生抽
、鹽
、鮮紫蘇葉和余下的100ml雞湯,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燜燒約10分鐘

6、最后撒入香蔥段拌炒均勻即可

小訣竅:
1
、田螺中的泥沙較多
,用常溫雞湯靜養(yǎng)時
,可再調(diào)入少許芝麻香油,可以令田螺將泥沙傾吐干凈

2
、烹調(diào)田螺時,一定要徹底加熱
,這樣制成的炒田螺不但更加入味
,而且也更利于身體健康。
3
、還可選用南方特有的山坑螺來制作這道菜,因其生長于山中的水坑中
,所以螺中的泥沙較少
,味道更清鮮。
炒田螺
材料:
原料:田螺 500g
配料:蒜頭
、姜片、小紅椒
、豆豉
、鹽糖、醬油
做法:
1
、田螺先洗凈
,用鉗子將尾部剪開,將內(nèi)臟洗凈

2、用大量洗水洗凈田螺后
,加入鹽
,清潔田螺表面的污泥。
3
、將姜
、蒜頭
、小紅椒切好備用

4、起油鍋
,將姜粒
、蒜茸放入鍋里爆香。
5
、放入田螺翻炒
,使姜、蒜香味進(jìn)入田螺

6
、加入豆豉,繼續(xù)翻炒2分鐘
,一定要用大火,使配料的味道進(jìn)入田螺里面

7
、加入生抽、鹽
、糖
,繼續(xù)翻炒2分鐘

8
、加入2碗清水和小紅椒,一起燜3分鐘
,待水份收干即可

爆炒田螺
材料:
田螺500g、紫蘇葉約8片
、蔥頭1顆、蒜頭2顆
、姜1小塊
、紅辣椒1個、青辣椒1個
、小紅指天椒1個
、油3大勺
、鹽5g
、料酒20ml、黃豆醬20g
、生抽10ml(這里的量都是我估摸的)
做法:
1
、田螺泡養(yǎng)兩天,每天換水二
、三次,最后刷洗干剁去螺蒂,洗凈瀝干水分

2
、洗凈所有材料,姜蔥蒜切碎
,紫蘇葉切碎
,辣椒切圈圈

3、猛火燒干鍋
,下油燒至八成熱
,下蒜茸、蔥末
、姜、小紅辣椒一起爆香

4
、下田螺爆炒,放酒繼續(xù)炒約3分鐘(其間要不停翻攪)
5
、放入黃豆醬
、紫蘇葉和青紅辣椒圈翻炒均勻

6
、如果太干可以加少量水,繼續(xù)炒熟至湯汁濃稠即可

小訣竅:
1
、紫蘇葉是一種紫色植物的葉子,有特殊的香味
。我們村里的菜地里隨處可見,去腥效果很好
,是炒田螺不能少的香料

2、炒田螺最關(guān)鍵要掌握好火候
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;鸷虿坏?div id="m50uktp" class="box-center"> ,螺肉不熟不進(jìn)味;火候太過
,螺肉又很難吸出來。
比得起大排檔的炒田螺
材料:
田螺2斤,辣椒2-3個
,蒜頭5瓣
,紫蘇少許(根據(jù)個人愛好)
,糖
,米酒,醬油
,油
,鹽
做法:
1、首先要把買回來的田螺用清水至少養(yǎng)上一晚
,這樣才能沒那么重的泥味。
2
、把田螺洗干凈
,倒掉臟水,放兩到三勺鹽去攪拌
,再用水洗干凈
,然后用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節(jié)螺紋)。
3
、把鍋子燒熱,倒進(jìn)油
,把辣椒和蒜頭放進(jìn)去爆香
,緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。
4
、倒進(jìn)醬油
、糖繼續(xù)炒

5
、炒的差不多就放米酒和紫蘇,適當(dāng)放點清水
。差不多好的時候
,適當(dāng)放點鹽。
6
、前前后后大概煮個15至20分鐘就好了
,不然田螺會變老

