孩兒參怎么吃,4道孩兒參的補氣血食譜
孩兒參也就是太子參，是一種非常好的補益中藥
。孩兒參性質平和
，大部分人都可以用孩兒參來進補。孩兒參具有健脾氣
、潤肺的功效，可以改善脾虛或肺燥引起的多種問題
。那么孩兒參怎么吃效果好呢?
孩兒參怎么吃
1、太子參麥冬雞肉湯
材料：雞胸肉200克
，太子參10克、麥冬10克
，生姜2片
做法：雞胸肉洗凈后切塊
，焯一下水，撈起瀝干備用
。然后將雞胸肉、生姜
、太子參和麥冬一起放入砂鍋中
，加適量清水煮開，繼續(xù)小火煮半小時
，少許食鹽調味即可。
功效：太子參麥冬雞肉湯具有健脾益氣
、養(yǎng)胃
、滋陰潤燥的功效
，可以改善氣陰兩虛引起的食欲不振
、口干咽燥
、神疲乏力等問題。
2、太子參百合老鴨湯
材料：老鴨半只(約1斤)，干百合15克
，太子參10克
，生姜3片
做法：鴨肉洗凈切塊，過沸水去血沫
，撈起瀝干備用。將處理好的鴨肉
、生姜
、百合、太子參一起放入砂鍋中
，加適量清水煮開，繼續(xù)用小火煲3個小時
，少許食鹽和蔥花調味即可
。
功效：太子參百合老鴨湯具有健脾益氣、滋陰潤燥
、潤燥止咳的功效，還可以清虛熱
、消水腫
。
3、太子參玉竹瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克
，玉竹20克，太子參10克
，生姜3片
做法：瘦肉洗凈切塊
，和生姜片、玉竹
、太子參一起放入燉盅里面，隔水燉2個半小時
，少許食鹽調味即可
。
功效：太子參玉竹瘦肉湯具有滋陰潤肺
、生津養(yǎng)血的功效，可以改善肺虛咳嗽
、咽干口渴、煩熱
、勞咳等問題
。
4、太子參蓮子豬心湯
材料：豬心1個
，去芯蓮子30克，太子參10克
，桂圓15克
做法：豬心洗凈切片
，和所有材料一起放入鍋中，加適量清水煮開
，小火繼續(xù)煮2小時，食鹽調味即可
。
功效：太子參蓮子豬心湯具有益氣養(yǎng)血
、養(yǎng)心安神的功效
，可以改善脾胃虛弱
、氣血不足引起的食少、乏力
、失眠等問題
。
補氣健胃首選太子參
太子參又名孩兒參
，顧名思義
，這是一味小孩子也能食用的中藥。太子參性溫味甘
，歸心
、脾
、肺三經。具有補中益氣
、健脾生津等多種功效
。主要用于咳嗽
、食欲不振
、水腫等病癥的治療
。也為秋季養(yǎng)生的常用進補藥材。
經過一個漫長炎熱的夏天
，人體的津氣有所損傷，那么就需要在秋季養(yǎng)生進補
。秋季進補需要以平補為主
，人參、西洋參等補氣生津的藥材藥性過強
，而太子參則藥性溫和，適合秋季進補
，且長期食用都無過多副作用
，為難得的清補佳品。
太子參補氣健胃的功效突出
，能夠用于緩解全身乏力、精神不佳
、脾胃虛弱等癥狀
。食用太子參能夠明顯的改善胃口，同時又能補氣生津
，促進消化，提高人體免疫力
。另外
，太子參能夠幫助清除體內濕氣，有利尿去濕的功效
。
食譜推薦
或許很多人都無法接受中草藥的味道，那么可以選擇將藥材入菜
，使藥材和食材相互融合
，減少中藥的苦味，且使食材具有養(yǎng)生的功效
。
太子參鯽魚湯
材料：
鯽魚1條、太子參30克
、玉米1根
、姜適量
、鹽少許
、清水適量
。
做法：
將買回來的鯽魚刮除魚鱗，清除內臟洗凈
，然后在其背部橫著劃幾刀
，瀝干水分。
太子參稍微浸泡幾分鐘洗凈
，玉米洗凈切塊備用。
在鍋內倒入適量食用油
，將準備好的鯽魚下鍋煎至微黃起鍋備用
。
準備一只砂鍋，倒入適量清水燒開
，放入準備好所有食材，然后大火燉煮十分鐘左右
。
煮沸后轉小火熬煮一個小時即可放入適量食鹽調味食用
。
功效：此湯健胃和脾、清熱生津
、利尿祛濕。而且非常適宜小朋友食用
。
太子參的功效與作用及禁忌 幾歲幼兒可以吃太子參
太子參也叫孩兒參
、童參，是一種常見的補虛藥
，主產于福建、貴州
、安徽等地
，那么服用太子參的功效與作用及禁忌有哪些呢？
太子參的功效與作用及禁忌
1.太子參的功效與作用
太子參性溫
，味甘、苦
，入肺
、脾經，有益氣健脾
、生津潤肺的功效，適合脾虛體倦
、食欲不振
、病后虛弱、氣陰不足
、自汗口渴
、肺燥干咳的人羣食用
。太子參也可以稱為孩兒參
