，但是這樣的做法容易掌握不當(dāng)?shù)脑挄锅澣庾兝?div id="d48novz" class="flower left">

，這的確很重要。紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟1
鍋里燒水，先焯水。焯水后順便把還有殘留的體毛臟東西都拔掉~~紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟2
我個人不建議煮太久，只要差不多熟就好了，這是擔(dān)心煮太久，后面紅燒的時候容易破皮。紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟3
煮好以后，馬上冷水沖洗干凈，包括臟東西的浮沫。滴干水備用。紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟4
準(zhǔn)備鹵水。
13香適量加水煮開，加入稍微多的生抽，適量的鹽，自己試味，稍微咸一點沒關(guān)系。紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟5
放乳鴿入鹵水中，煮開~紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟6
適當(dāng)?shù)臅r候記得翻身~~~~~紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟7
可以借助勺子把鹵汁倒入鴿子的胸腔內(nèi)，這樣容易入味~~~紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟8
一邊煮，一邊澆灌，一邊不時地翻身。讓鴿子整個充分都能吸收鹵汁的香和味道。這個時候可以加入老抽上色。。。。同樣不停地澆灌~~~~~紅燒乳鴿（家庭版）的做法 步驟9
大約煮了15-20分鐘后，讓乳鴿浸泡在鹵水中。每隔一段時間翻身，讓它上色均勻，充分吸收香味。
待2個小時左右撈起