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    綠豆對于人體健康的幫助介紹
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-03 01:47:12
        
    

        
    
           
    綠豆對于人體健康的幫助介紹
    在眾多豆類食品中，綠豆是非常深受人們歡迎的豆類
    ，因為綠豆比較有保健作用，而且用綠豆可以做成非常美味的綠豆湯
    ，受到了人們的一致稱贊
    ，那么綠豆對于人體健康的幫助到底都有哪些呢？今天小編將為大家做出相關(guān)的介紹
    ，希望能給各位提供一些參考
    。
    食用綠豆可以增強食飲
    綠豆中營養(yǎng)豐富而且非常全面
    ，所含蛋白質(zhì)
    、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能
    ，為機體許多重要臟器營養(yǎng)所必需
      。 
    食用綠豆可以降血脂
    想要降血脂的話，吃綠豆也是很有幫助的
      ，綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性
      ，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病
      、心絞痛
      。 
    食用綠豆可以降膽固醇
    膽固醇高的人也可以在平時生活中吃一些綠豆來降低膽固醇。綠豆中含有一種球蛋白和多糖
      ，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收
      。 
    食用綠豆可以抗過敏
    據(jù)臨床實驗報道
      ，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病
    。 
    食用綠豆可以抗菌
    ，抗病毒
    綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用
    ，能抗感染，清熱解毒
    。 
    食用綠豆可以保護腎臟
    綠豆對于保護腎臟也是有一定效果的
    ，綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑
    ，可以保護肝臟
    ，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥
    ，從而保護腎臟
    。
    通過介紹，我們了解了很多關(guān)于綠豆方面的知識
    ，吃綠豆對于人體健康的幫助確實有很多
    ，平時生活中可以經(jīng)常吃一些綠豆來進行養(yǎng)生保健
    ，可以收獲不錯的良效
    ，大家可以根據(jù)自己的情況需要，來選擇食用一些綠豆
    ，通常情況下
    ，用綠豆來進行煲湯喝
    ，是最佳的選擇
    。
    綠豆的營養(yǎng)價值有哪些
    ？
    綠豆的營養(yǎng)價值
    綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%
      ，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍
      ，玉米面的三倍
      ，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中
      ，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸
      、色氨酸
      、賴氨酸、亮氨酸
      、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)
      。因此
      ，將綠豆和大米
      ，小米配合食用，可使氨基酸互補
      。
    綠豆中含有淀粉50%左右
      ，僅次于禾谷類
      ，其中直鏈淀粉占29%
      ，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高
      ，一般在3%~4%
      ，而禾谷類只有1%~2%
      。
    綠豆中脂肪含量較低
      ，一般在1%一下，主要是軟脂酸
    ，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸
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    ！?br>綠豆含有豐富的B族維生素
    、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾谷類的2~4倍
    ，且高于豬肉
    、牛奶
    、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍
    ，雞肉的7倍
    ，鐵是雞肉的4倍
      ，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚
    、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂
    。
    綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素
    、生物堿、植物甾醇
    、皂甙等。
    綠豆的功效與作用
    功效作用
    
綠豆別名青小豆
    、菉豆
    、植豆，原產(chǎn)地在印度
      、緬甸地區(qū)
      ，現(xiàn)在我國的大部分地區(qū)皆有種植
      。綠豆可供食用，亦可提取淀粉
      ，制作豆沙
      、粉絲等，具有清熱解暑
    、解毒
    、抗過敏等功效。
    

    
1
    、清熱解暑
    
用綠豆煮湯來補充是最理想的解暑方法
    ，能夠清暑益氣、止渴利尿
    ，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽
    ，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義
    。
    

    
2、解毒
    
綠豆蛋白
    、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥
    、汞、砷
    、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物
    ，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收
    。
    

    
3、抑菌抗菌
    
綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用
    ，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用
    ，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質(zhì)，可產(chǎn)生抑菌的活性
    。
    

    
4
    、降脂
    
綠豆中含有的球蛋白和多糖
    ，可以促進體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸
    ，加快膽汁里膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收
    。
    

    