、童參，是一種適合兒童滋補的參
，藥性也非常平穩(wěn)，服用太子參能夠令兒童脾胃強健
、體質增強
，提高身體抗病能力。
2.太子參的禁忌
太子參性溫
，因此表實邪盛者不宜用
；孕婦不宜隨意服用太子參
。
幾歲幼兒可以吃太子參如果只是為了起到保健作用
，沒有明確的醫(yī)囑，那么建議等孩子8歲之后再給他服用太子參
。
太子參畢竟是一種滋補類型的中草藥，屬于補品
，而7歲及以下的小孩子各方面還不太穩(wěn)定
，服用太子參可能會影響內分泌的穩(wěn)定。
而8歲以上的孩子
，如果有脾弱肺虛癥狀
，比如說不愛吃飯
、吃飯少
、咳嗽氣喘等，可以用太子參和母雞
、排骨等一同燉湯食療，也可以和大米
、粳米等熬粥給孩子喝
。
兒童多久吃一次太子參在無醫(yī)囑的情況下，給兒童吃太子參只是為了起到保健作用，建議一周吃1-2次即可
。
太子參不是普通的食物，而是一種藥材
，有健脾益氣
、潤肺生津功效，保健食用建議一周吃1-2次即可
，次數(shù)不可過多，以免補過頭
。并且不建議直接作為藥品給孩子吃
，最好是作為一種輔助性材料熬湯或者煮粥，制成食療方
，慢慢滋補孩子的身體
。
如有醫(yī)囑
，則遵從醫(yī)囑
。
太子參泡水一次放幾根5根左右。
太子參煎服或者泡水喝時
，一般用量為10-30克。其中10克大約是5根左右的太子參
，如果日常保健用太子參泡水喝
，一次放5根太子參即可，可以反復沖泡
。
太子參和什么煲湯健脾太子參和黨參
、玉竹
、山藥等合用
，一同煲湯健脾效果更佳，對于脾氣虛弱
、胃陰不足者食療效果非常好。
太子參山藥養(yǎng)脾湯
食材：太子參20克
，山藥60克
，瘦肉300克，生姜1片
，鹽適量（此為3-4人用量
，人少則酌情減量）。
做法步驟：
1.將干山藥洗凈稍浸泡備用
，太子參用清水稍浸泡
，豬瘦肉洗凈切大塊
。
2.將所有食材和藥材一起放入大燉盅內
，加入適量清水
，隔水燉2小時左右
。
3.出鍋后加鹽調味即可食用。
常用補氣血的中成藥和十大補血食物(2)
十大補血食物一
、黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效
。黑色的食物入腎
，有助于腎藏精納氣。腎藏精
，精生髓
，髓化血
，因此
，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血
，理論則源于“以形補形
，以色補色”
。
芝麻入肝
、腎、肺
、脾經
，有補血明目
、生精通乳
、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻
，可以促進腎生血
、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能
。
二
、紅棗
養(yǎng)胃健脾
、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛(wèi)
、促生津液、通關開竅
、助益十二經絡
。對于貧血、面白
、氣血不正有很好的調養(yǎng)作用
。
三
、豬肝
患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜
。
四、藕
藕性溫和
，鮮藕止血
，熟藕補血
。蓮藕
，生吃可以清熱涼血
，止血散瘀，熟吃可以健脾胃
，養(yǎng)血
。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁
，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處
，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕
。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
五
、胡蘿卜
入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物
