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紅小豆的食療方與有關(guān)禁忌介紹

吃貨一枚 2023-04-25 15:31:49

紅小豆的食療方與有關(guān)禁忌介紹

紅小豆是大部分人都非常喜愛(ài)的一種食材，一般把紅小豆煲成湯來(lái)喝的話

，是比較有滋味的
，而且還可帶來(lái)很多的保健作用。除此之外
，紅小豆還能做成很多的食療方，但同樣也存在相關(guān)的禁忌
，接下來(lái)就讓小編來(lái)為大家一一的作出介紹
，希望能對(duì)各位有所幫助。

紅小豆食療方

1

、治療水腫病
，小便不利，大便稀?div id="d48novz" class="flower left">
。簻?zhǔn)備五十克紅小豆
，水煮至半熟，放入一百克粳米后一起煮粥
，以淡食為宜
，也可以放入少量的白糖調(diào)味食用
。本方能夠清熱解毒
，健脾養(yǎng)胃，利尿消腫
，可以用于治療水腫
，小便不利等病癥。

2

、治療肝硬化腹水：準(zhǔn)備一斤紅小豆，一條活鯉魚(yú)
。同放鍋內(nèi)
，加水2000~3000毫升清燉，至紅小豆?fàn)€透為止
。將赤小豆
、魚(yú)和湯分?jǐn)?shù)次服下
。每日或隔日一劑。連續(xù)服用
，可以養(yǎng)肝護(hù)肝
，能夠用于輔助治療肝硬化腹水的病癥。

3

、治療急、慢性腎炎：準(zhǔn)備八十克紅小豆
，半斤馬蹄
，十克白茅根，將以上三味分別洗凈
，馬蹄去皮，一起放入鍋中
，煮成湯食用
。本方具有利尿消腫、消炎排毒的作用，能夠用于治療急
、慢性腎炎
。

4

、治療前列腺炎
、尿血、尿痛：準(zhǔn)備五十克紅小豆
，二十克魚(yú)腥草
，十克槐米，將以上三味分別洗凈
，放入鍋中煮成湯食用。本方可以解毒排膿
、利尿止血
，對(duì)于前列腺炎、尿血
、尿痛有良好的療效
。

紅豆的禁忌

1

、紅小豆不可以和米放在一起煮
，這樣會(huì)容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡，有損健康
。

2

、在煮紅小豆的時(shí)候一定要注意
，切記不可放入鹽
，因?yàn)榧t小豆是有一定藥理作用的，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效
。但是
，如果在紅豆的烹飪過(guò)程中加入食鹽，會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效
。

3、腸胃功能虛弱的人不宜服用紅小豆

，因?yàn)榧t豆具有很好的利尿消腫作用
，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快，所以腸胃功能比較弱的患者盡量不吃紅小豆
。

通過(guò)介紹

，我們了解了很多關(guān)于紅小豆的食療方與禁忌，紅小豆確實(shí)是非常具有保健功效的一種食材
。在日常生活中
，選用上述介紹的這些食療方來(lái)進(jìn)行服用的話，對(duì)于我們的健康有很大的幫助
。但是存在的這些禁忌也是不容忽視的
，并不是人人皆宜的
，如果存在一些特殊情況的群體
，那么要忌口。

