、淀粉豆類(lèi)甚至一些保健食材配合黃豆一起打漿，看起?lái)就像是糊糊，把豆渣也托起來(lái)，成為均勻的狀態(tài)。在某種意義上來(lái)說(shuō)，這種“豆?jié){”和豆粥或八寶粥的意義差不多。

由于制作五谷豆?jié){可以把豆渣中的纖維一起喝掉

，可以有效地增加膳食纖維的攝入量，對(duì)預(yù)防便秘和腸癌有益，也有利于促進(jìn)膽固醇和某些致癌物質(zhì)排出體外。

加入淀粉類(lèi)食材之后

，豆?jié){顯得更加“頂飽”，人們把它當(dāng)作粥一樣食用。

熬粥的時(shí)間顯然要遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于做豆?jié){的時(shí)間

，五谷豆?jié){相對(duì)而言更加方便，只要在起床時(shí)加入原料、啟動(dòng)機(jī)器，洗漱之后就能吃上豆?jié){。所以說(shuō)，它也是改善早餐食物質(zhì)量的一個(gè)好方法。

不過(guò)

，還是有很多人擔(dān)心，五谷豆?jié){中含有那么多淀粉，會(huì)不會(huì)快速升高血糖呢？聽(tīng)說(shuō)食物越細(xì)膩柔軟就越好消化，豆?jié){糊那么軟，是不是不適合糖尿病病人？

有關(guān)這個(gè)問(wèn)題，卻不能一概而論

。對(duì)于大米白面食品來(lái)說(shuō)