。補血養(yǎng)肝
、健脾化滯、補中下氣
，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降
、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用
。
六
、桂圓肉
益心脾、補血氣
。對氣虛不足、心血虧虛
、心悸失眠有療效
。如果是心脾氣血雙虧，面色無華
，疲乏無力
，沒有食欲
，大便發(fā)溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益
。如果 記憶力 減退
、睡眠不好
，容易感到恐懼
，這是心血不足的表現(xiàn)，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克
，白糖500克
，桂圓肉搗爛
，和白糖攪勻
，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服
。
七
、黑豆
助益腎生髓化血
，也可以增強脾胃運化功能
。腎虛、血虛者多吃有益
。經常食用可防老抗衰
、增強活力
。
八
、黑木耳
養(yǎng)陰補血
、潤肺明目。
九
、烏雞
養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫
、補虛損
，養(yǎng)陰血，大補氣血
，對陽虛
、氣血兩虧者宜之
。也不能吃太多了
，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用
。
十
、紅糖
益氣補血
、健脾暖胃
、緩中止痛、活血化瘀
。紅糖性溫
，適合怕冷
、體質虛寒的人食用
。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用
。
10種中藥恢復男人氣血
1
、當歸
中醫(yī)認為
，當歸味甘而厚
，甘入脾，厚養(yǎng)血
，具有補血的功效
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！侗静菡酚涊d：“當歸
，其味甘而重，故專能補血
，其氣輕而辛
，故又能行血，補中有動
，行中有補
，誠血中之氣藥，補血中之圣藥也
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！庇纱丝梢?div id="4qifd00" class="flower right">
，當歸的補血效果可見一斑
。
食用當歸基本是很少有不良反應的，但是有一些注意事項：口服常規(guī)用量的當歸煎劑
、散劑偶有疲倦
、嗜睡等反應
，停藥后可消失
。用藥不當會使當歸辛香走竄，月經過多
、有出血傾向、陰虛內熱
、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血
、腹瀉等癥狀
。當歸的藥性有點燥烈，所以陰虛的人在使用當歸時
，一定注意要加上其他的藥來抑制當歸燥烈的藥性，不然服用者會上火
。
2
、甘草
甘草為豆科多年生草本植物甘草的根及根莖，以質堅實而重
，皮細而緊有柚溝
，斷面黃白色
，粉多
、味甜，嚼之纖維少者為佳;內含甘草甜素
、甘草素
、異甘草素、甘草甙
、異甘草甙等
，動物實驗證明甘草素具有腎上腺皮質激素樣作用和抗炎、抗變態(tài)反應作用;此外
，尚具有鎮(zhèn)咳
，鎮(zhèn)痛
，抗驚厥作用
。
中醫(yī)認為，其性平
，味甘
，功能補脾和中
，緩急止痛
，潤肺止咳，解毒
，調和諸藥
，適用于脾胃虛弱
，脘腹疼痛
，咳嗽，心悸
，瘡瘍腫毒
，中毒等癥。
3
、黃芪
中醫(yī)認為“脾為后天之本”。脾胃派代表人物李杲認為黃芪“益元氣而補三焦”
，清代的黃宮繡稱黃芪為“補氣諸藥之最”
。黃芪是一味常用的中藥，它的主要藥理作用是“益氣固表”
，可以“利水”，也可以“托毒生肌”
。凡是中醫(yī)認為是“氣虛”
、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪
。
神農嘗百草時，最為贊賞的便是黃芪
。相傳
，當時神農因為誤食“獨活”而體弱，結果在找到黃芪吃下后
，立馬身強體健
。而黃芪補氣血的功效
，也因此問世了
。黃芪具有補氣固表、利水退腫
、托毒排膿
、生肌的功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在醫(yī)學更是將其用于保肝
、利尿、抗衰老
、抗應激
、降壓等方面
。這也說明
，這味補氣血的中藥是一個多面手，什么病都敢醫(yī)治
。
4、枸杞
中醫(yī)認為
，枸杞有“補精氣諸不足，易顏色
、變白
，令人長壽”之功效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味”
。枸杞子適合體質虛弱
、抵抗力差的人服用
。但服用過程
，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效
，枸杞子含甜菜堿
、氨基酸
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、C
、鈣
、磷
、鐵等成分。對人體健康有益
，但是要注意把握用量
。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血
、甚至造成眼睛紅脹不舒服等
。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果
，每天可以吃30克左右
。挑枸杞子時要選那些粒大
、色紅
、肉厚、質地柔潤
、味甜不苦
、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的
，這樣的枸杞子質量最好。
5
、白術
白術為菊根多年生草本植物白術的根莖
，以浙江出產的白術為最好，為健脾益氣的主要藥物;內含揮發(fā)油
，油中主要成分為蒼術醇和蒼術酮，含有維生素A類物質
，有保護肝臟
，降低血糖
，增強體力等作用;能促進胃腸液分泌，有增強消化功能的作用
，有明顯而持久的利尿作用及升高血細胞效應。
6
、西洋參
西洋參又叫花旗參
，主要產于美國和加拿大，移種于我國的叫種參
，藥用其根
，為貴重藥材
，是清補保健之妙品
，凡欲用人參而不耐人參之溫者，皆可用之
。西洋參味甘
，微苦
，功能補氣養(yǎng)陰
，清火生津，適用于肺虛勞嗽
、久嗽
、喘咳、咯血
、肺痿失音等癥證;以本品1-3克，水煎代茶飲
，有潤喉美聲之效
，戲曲、歌唱演員常飲
，有益于嗓音保健;西洋參亦是體育保健之佳品，可供激烈活動后疲勞乏力
，口于而渴，大汗出者服用
。
天熱很多人不敢吃人參
，那吃西洋參倒是一個不錯的選擇。但是
，西洋參補氣之力不及人參，其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和溫補的人
，均可試用西洋參;但畏寒
、肢冷、腹瀉
、脾胃虛寒等陽虛體質者則不宜用
。
7
、人參
人參是補氣血的中藥
。人參含氨基酸、多種維生素
、糖類
、人參皂甙、人參酸
、膽堿等，具有大補元氣
、生津止渴
、調營養(yǎng)胃的作用。由于人參大補元氣
，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷
，脈微弱
，血壓低的休克等癥。此外
，由于人參有補益強壯作用
，可抗衰老
，適用于久病體虛
，心悸怔仲，自汗肢冷
，氣短
，虛脫，心衰
，神經衰弱等癥。
8
、太子參
太子參為石竹科多年生草本植物異葉假繁縷的塊根
，又稱孩兒參
，是一味很好的清補之品，內含果糖
，淀粉，皂甙
，多種氨基酸
，維生素等，有強壯作用
，能提高機體的免疫功能。
中醫(yī)認為
，其性平
，味甘、微苦
，功能補肺健脾
，益氣生津，可用于脾氣虛弱的食少
，倦怠小兒清瘦;肺虛咳嗽，自汗心悸
，津液不足的口渴
，及病后氣陰兩虧等病癥。
9
、黨參
黨參為橘梗科多年生草本植物黨參的根
，以山西的潞參參為優(yōu);含有菊糖
，生物堿，皂甙
，維生素B1
、B2等成分