紅小豆和薏米的功效與作用及禁忌

紅小豆（赤小豆）薏米在《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品

，它可以治濕痹
，利腸胃，消水腫
，健脾益胃，久服輕身益氣
，既要祛濕
，又要補(bǔ)心，還要健脾胃
，非薏米和紅豆莫屬
。再粥里加入少量的紅棗與龍眼肉
，更是起到調(diào)味滋補(bǔ)的功效
。正確的祛濕健脾胃食療方是出自《本草綱目》的赤小豆薏仁茶，包含有赤小豆（祛濕解毒）
，薏米仁（祛濕消腫）芡實(shí)（健脾祛濕）等成分，薏米仁最好炒過(guò)去寒性
，三者搭配，既健脾又祛濕
，不過(guò)不太建議自己煮來(lái)吃
，一來(lái)很難煮爛，這樣藥效就不能充分發(fā)揮
，二來(lái)麻煩，現(xiàn)在市面上有很多沖泡形式的赤小豆薏仁粉
，我自己喝的是比農(nóng)的
，能有效的養(yǎng)胃排毒祛濕
，而且簡(jiǎn)單方便，
自己煮的薏米紅豆不能過(guò)量吃
，薏米紅豆粥尤其是空腹不宜吃。
薏米紅豆粥的味道挺好的
，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候
，一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的，這可以算是一種保健湯藥
，所以不能過(guò)量食用
，可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛
。
薏米紅豆粥應(yīng)該是在早飯后，午飯之前食用
。上午這個(gè)時(shí)段是胃
、脾經(jīng)相繼開(kāi)始工作的時(shí)段，補(bǔ)脾胃的東西
，這個(gè)時(shí)候吃
，事半功倍
。如果選擇的時(shí)間不恰當(dāng)
，就會(huì)對(duì)人的的身體造成很大的傷害，影響胃對(duì)食物的吸收
有人體質(zhì)偏寒
，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物
，像桂圓、大棗都可以
；
有人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺(jué)
，那就加一些蓮子
、百合；
女性朋友痛經(jīng)
，可以把薏米去掉
，熬點(diǎn)紅豆湯
，再加上一些姜片
、大棗、紅糖
，喝下去暖暖小腹
，也可以緩解疼痛
。
關(guān)節(jié)疼痛者
，加一些生白芍
、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹
。
平日思慮傷神
、勞心過(guò)度、運(yùn)動(dòng)量少的人
，往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛
，甚至心悸
、貪睡，感覺(jué)頭重如裹
，心中空虛
。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)
，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮
。桂圓甘溫，能開(kāi)胃健脾
、安神補(bǔ)血
，能振奮心陽(yáng)、溫補(bǔ)心氣
，使人精神飽滿、中氣十足
。
單純的薏米紅豆湯味道很一般
，加上桂圓后，就變甜了
，淡淡的甜味
，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來(lái)生機(jī)與溫暖。就叫它薏米紅豆桂圓粥吧
，特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者
，也適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠
，或者臉上起紅疹
、痘痘
，這都是上焦心肺火旺
、濕熱內(nèi)擾所致
，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用
。百合能潤(rùn)肺
、養(yǎng)顏，又能清心火
、安心神。蓮子最能養(yǎng)心
、清心火
，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎
。當(dāng)然
，如果感覺(jué)湯沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖
。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒
，胃中寒痛
，食欲不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生姜
。生姜性溫
，能溫中祛寒
，健脾和胃
。注意，生姜不可多放
，多放就使粥變得辛辣了
。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖
，紅糖是性溫的。需要注意的是
，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)
，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗
，大棗對(duì)溫中
、健脾
、養(yǎng)血是非常適宜的
。
腎虛的人
，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I
，豆的形狀也跟腎十分相似
，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品
。
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注
?div id="d48novz" class="flower left">
？稍谵裁准t豆湯中加點(diǎn)碎黃豆，用熬出來(lái)的湯泡腳
，這是治腳氣的一個(gè)小秘方
。
如果咳嗽
，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒
，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺
、化痰
、止咳。
學(xué)會(huì)薏米紅豆湯的加減變化
，使用得當(dāng)可以對(duì)生活中大部分常見(jiàn)病起到很好的治療效果

赤小豆芡實(shí)紅薏米茶的功效與禁忌是什么
？

祛濕

，補(bǔ)心，健脾胃
；消腫
，減肥。

薏米

，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品
，它可以治濕痹
、利腸胃、消水腫、健脾益胃
，久服輕身益氣。紅豆
，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水
、消腫
、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的
，紅色入心
，因此它還能補(bǔ)心。

現(xiàn)代人精神壓力大

，心氣虛，飲食不節(jié)
，運(yùn)動(dòng)量少
，脾虛濕盛。既要祛濕
，又要補(bǔ)心
，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬
。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收
，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)
。

“紅豆薏米粥”里說(shuō)的“紅豆”，指的是赤小豆

很多人分不清赤小豆和紅小豆

，二者雖然同屬豇豆屬
，外形
、口味也比較相似
，但仔細(xì)觀察，還是能夠區(qū)別的
。赤小豆身形瘦長(zhǎng)
，而紅小豆顆粒更圓，個(gè)頭也稍大于赤小豆
。二者都有祛濕的效果，但論祛濕、利水
、消腫
、解毒、排膿的功效
，紅小豆遠(yuǎn)不如赤小豆
。

《本草綱目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者

，并不治病?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！闭f(shuō)的就是赤小豆與紅小豆的區(qū)別
。所以，熬“紅豆薏米粥”應(yīng)用赤小豆
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載赤小豆“主下水，排癰腫膿血”
。《藥性論》亦載其“消熱毒癰腫
，散惡血
、不盡、煩滿
。治水腫皮肌脹滿”
。