    
5
    、抗過敏
    
綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)
    ，起到一定的抗過敏的作用
    。
    

    
6、保肝護腎
    
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑
    ，可以保護肝臟
    ，減少蛋白分解
    ，減少氮質(zhì)血癥
    ，因而保護腎臟。
    

    
7
    、改善皮膚干燥
    
綠豆中特有的保濕成分和礦物質(zhì)
    ，可以給皮膚補充足夠的水分
    ，使皮膚的水分保濕能力得到強化
    ，綠豆中天然的多聚糖會在肌膚的表層形成保濕膜，讓皮膚潤澤
    、有彈性
    。
    

    

    
營養(yǎng)價值
    
綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪
    、碳水化合物
    、維生素B1、維生素B2
    、胡蘿卜素
    、葉酸以及礦物質(zhì)。在所含磷脂中有磷脂酰膽堿
    、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇
    、磷脂酰甘油
    、磷脂酰絲氨酸等成分，有顯著的降脂
    、抗過敏、解毒作用
    。
    常吃綠豆有哪些好處？
    常吃綠豆可以清心安神
    ，改善失眠多夢及精神恍惚等狀況
    ；具有利尿消腫
    、潤喉止咳及明目降壓降脂等功效
    ；另外還有滋補強壯、保肝的功效
    。
    
相信我們會對綠豆有了解
    。畢竟
    ，它是很常見的，我們在生活中經(jīng)常吃它
    。它營養(yǎng)豐富
    ，還具有良好的排毒功效。在生活中
    ，大多數(shù)人都知道它可以清熱解毒
    。尤其是在炎熱的夏天
    ，喝上一碗綠豆湯能立刻讓人感覺清爽
    。
    
第一點可以清熱解暑?
    
用綠豆煲湯可以補充人體的水分，同時還可以補充無機鹽，保持人體水鈉平衡
    。
    
第二點可以幫助排毒
    
綠豆中的一些成分可以與毒素結(jié)合形成沉淀物
    ，使胃不會吸收這些毒素
    ，從而達到解毒的效果
    。
    
第三點是它可以幫助抗菌
    
綠豆含有大量的原生質(zhì)，能使微生物凝固
    ，對細菌有很好的抑制作用
    。
    
第四點是它可以幫助降低血脂
    
它所含的很多成分能促進膽固醇的分解
    ，進而加速膽汁中膽鹽的分泌
    ，從而降低膽固醇的吸收。
    
第五點是它可以幫助抗過敏
    
它的成分可以幫助治療蕁麻疹過敏反應(yīng)
    ，所以對于過敏體質(zhì)的人
    ，可以多喝綠豆水
    
第六點是保護我們的肝腎
    
它所含的胰蛋白酶能起到很好的保護肝腎的作用。
    
第七點是它可以改善我們的皮膚干燥
    
對于女孩子來說
    ，綠豆可以說是一種非常好的護膚食品，其中含有的多糖成分可以增強皮膚的保濕功能
    ，使皮膚更有彈性
    。
    
第八點是明目
    
它的外衣可以去除斑點，使我們的眼睛更明亮
    。
    
雖然綠豆有這么多的好處和作用，但說它能解毒上百種毒藥是夸張的
    。雖然其解毒效果確實不錯
    ，但只能起到清熱補氣的作用，不能減少酒精中毒等食物中毒
    ，也不能解決蘑菇砷等藥物引起的中毒
    。
    
有研究發(fā)現(xiàn)
    ，綠豆成分能溶解很多毒素
    ，能保護肝臟，使肝臟不受損害
    。靈丹妙藥可以對100多種普通食物解毒
    ，但不能有百種解毒效果。只是我們不能使用一百種解藥
    ，但是我們不可能使用任何一種解藥。
    
不過，在這個炎熱的夏天多吃綠豆水對我們有好處
    。它可以幫助我們消暑
    ，還可以幫助我們補充多維和蛋白質(zhì)，使我們的身體更健康
    。所以綠豆的功效沒有傳說中那么神奇，但是它可以對我們起到很好的保養(yǎng)作用
    ，所以多喝綠豆水或者多吃綠豆
    ，對我們的健康還是很有好處的。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/16992.html.
    
          
    
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