蒸熟蕎麥怎么做好吃

說(shuō)起蕎麥，大家首先想到的是什么呢?首先想到的就是蕎麥茶了，入口清香，回味無(wú)窮，并且可以有效地幫助解除油膩的情況。實(shí)際上蕎麥還可以被制成面食食用，那么蕎麥怎么做才能更好吃呢?跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

蒸熟蕎麥怎么做好吃

材料：蕎麥粉、糯米粉、清水、牛肉醬、香醋、芝麻油。

做法：1、首先將所有的食材都準(zhǔn)備好，將蕎麥粉和糯米粉都放在一個(gè)盆中攪拌均勻。然后加入適量的鹽和清水不斷地進(jìn)行攪拌。

2、直到將所有的面粉合成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)醒一段時(shí)間以后，再慢慢地加入適量的清水，將面團(tuán)合成面糊。

3、直到所有的面糊呈現(xiàn)出可以流動(dòng)的粘液就可以了。將準(zhǔn)備好的面糊放入到容器內(nèi)，容器內(nèi)不需要放任何的油。

4、將準(zhǔn)備好的面糊放入到鍋內(nèi)大火蒸熟。一般25分鐘就可以了。

5、正好的面餅放取下來(lái)，在晾涼以后，切成均勻的薄片，再加上適量的調(diào)味料就可以食用了。

蕎麥可以怎么吃

蕎麥高纖奶酪瑪芬

材料：蕎麥面粉、亞麻籽、泡打粉、鹽、麥芽酚、燕麥麥麩、雞蛋、牛奶、奶酪絲。

做法：1、首先將所有的材料都準(zhǔn)備好，如蕎麥面粉、燕麥麥麩、麥芽酚、鹽、泡打粉、亞麻籽一起攪拌均勻。

2、將雞蛋和牛奶攪拌均勻以后備用。

3、在準(zhǔn)備好的面糊中加入適量的奶酪絲，再次攪拌均勻。然后將面糊倒入到瑪芬杯中。

4、烤箱預(yù)熱400度，將準(zhǔn)備好的瑪芬杯放入到烤箱內(nèi)烤制20分鐘以后就可以取出了。

五彩蕎麥涼面

材料：雞蛋、牛肉、辣椒、青瓜、胡蘿卜。

做法：1、首先將雞蛋打入到碗中，加入適量的生粉攪拌均勻以后，在平底鍋中攤成薄餅。然后將薄餅切成絲后備用。

2、將食材都清洗干凈，胡蘿卜、青瓜、辣椒切成絲，放入到開水中燙一下。

3、鍋內(nèi)加入適量的醬油、鹽、糖攪拌均勻后，放入到鍋內(nèi)翻炒香。

4、將蕎麥面煮好以后，放入到冰水中冰鎮(zhèn)一下。

南瓜燕麥?zhǔn)w麥葡萄干雜糧餅

材料：南瓜、燕麥、葡萄干、蕎麥粉、蜂蜜。

做法：1、首先將南瓜清洗干凈，去除南瓜皮以后，切成小塊備用。

2、將切好的南瓜塊放入到烤箱內(nèi)烤熟，烤熟的南瓜再次搗成南瓜糊。

3、南瓜糊中加入適量的燕麥和葡萄干、燕麥粉、蜂蜜攪拌均勻。

4、在烤盤中加入適量的油，再將準(zhǔn)備好的南瓜糊放入到烤盤內(nèi)攤成餅的形狀，烤箱內(nèi)180度的情況下烤制20分鐘就可以了。

蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，像人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素、蛋白質(zhì)、脂肪酸、氨基酸、B族維生素、礦物質(zhì)以及微量元素都是包含在蕎麥中的。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家表示，蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分，與其他的食物相比要高出很多的。

蕎麥具有較高的抗癌功效，尤其是在幫助排出體內(nèi)垃圾的情況下，效果是非常明顯的。這是因?yàn)槭w麥中的鎂、硒元素的作用，他們不僅可以有效地幫助增加膽汁的排量，同時(shí)還可以有效的降低直腸癌以及結(jié)腸癌額度發(fā)生幾率。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，蕎麥也是一種非常好的可以降低血糖的食物，這主要是蕎麥中的特殊成分鉻元素的作用。

蕎麥還具有可以有效減肥，預(yù)防肥胖的作用，這主要是蕎麥可以幫助增強(qiáng)人體的免疫能力，尤其在保護(hù)肝臟以及腎臟方面，效果尤其的明顯。據(jù)了解，蕎麥中特殊含有的葉綠素十萬(wàn)元也是其他的糧食作物上所沒(méi)有的，可以有效地起到均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。

蕎麥可以和什么一起吃

蕎麥在飲食上可以和多數(shù)的食物進(jìn)行搭配，并不會(huì)產(chǎn)生任何的副作用，但是也有個(gè)別的食物是不能和蕎麥搭配食用的，除此之外其他的食物，則都是可以正常搭配食用的。

1、豬肉不能和蕎麥一同吃。這是因?yàn)檫@兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)出現(xiàn)一些沖突的情況出現(xiàn)，如果大量食用的情況下，會(huì)出現(xiàn)掉發(fā)的情況出現(xiàn)。

2、野雞不能和蕎麥?zhǔn)澄镆黄鸪?。在野雞的成分中還有一些細(xì)菌，而蕎麥也是屬于寒涼的食物，這兩種食物搭配的情況下，會(huì)很容易引起消化不良的情況。

大家在讀完上文中關(guān)于蕎麥的一些介紹以后，是不是對(duì)于蕎麥的一些簡(jiǎn)單烹飪方法有了了解了呢?蕎麥有著它特有的清香，除了作為面食以外，還可以做成蕎麥茶食用，都是非常有營(yíng)養(yǎng)的。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。

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