現(xiàn)代藥理研究表明

，赤小豆所含的皂苷具有通便
、利尿和消腫作用，能解酒
、解毒
，對(duì)于腎臟病和心臟病，均有一定療效
；所含的葉酸有催乳的功效
；具有降血壓
、降血脂、調(diào)節(jié)血糖
、預(yù)防結(jié)石
、減肥等作用。

現(xiàn)代人精神壓力大

，容易心氣虛
；飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少
，容易脾虛濕盛
。既要去濕，又要補(bǔ)心
，還要健脾胃
，非赤小豆莫屬
。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)——喝薏米紅豆粥好處多 但也不能天天喝、人民網(wǎng)——祛濕食療有良方 推薦“紅豆薏米粥”

食用紅小豆的營(yíng)養(yǎng)功效與禁忌有哪些
？

紅小豆就是人們常說(shuō)的飯豆，因?yàn)榧t小豆淀粉含量豐富

，一般人都喜歡做米飯的時(shí)候放進(jìn)去，讓米飯的味道更加的美味
，紅小豆除了能搭配米飯一起吃
，還能做紅小豆鯉魚(yú)湯，喝這種湯能行氣健胃
、利水消腫
，愛(ài)美的女孩喝還能減肥，紅小豆的作用除了這些還有很多
，下面具體介紹一下。 紅小豆又叫赤豆
，平時(shí)飲食中常見(jiàn)
，可以煮飯、熬粥
、做湯品
，都是絕佳的養(yǎng)生之物，常吃紅小豆能解毒
，因?yàn)榧t小豆中含有比較多的皂角甙，能刺激腸道
，因此有很多好的利尿作用
，解酒和解毒都是不錯(cuò)的選擇
。
另外，紅小豆的作用還有潤(rùn)腸通便
、降血壓
、降血脂
、調(diào)節(jié)血糖
、解毒抗癌，預(yù)防結(jié)石等作用
，如果你是產(chǎn)后的新媽媽
，奶水不足，也可以吃紅小豆來(lái)催奶
，效果非常好的
。 生活中很多人會(huì)有水腫的現(xiàn)象
，一般很難消除
，可以試著喝一些紅小豆做的湯，也許效果會(huì)很好
，心臟病和腎病患者多吃紅小豆對(duì)病情恢復(fù)也是有幫助的
。 如果你也喜歡吃紅小豆，不妨自己下廚做一下山楂紅小豆粥
，簡(jiǎn)單實(shí)惠，還能降脂減肥
、健脾祛濕等
，是白領(lǐng)一族首選的保健粥品。 說(shuō)了這么多紅小豆的作用
，你是不是有些眼花繚亂了呢?不要緊的嗎
，如果你想知道紅小豆的更多作用，就需要你自己親自品嘗一下紅小豆才會(huì)知道
，周末休閑在家，做一道紅小豆排骨湯
，慢慢品嘗
，也是不錯(cuò)的選擇。

紅小豆禁忌什么一起吃

紅小豆是有搭配禁忌的

，不能和牛肚搭配在一起吃
，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但搭配在一起吃會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)
，容易讓他們含有的某些營(yíng)養(yǎng)流失
，會(huì)影響身體，對(duì)他們營(yíng)養(yǎng)的吸收
，也會(huì)影響他們的食用功效
，所以紅小豆和牛肚最好單獨(dú)食用。
紅小豆還不能和含有草酸的食物搭配在一起吃
，因?yàn)椴菟釙?huì)破壞紅小豆中的某些營(yíng)養(yǎng)
，會(huì)影響它保健功效的發(fā)揮
，生活中常見(jiàn)的菠菜等都不能和紅小豆搭配在一起吃
，不然會(huì)讓紅小豆的養(yǎng)生功效大打折扣。
紅小豆和羊肉是相克的兩種食材
，因?yàn)榧t小豆和羊肉一起吃時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的毒素
，會(huì)危及人類身體健康，而且會(huì)讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐等多種不良反應(yīng)
，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失
，也會(huì)讓人們出現(xiàn)特別不舒服的感覺(jué)
。
紅小豆還和羊肝相克，因?yàn)榧t小豆和羊肝搭配在一起吃會(huì)抑制人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收
，而且他們之間會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)
，生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)危害人類身體健康，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐和腹部疼痛等中毒癥狀
，會(huì)嚴(yán)重危害人們的身體健康
。

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