蒜蓉豆豉醬炒田螺肉
材料:
田螺肉
,蒜蓉豆豉醬,姜絲少許,料酒少許
做法:
1
、田螺肉用清水漂洗幾次
,不然會有泥沙

2
、炒鍋放油燒熱,下姜絲及螺肉翻炒幾下
,倒入少許料酒
,然后再加入適量蒜蓉、豆豉醬翻勻后
,加入金不換炒勻即可

醬炒田螺
材料:
田螺
,干紅辣椒,蔥段
,姜末
,鹽,豆豉
,料酒
做法:
1、田螺提前幾天泡養(yǎng)
,徹底洗凈備用

2、熱鍋下油
,油熱后
,爆香蔥段、姜末
、紅椒。
3
、調(diào)入料酒
,加入兩勺豆豉,炒出香味

4
、下入田螺
,大火翻炒1分鐘

5、加少許開水,蓋蓋燜一會

6
、繼續(xù)大火翻炒至收汁即可。
生炒田螺
材料:
主材:田螺
調(diào)料:蒜茸
、酸筍、豆豉
、紫蘇葉
、辣椒油、油
、鹽
、料酒(少量)
、蔥
、姜、紅辣椒
、青辣椒
、小個紅指天椒。
做法:
1)猛火燒干鍋
,下油(約兩大勺。油一定要放得大方
,上盤時一個個油亮油亮的)
2)待八成熱下蒜茸
、酸筍、豆豉
、蔥
、姜
、紅辣椒
、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香
,然后下洗好瀝干的田螺爆炒5分鐘(其間要不停翻攪)
3)再放辣椒油
、紫蘇葉、鹽
、料酒繼續(xù)爆炒5分鐘即可上碟。
這里是以酸筍來炒螺
。將螺與酸筍一起炒了
,再放入自制的辣椒油
,最惹味。
小訣竅:
  有一個流傳很久的民間辦法
。先將田螺石螺放進(jìn)盛滿清水的盆子里
,再把菜刀
、鍋鏟等非不銹鋼鐵器插進(jìn)螺堆
。第二天就可以發(fā)現(xiàn)這些鐵器上爬滿了螺,不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴
,母螺還產(chǎn)下很多螺崽
。如果清理干凈后再重復(fù)處理,螺就繼續(xù)吐泥下崽
。這樣,螺的肚子里便干凈多了

**在這里
,向大家介紹一種土制的斬螺工具,簡單非常:用一塊260mm×80mm的結(jié)實木板
,釘上一塊1.5mm厚的曲尺形鐵板
,鐵板的一端高度280mm,分別鉆上三個18
、16
、14mm的孔,另一端80mm固定在木板上
,那么可根據(jù)螺體的大小,把螺尾放進(jìn)孔內(nèi)
,突出來螺尾尖部位手起刀落
。方便、快捷
,很快地
,數(shù)斤螺就“搞掂”。
吃螺的方法:要有一點技巧
,并一點也不文雅,用食指和姆指把螺的尾部放進(jìn)嘴邊
,先吸出其汁
,順帶一吮
,把螺尾肉用力一拉,這叫“欲擒故 縱”
,再把螺體轉(zhuǎn)過來
,把頭部放入唇里用力一吸
,整個螺肉便丟進(jìn)口里
,細(xì)細(xì)品味,味蕾的作用充分發(fā)揮出來
,那鮮美
,那甘香,令人總有品不足
、嘗不夠似的。一家人圍坐在一起品嘗著
,各人發(fā)出“滋滋”的響聲
,俗稱“親嘴”。如同奏起一首獨(dú)特的交響曲
,那種美妙的樂趣
,令人回味無窮。

海鮮的熱量是多少?

海鮮屬于一大類的食物

,主要指的是生活海中的動物
,包括海蝦、海蟹
、海膽
、海參等諸多食物
。它的熱量并不高
,每100克海鮮之中的熱量一般在100大卡上下。主要還是依據(jù)海鮮種類的不同熱量而略有波動
。適量的吃海鮮并不會引發(fā)肥胖現(xiàn)象
,但是因為海鮮都屬于高蛋白的食物。吃多之后容易引發(fā)過敏癥狀加重
,所以不建議過敏性人群食入過量。

簡介:

一個正常人每日所需的熱量

,和他的體重有關(guān)
。每小時攝取熱量和體重的關(guān)系
,約為1千卡/小時/千克,即4.186千焦/小時/千克
。所以一個重50千克的成年人每日所需的正常平均熱量如下:

所需平均熱量?= 4.186千焦?* 24小時 * 50千克 = 5023.2千焦

平均來講

,體重每增加一公斤
,身體所需熱量就會增加0.1MJ
。普遍來講,一個成年男子每日約需9.25至10.09百萬焦耳熱量
;一個成年女子每日約需7.98至8.82百萬焦耳熱量
。一般小學(xué)生每日約需的熱量和一個成年男子的最低所需熱量相若,約9.25百萬焦耳
。中學(xué)生正在發(fā)育,所以需要消耗的熱量較多
,男生平均每日需要10.465百萬焦耳
,而女生則需要10.046MJ。

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